여자는 어떤 수프를 마시고 몸을 건강하게 합니까?
계원대추 생강차
준비재료: 계원, 대추 (기타 옵션: 생강, 연밥, 백합 등). ) 을 참조하십시오
이 첫 번째 요리는 광둥 사람들의 눈에는 사실' 수프' 가 아니라 대부분' 차' 이다. 난이도가 매우 낮고, 식재료가 보통이며, 찜 시간이 짧아서 30 분밖에 걸리지 않는다. 과정은 우는 것만큼이나 간단하다. 모든 식재료를 깨끗이 씻어서 냄비에 붓고, 물을 주입하고, 작은 불을 끓여 30 분 동안 끓인다. 너무 오래 끓이지 마세요. 계원은 단맛을 수프에 완전히 분산시키고, 맛도 부드러워지고, 용안육을 먹는 즐거움을 잃을 수 있으니까요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이 차의 핵심 CP 는 계원과 대추입니다. 다른 재료는 풍부하고 검소하다. 추우면 생강 몇 조각을 첨가할 수 있다. 따뜻한 효과를 낮추고 연꽃 씨앗이나 백합을 첨가하십시오. 포만감을 높이기 위해 마지막 5 분 동안 완전한 계란을 치십시오. 단 것을 더하고 싶고, medlars 몇 개를 더하고 양념에 관해서는 개인적인 취향을 본다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 아이스캔디, 흑설탕, 꿀 모두 가능합니다. 나는 붉은 대추를 깨뜨려서 가능한 한 빨리 맛을 보게 하는 것을 좋아한다. 너무 많은 물과 어떤 양념도 쓰지 않고 계원과 대추의 단맛이 수프에 잘 스며들어 가장 순수하고 상쾌하다. 이 수프는 평소 게걸스럽게 먹을 때 편리하게 끓일 수 있지만, 월경 후 보혈익기에 특히 적합하다. 대추는 피를 보충하고 계원은 기운을 보충한다. 손발이 차가운 스타는 겨울에 한 그릇씩 올 수 있다.
한 가지 알림: 붉은 대추와 계원은 모두 온보한 이미지, 허한 체질은 의심할 여지 없이 적합하지만 습열 체질 (습열 체질, 걱정하지 마세요, 아래에 당신에게 더 잘 어울리는 국물이 있습니다) 을 고려해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 게다가, 당뇨병 환자는 다른 사람과 존경하고 멀리 떨어져 있어야 한다. 이 차는 설탕을 추가로 첨가할 필요는 없지만 당량은 낮지 않다. 계원건과 대추건조는 모두 당량이 높은 선수이다!
가리비 옥수수 갈비탕.
준비재료: 동충하초, 요주, 갈비, 단 옥수수, 구기자 (저배판, 갈비로 살코기를 바꿀 수 있음), 두 가지 재료가 있습니다. 첫째, 곤충꽃, 꽃, 풀, 곤충이 아니라 세균이다. 성평, 시원하고, 맛도 좋고, 냄새도 나지 않고, 탕회의 새로운 총애: (동충하초) 동충하초의 일부 기능 (가격이 동충하초보다 훨씬 더 사랑스럽다고 한다), 간 신장을 보호하고, 허실을 보충하고, 신체면역력을 높이고, 항산화, 노화 방지를 할 수 있다고 한다. 소녀감을 영원히 유지하고 싶은 여자는 작은 공책을 가지고 적어야 한다. 나비반점도 완화된다고 합니다. 직접 테스트한 사람이 있는지 모르겠다. 요약: 맛이 좋고 효능이 있다. 그리고 요주가 있습니다. 사실 가리비, 가리비의 건품, 정신을 차리는 신기입니다. 옛말을 잘하는데, 식후 3 일 동안 닭새우는 여전히 재미가 없다. 이런 요주의 신선함은 삼림 식물의 맑은 향기가 있다. 건베이탕에 익숙한 사람을 마시고 식당으로 돌아가 조미료탕을 마시는 것은 언제나 맛이 아니다. "가리비, 가리비"
단계:
1, 갈비뼈 처리. 갈비에 생강을 넣다.
2. 기타 성분을 처리하다. 동충하초, 요주, 실을 모두 깨끗이 씻어라. 특히 동충하초는 물에 담가 누렇게 변한다. 그 표면에는 천연 오렌지색 포자가루가 있기 때문이다.
옥수수를 다루다. 껍질을 벗기고 수염을 제거하고, 깨끗이 씻고, 토막을 썰다.
4, 냄비에 재료. 단 옥수수와 구기자를 제외한 다른 재료들은 냄비에 넣고 큰불이 끓으면 작은 불로 한 시간 동안 끓인다.
옥수수 추가&; 구기자는 국이 눈에 띄게 누렇게 변한 후 단수단과 구기자의 작은 불을 넣고 30 분 정도 끓인다.
불을 끄기 5 분 전에 소금을 넣으면 먹을 수 있다.
몇 가지 경고: 고기 (뼈와 살코기 포함) 는 보통' 날으는 물' 과' 과냉강' 이 필요하다.
날물: 끓는 물에 고기를 넣고 잠시 끓이면 (1 분 정도, 시간이 길지 않음), 깨끗한 물을 사용하거나 생강 몇 조각, 양념주, 소금을 사용할 수 있습니다.
과냉각 강: 청소 후 찬물로 신속하게 헹구십시오. 하지만 어떤 고기는 냉강을 건널 수 없다. 고기가 수축하고 팽팽해서 식감이 좋지 않기 때문이다.
이 두 단계를 통해 고기의 거품과 불순물을 기본적으로 제거할 수 있고, 탕색도 이쁘다.
다섯 손가락 복숭아 거습탕.
준비재료: 다섯 손가락 복숭아, 갈비 (갈비도 돼지뼈, 닭조각, 족발, 살코기로 대체할 수 있음)
다섯 손가락 복숭아, 이 이름을 듣고 나는 매우 기뻤다. 잎은 다섯 손가락과 같고, 열매는 털이 있고, 복숭아처럼 생겼기 때문에 속칭' 다섯 손가락 복숭아' 라고 불린다. 동충하초와 마찬가지로 탕을 끓이는 인터넷 유명인이다.
첫째, 맛이 신선하다: 은은한 코코넛 향을 띠고 있다.
둘째, 효과가 좋다: 습기를 없애고 불을 내리고 음윤폐를 일으키며 많은 소수민족에 의해 민간 약초로 간주된다. 특히 습기 제거 능력에 있어서는 더욱 무적이다.
어떤 여학생들은 습열 체질이라 심할 때 얼굴에 여드름이 나서 보충에 적합하지 않다. 다섯 손가락의 복숭아는 이 여자들에게 아주 적합하다.
단계:
1, 다섯 손가락 복숭아를 깨끗이 씻어서 물에 넣어 15 분 정도 담그세요.
2. 갈비를 삶아 불순물을 제거하고 1 분 정도 꺼낸다.
3. 모든 재료를 함께 냄비에 넣으세요. 큰불이 끓으면 즉시 작은 불로 두 시간 정도 뜸을 들인다.
우유 코코넛 치킨 스프
재료 준비: 닭고기, 신선한 코코넛 (코코넛+코코넛 주스), 신선한 우유, 꼬리 용골 (반드시), 살코기 (반드시).
이 수프의 인연은 2 년 전 광둥 여행에서 나온 것으로, 대양 () 에 갔는데, 정통 광둥 () 사람들도 즐겨 가는 조림품 가게였다. 오래된 가게, 환경이 간단해서 울더라도 종업원도 바빠서 너를 상대할 시간이 없어, 왕왕 하나도 구하기 어렵다. 나는 간판 메뉴인 코코넛죽닭을 시켰는데, 정말 맛있다: 달콤하고 느끼하지 않고, 추위를 보양하는 것이다. 대학에 다닐 때 광둥 () 의 룸메이트들은 명절을 마치고 집에서 돌아와 횡포한 표정을 지었다. 세수를 하고 나니 얼굴이 하얗고 빨갛다. 가루를 닦을 필요가 전혀 없다. 그녀가 집에 돌아와서 무엇을 겪었는지 묻자, 그녀는 어설프게 묘사하고 오만한 눈빛을 더했다. 이틀만에 그녀의 어머니는 그녀에게 크림향 코코넛 닭고기 수프 한 그릇을 먹이라고 강요했다. 이 탕에는 살코기와 꼬리 용골 (사실은 돼지 꼬리의 학명) 이 모두 필요하지 않다. 둘 다 식감을 높이는 데 쓰이기 때문에 소량이면 충분하므로 손님의 주의를 분산시키지 않도록 한다. 더 달콤하고 싶으면 살코기를 넣어라. 수프를 더 진하고 진하게 하려면 돼지 꼬리를 넣어라.
단계:
1, 가공 육류. 닭 덩어리, 꼬리용골, 살코기가 각각 물 속에서 날고, 강물을 식힌다. (끓는 물에 1 분 정도 담갔다가 찬물로 헹구세요)
코코넛을 처리하다. 코코넛 즙을 부어 준비하고 코코넛 고기는 마음대로 조각으로 썰어라. 코코넛은 비교적 늙었고, 코코넛 고기는 비교적 두껍고, 껍데기를 깨는 일은 과일가게 주인에게 맡길 수 있다.
3. 코코넛, 닭고기, 꼬리용골, 살코기를 냄비에 넣고 찬물을 붓고 끓여 약한 불로 약 1 시간을 돌려줍니다.
4. 코코넛 밀크와 생크림을 넣고 소금을 뿌린 후 (입맛에 따라) 30 분 더 끓여주세요.
갈비, 연근, 닭 발톱, 대추 수프 준비;
갈비, 닭발, 대추, 버섯, 생강
나는 월경이 간 후에 이 국을 끓이는 것을 좋아한다.
연근은 피를 기르고 신을 안정시킨다.
닭 발톱은 콜라겐이 풍부하고, 신선하고 미끄럽고 걸쭉하지 않습니다.
대추의 보혈은 국을 달콤하고 맛있게 만들 수 있다.
광둥 사람들은 식재료 자체로 맛을 내는 것을 가장 잘한다. 그들은 수프를 만들고 대추를 넣어 수프의 단맛을 늘리는 것을 좋아한다. 하지만 지금 비교적 건강한 식재료는 무화과로 따뜻하고 달콤합니다.
단계:
1, 닭 발톱 처리. 손톱을 깨끗이 씻고 자르고 끓는 물을 데쳐 1 분.
2. 갈비뼈를 다루다. 날물과 과냉각 강.
3. 갈비, 닭발을 생강, 대추, 표고버섯과 함께 냄비에 넣는다. 큰불이 끓으면 작은 불로 끓여라 1 시간.
4. 연근을 처리하다. 연근은 껍질을 벗기고 호브로 준비한다.
5. 한 시간 후에 연근을 넣고 30 분 동안 작은 불을 계속 끓인다. 마지막 5 분 동안 소금을 넣고 솥에서 나오다.
탕요리법과 관행을 끓이다
1, 티 트리 버섯 치킨 스프
한약은 차나무 버섯이 성질이 평평하고, 맛이 달고, 독이 없고, 기운을 보충하고, 비장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추는 작용이 있다고 생각한다. 신장양음, 비장위, 인체 면역력 향상, 인체 방병 능력 향상 등의 효능이 있다. 자주 먹으면 안티에이징과 미용의 역할을 할 수 있다.
재료: 닭고기 | 1, 차나무 버섯 | 1.
액세서리: 대추 3 개, 구기자 적당량, 양념주 2 큰술, 생강 2 조각, 소금 적당량, 오징어 말린 반 조각, 살코기 30 그램.
연습:
1. 신선한 닭을 도살하고 닭 엉덩이, 닭발, 닭머리를 잘게 다지고 나머지는 큰 덩어리로 잘게 다져서 닭기름을 제거하고 깨끗이 씻는다.
2. 오징어 털을 물에 담근 후 실크로 자른다. 생강 두 알을 준비하다. 살코기를 덩어리로 썰다.
3. 차나무 버섯 거품이 머리를 니다. 대추가 크면 반으로 썰어라. 구기자를 깨끗이 씻다.
4. 닭고기와 살코기를 냉수팬에 넣고 데칩니다. 솥뚜껑을 열다. 물이 끓으면 양념주 2 큰술을 붓고 2 분 정도 데친 후 건져 씻어낸다.
5. 냄비에 닭고기, 살코기, 오징어, 생강, 차나무 버섯을 함께 넣고 냉수를 반 솥에 넣는다.
6. 약 1 30 분 정도 끓여주세요. 중도에 끓을 때 양념주 2T 스푼을 붓고 비린내를 제거하고 신선하게 한다. 마지막 10 분, 대추와 구기자를 넣는다. 소금을 넣어 간을 맞추면 닭고기 같은 것을 넣을 필요가 없다. 소금을 넣기만 하면, 이 냄비탕은 충분히 신선하고 혀를 먹을 수 있다.
팁: 찜닭은 2 근 이내의 닭고기를 선택하는 것이 좋습니다. 이런 닭고기는 매우 연하고 수프도 맛있다. 차나무 버섯, 대추, 오징어는 모두 아주 맛있는 재료이다. 스튜를 넣고 소금을 넣으면 됩니다. 다른 신선한 양념은 필요 없습니다. 대추구기자를 너무 많이 넣지 마라, 그렇지 않으면 국이 너무 달다.
2, 옥수수 갈비탕
봄은 화분증이 많은 계절이며, 당근의 베타-카로틴은 꽃가루 알레르기와 알레르기 피부염에 저항하는 역할을 한다.
재료: 갈비 |500g, 옥수수 | 1, 당근 | 1, 말굽 |5.
액세서리: 소금 | 1 티스푼, 물 |2 리터, 생강 | 5g.
작업 방법
1. 모든 원료를 준비하다.
2. 갈비는 깨끗이 씻은 후 냄비에 찬물을 넣고 생강을 넣고 데쳐서 건져낸다.
당근, 옥수수, 말굽을 작은 조각으로 자른다.
4. 끓인 갈비와 함께 도기 항아리에 넣고 물 2 리터를 주입하고 생강을 넣는다.
5. 큰불이 끓고, 작은 불조림 1 시간, 마지막으로 소금을 넣는다.
3, 참마 신선한 야채 수프
봄에는 기운을 보충하고 허기를 보충하여 연초 몸을 위한 기초를 마련해야 한다. 그것은 부종을 없애고 피부와 몸에 미용작용을 한다.
재료: 토마토 | 1, 콩나물 | 1, 대추 |6, 표고버섯 |2, 목이버섯 |4, 옥수수 | 1, 참마
액세서리: 양파 | 1, 소금 | 적당량.
작업 방법
1. 깨끗이 씻고 모든 재료를 준비해 주세요.
버섯을 조각으로 자른다. 냄비에 물 4 그릇을 넣고 콩나물, 대추, 표고버섯을 넣고 30 분간 끓인다.
3. 옥수수를 썰고 목이버섯은 작은 조각을 찢고 당근은 껍질을 벗기고 작은 조각을 자른다.
4. 참마는 껍질을 벗기고, 토마토는 끓는 물에 넣어 데치고, 양파는 껍질을 벗기고 썰어줍니다.
5. 콩나물, 대추, 버섯을 제거하고 당근, 옥수수, 검은 목이버섯을 넣고 5 분간 끓인다.
6. 토마토와 참마를 넣고 5 분 동안 익혀서 소금을 넣어 간을 맞춘다.
제안: 봄에 너무 느끼하지 말고 뜨거운 국물을 피하세요. 원료는 살코기, 조류, 생선, 약재는 당삼, 사삼, 구기자, 백합, 참마 등이 될 수 있다. 봄에는 날씨가 많이 변해서 감기에 걸리기 쉽고 덥고 습하다. 탕에 묵은 껍질을 좀 넣거나 냄비 앞에 말아 놓은 양파 전체를 넣어 물기를 없애고 상쾌하게 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
탕을 끓이는 주의사항
1, 온도. 끓는 수프의 관건은' 큰 불로 끓이고, 작은 불은 천천히 끓이는 것' 이다. 삶아야만 음식 속의 신선한 향물질을 최대한 녹일 수 있다. 수프에 있는 단백질 분자의 격렬한 운동으로 국이 혼탁해지지 않도록 약한 불로 천천히 삶아라. 국물을 맑고 순하게 하여, 원래의 영양성분을 최대한 잠그다.
2. 시간. 너무 오래 걸리지 않으면 영양을 잃을 수 있다. 생선탕 1 시간 정도면 충분해요. 닭고기 국물 갈비탕은 1 시간 30 분이면 충분해요. 수프의 영양은 주로 아미노산이기 때문에 가열 시간이 너무 길면 영양이 파괴될 수 있다.
3. 조미시간. 요리하기 전에 소금을 넣어 간을 맞추는 것이 좋습니다. 소금을 너무 일찍 넣으면 고기에 함유된 수분을 방출하고 단백질의 응고를 가속화하여 수프의 신선한 맛에 영향을 준다.
PS: 당근, 대추, 무화과를 선택해 수프에 자연스러운 단맛을 더할 수 있어요.
4. 물을 얼마나 넣어요. 1 인당 물 두 그릇의 무게와 보앙의 소비로 한두 그릇을 더했다. 한 사람, 물 서너 그릇; 두 사람, 물 대여섯 그릇 등등.
어떤 냄비가 어울릴까요?
뚝배기, 법랑 냄비, 방수 스튜, 찜 냄비, 심지어 압력솥, 전기밥솥도 수프를 끓이는 데 사용할 수 있지만 각각 장단점이 있다. 법랑 주철솥은 요컨대 주철솥에 예쁜 법랑 (법랑) 을 칠하는 것이다. 가열 속도가 빠르고 보온성이 좋아 요리할 때 화염과 전자레인지에서 사용할 수 있다. 광둥 사람들은 여전히 뚝배기로 국을 가장 많이 끓인다. 그러나 캐서롤은 재료 관계로 인해 쉽게 갈라진다는 점에 유의해야 한다. 네가 새 뚝배기를 샀을 때, 급하게 국을 만들지 마라. 쌀죽을 몇 번 더 끓여 균열을 막고 틈을 막았다. 입이 작은 배가 큰 것이 더 좋다. 입이 작고, 물이 적으며, 손실이 적다. 큰 배는 더 많은 식재료를 내려놓을 수 있다. 방수된 냄비는 바쁜 사람에게 적합하다. 좋은 점은 영양이 손실되지 않고 정시 예약할 수 있다는 것이다. 단점: 불의 정도가 좋지 않아, 맛이 명화탕만큼 정통하지 않을 수도 있다. 전기밥솥-냄비를 사지 않는 편리한 선택이며 예약도 가능합니다. 단점, 캐서롤이나 에나멜 냄비보다 맛이 약간 나쁠 수 있다.