오곡 잡곡 중의 콩류는 단백질, 아미노산, 비타민 B 가 풍부해 항암 작용을 한다. 비타민 A 는 인체 세포가 분열하여 암세포가 형성되는 것을 방지하는 데 도움이 된다. 또한 풍부한 식이섬유는 장내 폐기물 체류 시간을 단축하고 발암물질과 장 점막의 확률을 낮춰 변비와 결장암을 예방하는 데 도움이 된다. 그래서 자주 먹으면 종양 병변을 예방할 수 있다.
2. 미인
오곡 잡곡에 풍부한 비타민 A 는 피부 점막을 건강하게 유지할 수 있다. 비타민 e 는 피부 노화와 건조를 예방할 수 있습니다. 비타민 B2 는 여드름을 예방할 수 있습니다. 지방유, 휘발유, 아마씨유산은 피부를 촉촉하게 해 피부를 매끄럽고 섬세하게 한다.
3. 해독
오곡 잡곡을 익히는 효능에는 디톡스도 포함된다. 오곡잡곡이 풍부한 식이섬유는 장내에서 소화되지 않고 물 분자를 흡착해 음식물 찌꺼기나 독소의 장내 운동을 촉진시켜 디톡스 효과를 얻을 수 있다. 비타민 E 는 혈액순환을 돕고 해독을 가속화할 수 있다. 마그네슘이나 철 등의 원소도 신체의 에너지를 증강시켜 체내 폐기물의 대사를 가속화할 수 있다.
4. 다이어트
오곡 잡곡에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 위장 연동과 소화액 분비를 촉진시켜 체내 폐기물 배출을 강화할 수 있다. 또 일부 오곡 잡곡에는 범산이 함유되어 있어 음식의 에너지를 방출할 수 있고 비타민 B 족은 열량 연소에 도움이 될 수 있으므로 오곡 잡곡을 먹으면 살을 뺄 수 있다.
5, 면역력 향상
오곡 잡곡은 인류의 주식으로 영양이 풍부하며, 식이섬유와 같은 질병을 예방하고 개선하는 역할을 한다. 당분의 흡수를 늦추고 식사할 때 혈당의 상승 속도를 낮춰 인슐린을 작동시키는 역할을 하므로 당뇨병 환자에게도 큰 도움이 된다. 또 불포화 지방산과 같이 혈관의 콜레스테롤을 연화시켜 심혈관 질환을 줄일 수 있다.
오곡 잡곡 중 비타민 C 는 피로 증상을 완화하고 감기, 하체통증 등 문명병을 예방할 수 있다. 철은 위궤양과 식욕부진을 예방할 수 있다. 구리, 아연 등 미량 원소는 정신쇠약, 불면증 등의 증상을 개선하고 식욕을 증가시키며 체중을 늘리고 식욕을 조절할 수 있다. 칼륨은 또한 근육 마비, 우울증, 전신무력을 피할 수 있다.