꽃은 관상하고, 향을 듣고, 읊을 수 있을 뿐만 아니라, 음식에 약을 넣어 향, 맛, 모양, 영양이 모두 뛰어난 맛있는 음식을 조리할 수 있으며, 치료와 보건작용이 매우 높다.
꽃은 중국에서 역사가 유구하여 산발적으로 기재되어 있다. 송대 임홍의' 산거자백', 명대 () 의' 존성 8 기', 청대 고종의' 수소기' 에 대한 기록이 있다. 한령오서리' 국화는 진나라 시대에 사람들에게 먹혔다. 국화는' 신농본초경' 에서 상품으로 등재되었다. 청대 양효루는 또' 식미보' 장을 전문적으로 설치해 20 여 종의 화훼식품 제작 방법을 기술했다. 이 밖에 중국에는 셀 수 없이 많은 고대 절, 사찰이 4 시에 꽃을 꺾어 채소를 만든다.
화훼와 식물
채소 속의 꽃의 매력은 꽃이 식물의 정수라는 데 있다. 그것은 줄기와 잎보다 영양성분이 몇 배나 많다. 이 영양소들이 인체에 흡수되면 인체의 신진대사를 촉진하고, 인체의 에너지를 보충하며, 인체의 생리기능을 조절할 수 있다.
향긋한 화훼는 색채가 밝고 맛이 신선하며 영양이 풍부하여 보건방병에 큰 역할을 한다. 또한 꽃 자체에는 특별한 물질이 있어 먹으면 마음의 익색을 선호하고, 안색을 가꾸어 건강하게 할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
꽃은 신경을 이완시키는 작용을 한다. 한편 꽃의 향기는 후각신경을 통해 뇌에 전달되어 시각신경의 전달 신호를 강화해 위산과 담즙의 분비를 자극하고 식욕을 높이며 아름다움에 대한 즐거움과 기쁨의 느낌을 높인다.
꽃의 먹는 방법이 많다. "군방보" 는 "각종 기국화는 요리, 죽, 과일포, 가루로 쓸 수 있다" 고 말했다. 자희도 국화솥을 즐겨 먹어서 청정의 첫 요리가 되었다. 외국에서는 일본 화단에' 국화볶음' 이라는 명요리가 있다. 정선 국화, 부용화 꽃잎, 뒷면에 얇은 알옷을 싸서 기름솥에 넣어 튀겨 음식을 바삭하고 맛없게 만든다. 구소련 코카서스 지역의 노인들은 양고기 국물이나 생선을 끓일 때도 금송화를 즐겨 넣는다. 국화를 제외하고 선화 (즉 황화채) 는 돼지고기, 닭고기와 함께 끓일 수 있을 뿐만 아니라 목이버섯, 계란, 해태건과 함께 삶아 황황색과 향이 좋다. 호박꽃을 살짝 삶아도 상쾌하고 순수한 맛이다. 연꽃은 카 다몬과 함께 삶고, 붉고 하얗고, 눈의 빛처럼,' 여름설탕' 이라는 명성을 가지고 있다. 모란꽃은' 꽃 속의 왕' 으로 불린다. 찌개를 끓이는 데 사용하면 독특한 풍미를 줄 수 있고 육즙 모란이라고도 불린다. 연봉과 고기를 볶아' 연봉 고기' 로 만들면 더욱 유명해진다. 매화조림오징어 조각이' 매화오징어탕' 이 된 것도 아주 좋은 제철 음식이다. 또한 계화볶음 가리비, 난초볶음사배, 국화떡에 베이컨, 재스민닭 가슴살을 곁들이면 모두 훌륭하다. 미국 가뭄 김련도 날것으로 먹을 수 있어 달고 맛있어요.
꽃잎을 먹는 세포에는 단백질, 전분, 지방, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 꽃봉오리의 영양가가 높다는 것을 알 수 있다. 과학 연구에 따르면 꽃은 많은 약용 효능이 있다. 월계화를 먹으면 붓기를 가라앉힐 수 있다. 국화를 먹으면 열을 식힐 수 있다. 장미꽃을 먹으면 열을 식혀 갈증을 풀고, 이기기활혈을 하며, 사람들의 인기를 얻고, 인기색을 좋게 한다. 부용화를 먹으면 종기를 치료할 수 있다. 꽃은 누구나 먹을 수 있는 것이다, 특히 중장년층. 하지만 마젠타, 만다라, 오색매, 홍채, 금보화, 방울란과 같은 꽃들은 겉모습이' 아름답다' 고 하지만 모두 험악하고 독성이 있다. 함부로 먹지 마라, 사고가 발생하지 않도록.
꽃은 와인, 훈제 차, 설탕에 절인 과일에도 사용할 수 있습니다. 계수나무, 매화, 국화도 술을 만드는 데 사용할 수 있어 사람들이 좋아하는 계화주, 매화주, 국화주가 된다. 재스민, 계화, 브랜화는 모두 차를 피울 수 있는데, 국내에서도 명성을 얻고 있을 뿐만 아니라 해외에서도 일찌감치 유명하다. 최근 개발된 장미가 차도 여름에 좋은 음료입니다. 또한 계화와 장미는 계화미설탕과 장미설탕이라고 하는 설탕에 절인 과일로도 만들 수 있다. 사람들이 생활의 달콤한 꿀을 묘사하는 데 쓰는 것은 꽃 없이는 만들 수 없다.