홍삼은 고온 증기로 완전히 익힐 때까지 쪄요. 말린 인삼은 반드시 제거하고 불규칙한 네모난 기둥으로 눌러 주로 온보 역할을 한다.
기본 피쳐:
(1) 표면이 갈색 또는 적갈색입니다.
(2) 인삼은 포만하고, 꼭대기는 평평하고, 갈대는 굵고, 갈대 그릇은 가운데가 오목하며, 가장자리는 가지런하다. 인삼체는 포장가공으로 정사각형으로 눌려 갈대 머리와의 연결처는 함몰되지 않고 아랫부분은 납작하게 둥글다. 질이 강하고, 무게가 무겁고, 각질이 밝고, 국화무늬, 냄새가 짙고, 새콤달콤하고 쓴맛이 난다.
백삼은 몸집이 짧고 질이 낮은 고려삼을 원료로 하여 껍질을 벗긴 후 에테르태양이나 열풍으로 자연적으로 건조하여 효과가 비교적 온화하다.
기본 피쳐:
(1) 표면이 황백색이고 불투명합니다.
(2) 리드 헤드는 짧고 굵어서 대부분 구부러지지 않습니다. 노발우는 노두에서 생소하지만, 질감은 붉고 고려삼송으로, 단면에는 중심이 있고, 미향미산은 있다.
고려삼의 분류 기준 고려삼은 백삼과 홍삼으로 나눌 수 있으며 외관, 모양, 광택에 따라 하늘, 땅, 선, 컷, 꼬리 5 등급으로 나눌 수 있다. 그 중에서도 하늘, 땅, 선의 품질은 비교적 좋지만, 꼬리를 자르는 고려삼은 품질이 좋지 않아 시장에서 보기 드물다.
일급 고려삼 생산량은 매우 희귀하여 옛날에는 황궁 공물이었다. 그것은 사람처럼 보이고, 그것의 내부 조직은 매우 촘촘하다. 표피와 노두가 완전하고 품질이 우수하며 보양 효과가 일류이며 생산량은 일반적으로 총 생산량의 0.5% 정도를 차지할 수 있다.
시급 고려삼은 고려삼 다음으로 모양이 비교적 통일되어 있다. 내부 조직은 비교적 정교하지만 대부분 한쪽 다리이다. 표피가 약간 손상되었다. 갈대가 작다. 인테리어공간이나 인테리어화이트 전체가 1/4 미만이며 사용효과도 좋습니다. 그러나 인삼에 비해 약간 뒤떨어져 인삼 총생산량의 2% 를 차지한다.
좋은 등급의 고려삼은 인삼의 모양을 기본적으로 보존하고, 전체가 균일하지 않고, 내부공동이나 내부흰색이 전체의 1/3 을 차지하며, 보양 효과는 입문 수준에 있어 일반 가정의 장기 조절에 적합하다. 생산량은 고려삼총 생산량의 14% 를 차지한다.
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2. 진짜 고려삼은 머리가 풍만하고 발달했다. 절단 후 밀도가 높고, 인성이 좋고, 모양이 선명하고, 향기가 짙다. 가짜 고려삼의 머리는 쭈글쭈글해서 만지자마자 잘려 느슨해졌다. 고정된 모양이 없을 뿐만 아니라 향기도 가볍다.
3. 정통 고려삼은 세 가지 뚜렷한 특징이 있다. 하나는 말굽 모양의 갈대, 말굽 모양의 갈대 머리, 양쪽이 어깨와 평평하다는 것이다. 둘째, 질감이 단단하여 잘 떨어지지 않는다. 고려삼의 갈머리는 국산 인삼보다 딱딱하다. 셋째, 황포를 입는 것은 주근의 윗부분에 촘촘하고 섬세하며 균일한 노란 점들이 있어 표면에 흉터가 생기지 않는다는 것을 의미한다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 겉껍질은 기름지고 매끄러워야 하고, 수염뿌리 부분은 선명해야 한다.
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