그럼 문제가 생겼네요. 샤브샤브 꼬치향점은 할인 행사 외에 또 어떤 마케팅 수단이 있나요? 이 문제가 음식을 만드는 많은 친구들을 괴롭혔다고 믿는다. 오늘 샤브샤브 꼬치의 10 대 크리에이티브 마케팅 비결을 살펴 보겠습니다.
지난 몇 호에서는 시나닷컴 블로그-점광고양이에서 문장' 꼬치향점 크리에이티브 이벤트 방안' 을 공유했다. "의 문장, 또한 모두의 * * * * 명, 일부 친구들의 사고방식을 개척했다. 만약 위의 방법을 그대로 답습한다면 분명 통하지 않을 것이다.
오늘날의 인터넷 시대에 인터넷 유명인들은' 요염한 얼굴을 춤추고 손등에 소금을 뿌리는 것' 과 같이 음식점들이 추구하는 꿈이 되었다. 그들은 하룻밤 사이에 유명해졌는데, 왜 집에 손님이 없을까 봐 걱정해야 합니까? Tik Tok 의 도움으로 음식 무대에는 다양한 크리에이티브 마케팅과 코믹한 영상이 등장해 음식 종사자들에게 많은 깨우침을 주었다. 자신의 마케팅 모델을 찾았습니까?
오늘 우리는 이러한 전통적인 마케팅 아이디어를 버리고, 다른 길을 개척하고, 각종 보급 플랫폼을 이용하여 마케팅을 하지 않는다. 쇠를 두드리려면 역시 자신의 강경이 필요하다. 가장 창의적이고 생명력 있는 마케팅 비결은 식당의 세부 사항을 잘 만드는 것입니다. 다음 10 가지를 파악하면 당신의 가게는 불을 붙이기가 매우 어렵습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
팁 1: 식사 전에 무료 특별 간식을 제공하십시오.
샤브샤브 꼬치는 특색 있는 간식을 무료로 제공한다. 수제 감자 칩, 팝콘, 제철 과일 등. 식용과 나눔이 편리하다.
1. 의미
A. 고객의 식사 재미를 높이다.
B. 기다림 불안을 완화하다.
C. 고객 경험 향상.
2 단계: 방법
가게 특색이 있고, 조작이 간단하고, 사용이 편리하고, 비위를 돋우는 간식을 내놓는 것이 가장 좋다.
팁 2: 요리 가격을 낮추십시오.
우리가 샤브샤브 가게에 가면 두 사람이 샤브샤브를 먹고 소고기 58 원, 모배 48 원을 주문하는 등 어색한 일이 자주 일어난다. 음식이 너무 무거워서 다 먹을 수 없다. 주문하지 않으면 심장 두근거림, 심리적 충돌이 생겨 아예 샤브샤브 먹는 것을 포기한다.
이 때문에, 우리는 왜 음식의 수량과 가격을 줄이지 않고, 소량을 만들어, 원래 요리의 반이나 3 분의 1 로, 고객이 같은 소비 수준에서 더 많은 음식을 먹을 수 있도록 하는 것이다.
1. 의미
A.' 거의 만석' 을 만족시키는 손님.
B. 먼저 신선한 음식을 시험해 볼 수 있어요.
C. 다이어트 고객이나 육체근로자의 식사량에 대한 다양한 요구를 만족시킨다.
2 단계: 방법
요리의 특수 분류에 따라 모든 요리에 대해 분류 메뉴를 설정하지 않는 것이 좋습니다.
비밀 3: 계절 스페셜, 킬러 음식.
농업은 날씨에 적응해야 하고, 음식도 마찬가지다. 여름에는 맥주 가재가 있고 겨울에는 샤브샤브 양고기 국물이 있는데 ... 계절의 변화는 우리로 하여금 계절 뒤의 맛을 추구하게 했다. 세계 무형문화유산 석회채의 가장 큰 특징은 제철 식재료, 적당한 생선, 과일과 채소, 정교한 식기를 이용해 고객들이 식탁에서 사계절의 변화를 느낄 수 있도록 하는 것이다. 샤브샤브는' 모든 것' 을 끓일 수 있지만 가게에 제철 요리를 몇 개 더하는 것도 금상첨화이다.
1. 의미
A. 계절 음식에 대한 고객의 요구를 충족시키다.
B. 새 요리는 메뉴의 풍부함을 높이는 데 도움이 된다.
C. 자연 법칙을 따르는 계절성 식재료는 생태 환경 발전에 더 유리하다.
2 단계: 방법
제철 요리는 그리 쉽지 않지만, 반드시 지방 특색이 있어야 한다.
팁 4: 패키지와 코디하는 것이 필수적입니다.
연령대에 따라 성별에 따라 음식에 대한 수요가 다르다. 젊은이들은 매운 자극적인 요리를 추구하고, 중장년층은 담백하고 건강한 음식을 선호한다. 여자들은 디저트를 더 좋아하고, 부모들은 국을 더 좋아한다. 다양한 사람들을 위해 콤비네이션 패키지를 제공하고 식사의 하이라이트를 증가시켜 개인화된 소비 수요를 충족시킬 수 있습니다.
1. 의미
A. 샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브는 다양한 요리의 조합을 통해 고객 단가를 높일 수 있다.
B. 고객에게 더 풍부한 식사 옵션을 제공하고 영양과학에 더 많은 관심을 기울이다.
2 단계: 방법
세트 가격은 너무 비싸면 안 됩니다.
팁 5: 창조적 인 디자인은 중요한 보너스 포인트입니다.
"마, 매운, 신선한, 향" 은 샤브샤브 꼬치의 네 가지 필수 요소이며, "색, 향, 맛" 은 샤브샤브의 등급을 측정하는 척도이다. 소강 사회, 사람들이 밥을 먹는 것은 단지 배를 채우기 위한 것이 아니라, 전체 식사 체험, 인테리어 스타일, 브랜드 디자인, 설치, 코디 ... 이것들은 모두 식당 등급을 정하는 중요한 근거이다.
골목의 마라탕이 면양에서 붉게 타오르고 있다. 마라탕은 로우엔드라는 인상을 주지만 골목길에서 마라탕은 마라탕이 굳어지는 고정관념을 바꾸고 인테리어 디자인은 3D 입체적으로 현지의 유명한 인문경관과 자연경관을 융합해 손으로 그린 것과 허실을 결합한 방식으로 식당에 나타났다. 동시에 80 후 교과서, 장난감 등의 원소를 도입해 가게에 들어온 후 타임슬립이라는 착각을 불러일으켰고, 이런 상황에 빠져들면서 화제는 더욱 이어지고 있다. 또한 식기도 독특하다: 냄비, 법랑, 화주전자 ... 모두 80 대 세대의 기억이 스며들고, 문예는 격조가 있어 현지인들의 사랑을 받고 있다.
1. 의미
A. 고객에게 좋은 식사 환경을 제공한다.
B. 브랜드 구축은 홍보에 유리하다.
C. 기억점을 더하면 잊을 수 없다.
2 단계: 방법
디자인은 현지 실정에 맞게 해야지, 절대 천편일률적으로 천마천행해서는 안 된다.
팁 6: 유리도 점정의 펜입니다.
맑고 투명한 유리 용기는 음식을 더 신선하고 건강하게 보이게 한다. 유리를 올바르게 사용하면 고객의 호감을 높일 수 있다. 유리 벽, 유리 그릇, 유리 테이블에 유리 요소를 추가하면 식당의 인지도를 높일 수 있다. 현재 많은 냄비 가게들은 반투명 유리 주방을 이용해 식재에 대한 고객의 신뢰를 높이고 식당과 고객 간의 소통을 강화하고 있다.
1. 의미
식당의 청결도, 신선도, 식사 분위기를 높였습니다.
2 단계: 방법
유리의 소재는 가능한 한 투명하고 깨끗한 상태를 유지하도록 보장해야 한다.
팁 7: 편안하고 위생적인 화장실을 제공하십시오.
일본이 한 회사나 식당의 좋고 나쁨을 판단하는 기준은 화장실을 보는 것이다. 일본의 화장실 요구는 매우 가혹하다. 당연히 화장실은 가열됩니다. 한편 국내에 있는 많은 중소형 식당에서는 공간을 절약하기 위해 쪼그리고 앉는 자리까지 줄이기 위해 화장실이 좁고 위생 조건이 충족되지 않는다. 좋은 식당을 만들고 싶으면 화장실이라는 세부 사항을 무시해서는 안 된다.
1. 의미
식당 화장실은 모든 고객과 밀접한 관련이 있다. 그는 식당 문화와 이미지를 반영하는 거울이자 깨끗한 위생의 척도이기도 하다. 화장실이 비위생적이어서 식사의 좋은 인상을 쉽게 지울 수 있어 다른 세부 사항이 잘 되어도 평가가 크게 할인된다.
2 단계: 방법
A. 청소가 첫 번째 요소입니다. 장비와 도구도 완비해야 한다.
B. 문 여는 방향이 중요하다. 가능한 한 식사 구역을 피하세요.
C. 방수 미끄럼 방지 및 빛 회피와 같은 세부 사항을 놓치지 마십시오.
팁 8: 대기열 할인, 초과 근무 무료.
샤브샤브 꼬치를 먹을 때 줄을 서는 경우가 많으며, 때로는 2 시간 정도 기다려야 할 때도 있는데, 가까스로 한 자리에 앉으면 음식 제공 시간이 늦어진다. 빈속으로 기다리는 것은 일종의 고통이다. 아무리 맛이 좋아도 우리는 마음에서 우러나온 나쁜 평가를 할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 골목 안의 마라탕은 줄을 서서 할인, 초과근무 무료 규칙을 내놓아 나오자마자 고객들로부터 추앙을 받았다.
1. 의미
큐잉 할인과 초과 근무 무료는 식사에 대한 고객의 신뢰와 흥미를 어느 정도 높였다. 손님은 더 이상 기다림에 짜증을 내지 않고, 느릴수록 좋기를 바라며, 자유로운 체험을 기대합니다.
2 단계: 방법
A. 유효한 교환 약속.
B. 식사속도를 합리적으로 높이다. 가능한 한 음식이 제때에 식탁에 오르도록 보장하고, 사용자의 신뢰를 저버리지 않는다.
팁 9: 호감도를 높이기위한 적절한 작은 복지.
냄비 가게는 위챗 모멘트 전달 짱, 웨이보 상호 작용, Tik Tok 동영상 등을 통해 브랜드를 홍보할 수 있다. 해당 제품은 할인, 두 번째 반값, 음식 증정 등의 형태로 피드백을 받을 수 있습니다.
1. 의미
A. 브랜드 홍보에 유리하고 식당의 인지도를 높이다.
B. 고객과의 상호 작용을 늘립니다.
2 단계: 방법
A. 선물 및 할인은 고객의 기대를 충족시킬 수 있으며 가능한 한 저렴합니다. 그래야 음식의 적극성을 높일 수 있다.
B. 게임의 규칙을 개선하다. 표 한 장을 한 번만 사용할 수 있고, 중첩은 무효이다.
팁 10: 직원의 질을 향상시킵니다.
많은 사장들은 식당 종업원이 간단하고 이해하기 쉬운 기초 업무에 종사하고 있으며 훈련을 받지 않았다고 생각한다. 반면 종업원은 전쟁터의 최전방에 서서 고객층을 직접 마주하고 있다. 그들의 지식과 업무 열정은 식당 문화를 반영한다. 직원 훈련은 긍정적이고 조화로운 식당 분위기를 조성하는 데 도움이 된다.
샤브샤브 선두주자인 해저에는 전문 교육대학이 있으며 신입 사원은 반드시 3 개월의 입사 훈련을 받아야 한다. 공부의 내용은 기업 문화와 제도뿐 아니라 일하는 태도도 있다. 이것은 또한 직원과 상급자 간의 친숙하고 상호 연결된 다리이기도 하다.
1. 의미
A. 점포의 서비스 및 관리 개선에 유리하다.
B. 좋은 서비스는 고객의 식사 체험을 개선하고, 더 많은 귀환객을 만들고, 영업액을 늘리고, 종업원의 수입을 증가시킬 수 있다.
2 단계: 방법
직원 교육은 입사 교육과는 달리 입사 훈련은 사장이 예술 프로그램을 완성하는 데 심혈을 기울여야 한다.
문장 출처: 시나닷컴 블로그-고양이 조명 1
허가 없이는 전재할 수 없다!
샤브샤브 꼬치 향 10 대 크리에이티브 마케팅 비결이 당신의 인식을 새롭게 합니다.
샤브샤브 장사가 안 되면 어떡하죠? 먼저 고객의 요구를 찾아내다