정월 대보름에 정월대보름을 먹는 것을 탕원이라고 합니다. 탕원에는 설탕, 장미, 참깨, 팥, 황계, 호두, 견과류, 대추진흙 등이 있습니다. 찹쌀가루로 동그랗게 싸서 고기와 채식을 모두 할 수 있고, 맛이 각기 다르다.
정월대보름에 탕원 풍습에 대한 지식을 소개하겠습니다 ~ ~
송대에서는 민간에서 일종의 참신한 정월대보름 식품이 유행했다. 그것은' 떠다니는 자원' 이라고 불렸고, 나중에는' 정월대보름' 이라고 불렸고, 상인들은 그것을' 원보' 라고 불렀다. 고대의 "정월대보름" 은 가격이 비교적 비싸서, "하객들이 커튼을 걸어 어가를 바라보니, 도시의 보물이 잠시 왔다" 고 시가 있다. 장막 앞에는 갈 길이 없고, 돈도 돌려받을 수 없다. " -응?
정월대보름에 쫑쯔 따뜻한 비위를 먹으면 사람의 숨결이 상당히 원활해져서 온몸에 열이 나고 추위를 막는 역할을 한다. 특히 비위가 허한 사람은 더욱 그렇다. 정월대보름은 처음에는' 탕원' 이라고 불렸는데, 끓인 후 물 위에 떠 있기 때문에 아름답고 밝은 달이 구름 위에 걸려 있는 것을 생각나게 한다. 하늘에는 밝은 달이 있고, 사발에는 만두가 있고, 집집마다 둥글고 둥글며, 상봉을 상징한다. 그래서 정월대보름을 먹는 것은 가족 상봉에 대한 사람들의 사랑을 표현했다. -응?
정월대보름에 탕원을 먹는 것은 가족 상봉을 축하하는 것을 의미할 뿐만 아니라 추위를 막고 비위를 가꾸고 폐기를 익히는 양생 효능도 있다. 정월대보름만두의 재료는 주로 찹쌀이다. 본초강목' 에서 찹쌀은 비위를 보충하기 위해 익폐익기의 계곡이라고 지적했다. 찹쌀맛은 감성온으로, 식후에 인체의 기혈을 자양하고 비위를 자양할 수 있다.
옛날 사람들은 음력 정월 대보름에 쫑쯔 15 봉지를 쌌는데, 찹쌀이 비교적 끈적하고, 쫑쯔 익기 쉽고, 흩어지지 않고, 찹쌀이 추위를 막는 특성이 있기 때문이다. 탕원의 외형은 둥글고 안에 먹거나 고체가 들어 있어 북방에서는 정월대보름이라고 불리며 남방에서는 탕원이라고 불린다.
정월대보름만두는 많은 무늬를 가질 수 있는데, 특히 소를 넣은 품종이 가장 많다. 단소는 보통 팥, 설탕 참깨, 계화모진, 대추진흙, 견과류, 참깨, 아몬드, 은행, 산사 등이 있다. 짠 소는 보통 다 있어요? 신선한 고기, 새우 등을 땡땡이로 썰다. 겨자, 양파, 마늘, 부추, 생강을 담은 만두도 있는데,' 오미정월대보름' 이라고 불리는데, 열심히 일하고 장기적으로 진보한다는 뜻입니다. -응?
남방의 전통적인 탕원 제작 방법은 찹쌀가루에 물을 넣어 껍질을 만든 다음 소를 싸는 것이다. 북방은 정월대보름을 만들고, 먼저 소를 골고루 구긴 다음, 마른 찹쌀가루로 덮인 세탁 바구니에 넣어 계속 흔들린다. 수시로 물을 넣어 소를 더 붙일수록 찹쌀가루가 붙게 하여 크기가 적당할 때까지 한다.
정월대보름에 탕위안을 먹는 주의사항
우선 탕위안은 맛있지만 많이 먹어서는 안 된다. 탕위안은 고열량의 고당분이 함유된 음식으로, 지방이 함유되어 있고 영양이 부족하다. 열량과 당분 외에 영양이 별로 없다. -응? 둘째, 아침에 만두를 먹지 마세요. 아침에는 위장 기능이 가장 약하고 탕원의 겉껍질은 찹쌀로 만들어져 소화가 잘 되지 않고 아침 식사는 소화가 잘 된다. -응? 다시 한 번 탕위안을 먹을 때 당분이 많은 다른 음식은 먹지 말고 다른 주식섭취를 줄이세요. 일반적으로 탕원 세 개를 먹는 것은 1 2 주식에 해당한다. 일반 주식 섭취량은 2 ~ 2 정도이며, 탕원의 양은 5 ~ 6 개 정도 조절하는 것이 가장 좋다. 과다하면 위장에 부담이 된다. -응?
정월대보름에 탕원을 먹는 이야기와 전설
한무제가 등극했을 때 궁전에는' 정월대보름' 이라는 궁녀가 있었다. 그녀는 여러 해 동안 궁전에서 살았고, 그녀의 부모님을 그리워하며, 모든 날을 눈물로 보냈다. 그녀를 돕기로 결심하자 동방삭은 한무제에게 화신이 옥제의 명을 받들어 정월 15 일에 장안을 불태웠다고 거짓말을 했다. 재난을 피할 수 있는 유일한 방법은 정월 15 일에 화신이 즐겨 먹는 만두를 많이 만들게 하는 것이었다. 각 과는 모두 등롱으로 장식되었다. 한무제는' 정월대보름' 처녀에게 마침내 가족을 만나게 했다. 이때부터 정월대보름이 형성되었고, 정월대보름에 탕위안을 먹는 풍습도 이때 전해졌다.
이상은 정월대보름에 탕원을 먹는 풍습, 주의사항, 이야기, 전설이다. 무슨 보충이 있으면 아래에 메시지를 남겨주세요 ~ ~