사회가 발전함에 따라 사업 계획서가 생활에 점점 더 광범위하게 적용됨에 따라, 사업 계획서는 창업자들이 자신을 더 잘 알 수 있도록 도울 수 있다. 그렇다면 어떤 사업 계획서가 효과가 있을까요? 다음은 내가 당신을 위해 수집한 식당을 개업하는 사업 계획서입니다. 참고용으로만 제공됩니다. 한번 봅시다.
식당을 여는 사업 계획서 1 1, 상업의 개념: 식당.
사람들이 음식을 하늘로 삼는다는 것은 음식의 중요성을 알 수 있다. 이 상업 계획은 대학 근처에 녹색 식당을 개업하는 것에 관한 것이다. 그 주영 업무는 뷔페, 아침, 중식, 저녁, 테이크아웃, 생일저녁 등이다. 목표 시장은 대학생이다. 이 식당은 우선 자영업의 경영 모델을 채택한다. 그러나 그것은 자신의 브랜드, 상표, 가치 이념을 가지고 있다. 자금 등 조건이 성숙할 때 회사를 설립하여 체인 경영 모델을 실시하다. 전반적인 전략 목표는' 현지에 입각하고, 브랜드를 세우고, 점진적이고, 규모를 확대하고, 전국으로 나아가는 것' 이다.
둘째, 경쟁 업체 분석
학교 주변에는 많은 식당이 있는데, 대부분 주변 주민들이 지리적 우세를 이용해 자기 집에서 운영하는 작은 식당으로, 환경 위생 조건 관리 방식이 모두 만족스럽지 못하다. 젊은이들은 결코 그들의 음식에 만족하지 않을 것이다. 그들은 단지 먹기 위해 먹는 것이 아니다. 그들은 확실히 우아한 환경, 위생 조건 준수, 문화적 내면이 있는 녹색 식당이 개성을 드러내야 한다. 안순대 근처에는 그럴듯한 식당이 거의 없기 때문에 이런 식당은 상당히 큰 시장이 있다. 우리가 멀리 가는 것은 모두 대학생인데, 이런 환경에서 더욱 우세하다. 우리는 대학생들이 필요로 하는 것을 더 잘 이해하고 그들의 입맛에 더 잘 맞출 수 있다. 식당은 비용이 많이 들지 않아 우리 대학생들에게 실행 가능하고 조작할 수 있다.
셋째, 시장 및 고객 선택
경제가 안정되고 빠르게 성장함에 따라 도시와 농촌 주민의 소득 수준이 현저히 높아져 외식시장이 강한 발전세를 보이고 있다. 현재, 중국의 외식시장에서는 중국식 정식이 주를 이루고 있으며, 서양식 정식은 점차 유행하고 있지만 규모는 여전히 작다. 외국 패스트푸드는 주력 패스트푸드이고, KFC, 맥도날드, 피자헛은 시장의 주력이다. 중국식 패스트푸드가 왕성하게 발전하였으나, 지금은 아직' 외국 패스트푸드' 와 대적할 수 없다. 외국 패스트푸드 전문화, 브랜드화, 체인화의 성공 마케팅 모델에 비해. 중국 음식의 발전은 분명히 손색이 없다. 그 시장의 그 부분을 어떻게 점령할 것인가는 우리가 해결해야 할 문제이다.
사람들이 자신의 건강과 식품 안전에 더 많은 관심을 기울이면서. 그러나 외국 패스트푸드 튀김과 고 에너지 식품을 장기간 섭취하면 비만 등 문제가 드러난 뒤. 식품 안전이 화제가 되고 있습니까? 소비자들에게 안전한 음식을 주는 방법은 이미 외식업의 미래 발전의 주제가 되었다. 환경 보호, 건강, 안전의 이념을 활용하고 친환경 소비를 장려하는 것은 미래 외식업의 발전 추세가 될 것으로 예상된다. 녹색 음식의 제안은 사실 사회문명의 진보이며, 일종의 새로운 음식 문화 이념이다.
앞으로 몇 년 동안 중국 외식업의 경영 모델이 다양해지고 국제화 과정이 가속화되고 친환경 외식이 패션이 될 것으로 예상되며 이는 친환경 외식업계에 투자할 수 있는 기회를 제공할 수밖에 없다.
우리의 주요 고객은 학생이다. 결국 젊은이들은 환경이 우아하고 창의적인 곳을 선호한다. 시장은 주로 안순대학의 학생, 교사, 과거의 사람들을 마주하고 있다.
넷째, 가게 이름
우리 가게에는 여러 가지 요리가 있습니다. 고객은 자신의 취향을 더 크게 선택하여 자신의 패션 추구 요구를 만족시킬 수 있다. 고객이 관심을 가질 시간이 있다면, 우리는 또한 고객이 스스로 할 것인지 안 할 것인지를 선택할 수 있도록 상응하는 식기와 채소를 제공할 수 있다.
동사 (verb 의 약자) 점포 위치: 학원 근처.
학교 근처에는 괜찮은 식당이 없고 학교 학생들은 녹색 음식에 대한 수요가 많기 때문에 큰 시장이 될 것이다. 강력한 조작성과 실용성을 갖추고 있다.
자동사 경영 이념과 목표에 미치지 못하다.
1. 고객이 안전하고 친환경적인 음식을 먹을 수 있도록 우리 가게는 가장 적합한 돈으로 건강을 사는 구호를 설계했다.
성실성, 고객 중심의 개념을 고수하십시오.
3. 박리다매에 의지하여 흐르는 물을 따라 고객 피드백 정보에 주의를 기울입니다. 탁월한 품질과 만족스러운 서비스로 고객의 인정을 받고 점포와 고객의 윈윈을 이루기 위해 노력한다.
4. 최종 목적: 가맹, 체인 경영, 규모 확대 및 영향 추구.
일곱. 조직 구조
두 사람은 입고와 배달을 담당하고, 두 사람은 요리사를 책임지고, 두 사람은 가게 청소와 인테리어를 담당한다.
여덟. 제품 및 서비스
1, 저희 식당은 라팔마늘볶음연근조각, 꿀즙 2 색 보양, 바삭한 제철 채소, 풍부한 참마 새우, 향솥향가지, 구운 꼬치 살찐 소, 생선 팬 찜 수세미, 잡곡 누룽지, 태극찜 목이버섯, 푸석푸석한 머리 등 다양한 특색 요리를 제공합니다 우리는 또한 특별한 생일 식사를 제공할 것이다.
2, 추세를 따라 적시에 신제품을 출시했습니다.
아홉. 수입원
1, 채소 판매의 이윤과 봉사료.
2. 대리업무의 수입은 후원할 수 있고, 다른 업종의 광고는 광고전단지에 인쇄하여 학교의 적절한 장소에서 배포할 수 있다.
X. 자금 요구 사항, 자금 조달 방법 및 ROI
우리 가게가 운영하는 상품은 점유 면적이 작기 때문에 처음에는 시장 수요에 따라 수요 분석을 한 다음 이 분석에 따라 구매 규모를 점진적으로 확대할 수 있다. 원자재 구매, 임대 장소, 직원 교육 및 마케팅에 주로 사용되는 약 XXX (미정) 원의 시동 자금이 필요할 것으로 예상됩니다. 자금을 모으는 방식은 개인이나 학교 벤처 투자로 투자 형식으로 투자하거나 다른 자금 투입 방식을 고려할 수 있다. 이듬해 회수가능 비용 (평균 판매이익률 20%) 이 예상됩니다.
XI. 가격 정책 및 비즈니스 전략
1, 요리는 세 가지 등급으로 나뉩니다. 가격이 다르다. 이렇게 하면 서로 다른 소비능력을 가진 고객을 만족시킬 수 있다.
2. 회원카드 제도: 소비가 일정 금액에 도달하면 회원카드를 받을 수 있습니다. 나중에 사면 편리하며 할인도 가능합니다.
포인트 시스템: 1 달러를 쓰고 1 점을 얻으십시오. 일정한 포인트를 만족시키면 해당 상품을 교환할 수 있다.
자신을 이용하는 것이 대학생의 장점입니다. 학교 기숙사에 가서 배달을 해서 자신의 영향력을 확대하다. 그들로 하여금 우리 가게를 더 잘 알게 해라!
열두. 마케팅 전략
1. 주최자들은 서로 다른 시간에 학교에 광고를 낸다. 그리고 휴일에 일부 프로모션을 해서 고객에게 보답한다 (학교, 국경절, 추석, 설, 노동절 등 명절의 특징에 따라).
2. 점내 포스터: 점내에 상하이 신문과 포스터를 붙여 보석의 용도와 문화적 의미를 소개할 수 있습니다.
주제 홍보: 소비자 행동 특성의 추가 세분화. 조합에 따라 졸업 만찬, 생일회, 잊을 수 없는 우정, 답례연회 등의 주제를 내놓을 수 있다. 가격대에 따라 다른 요리와 특색 요리를 소개합니다.
5. 브랜드 건설: 다양한 배합 방안을 제공하고, 서비스가 최적이며, 가격이 가장 저렴합니다. 다른 소비자의 요구를 만족시키다. 소비자들이 가장 저렴한 가격으로 자신이 좋아하는 요리를 맛볼 수 있도록 노력하다.
식당 개업 사업 계획서 21 일, 발전 전망
나는 중학교 때부터 학교에 살았는데,' 먹는' 두통, 즉 식당의 음식을 잘 알고 있다. 학교 식당은 보통 냄비의 형태이기 때문에 가격이 낮지만 학생들의 환영을 받는 경우는 드물다. 식당의 음식에 대한 학생들의 불평은 더욱 예로부터 있었다. 대학생은 교외에서 식사를 할 수 있지만 경제적 요인 때문에 대부분의 학생들은 학교 식당에서 식사를 할 의향이 있다. 음식의 질이 보장되지 않으면 많은 문제가 생길 수 있고, 학생의 영양이 따라가지 못하며, 심지어 어떤 학생들은 종종 밥을 먹지 않는다. 이에 따라 영양실조, 위병 등 대학생들에게 나타나서는 안 되는 질병도 흔하지 않아 학생들의 심신 건강을 위해 숨겨진 위험을 묻고 있다. 그래서 식당과 식당의 장단점을 통합하고 학생 뷔페 영양 패스트푸드점을 열기로 했다.
둘째, 상점 소개
우리 가게는 대학집결의 중심에 위치해 있으며, 주요 고객은 대학생, 교사, 이주 노동자이다. 영업면적은 약 120 평방미터이다. 주로 아침 식사, 점심, 저녁 식사, 특색 찬 음료, 캐주얼 식사를 제공합니다. 아침 식사는 죽, 국수, 밥이 특징이며, 물론 현지 간식도 빼놓을 수 없다. 품종이 다양하고 입맛이 완전하며 영양이 풍부해 식객들에게 더 많은 선택권을 주었다. 점심과 저녁 식사, 남북의 다른 맛의 요리가 있습니다. 정식을 제공하는 대신 거품차, 주스, 빙수, 얼린 커피, 과일 모듬 등 다양한 차가운 음료를 제공한다. 이 식당은 뷔페 패스트푸드 방식을 채택하여 고객에게 더 쉬운 식사 환경과 더 많은 선택권을 제공한다. 이 식당은 인테리어가 자연스럽고 캐주얼하면서도 현대적인 분위기가 있다. 벽면의 빛이 따뜻하고 주방 배치가 합리적이고 정교하며 채광이 좋다. 전체적인 느낌은 가족 주방의 성질과 호텔 주방의 성질 사이에 있다.
셋째, 개발 전략
1. 이 식당은 개업하기 전에 광고를 해야 한다. 주요 고객은 학생이고, 학생 간 정보 전달의 속도와 폭이 넓기 때문에 홍보에 많은 노력을 들이지 않아도 된다. 전단지나 멀티미디어 (예: 오디오) 형식으로 간단한 광고 홍보를 하면 된다.
2. 본 식당은 뷔페 형식으로 차와 신선한 수프를 무료로 공급한다. 그리고 쌀의 질도 경쟁사보다 좋기 때문에 식감을 차별화하기 위해 다른 방법을 취할 수 있다. 그래야 경쟁사와 달리 고객에게 더 많은 할인을 해주고 더 많은 고객을 끌어들일 수 있다. 또한 저희 식당은 바비큐+냉음료 등 패키지도 제공하고 있습니다. 캐주얼식품의 부족으로 저희 식당의 큰 특징이 될 것입니다.
3. 많은 학생들이' 3: 1' 생활방식에 익숙해졌다. 많은 경우, 시간을 절약하기 위해 그들은 먼 식당에 가는 대신 가장 가까운 식사 장소를 택한다. 그래서 지리적으로 그들은 학교 입구에서 너무 멀리 떨어져 있지 않을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 시간명언) 적절한 경우 식당에서도 배달 서비스 서비스를 제공하고 상황에 따라 적절한 조치를 취한다. 예를 들어 3 개 이상 (3 개 포함) 은 무료로 배달할 수 있고, 따로 배달하는 것은 일정한 배송비를 내야 하며, 또 한 가지 장점이 있습니다. 누군가가 배달을 주문하면 배송비를 내지 않기 위해 다른 두 개의 배달장을 당겨서 판매도 늘린다.
4. 식당은 스테인리스강 뷔페 접시를 사용하며, 경제적이고 친환경적이며, 폐기물은 마음대로 버려서는 안 된다. 양식업자에게 연락해서 정기적으로 무료로 받을 수 있도록 상호 이익을 얻을 수 있다. 보도에 따르면 경쟁 업체들은 이 방면에서 잘하지 못했기 때문에 좋은 식사 환경이 더 많은 고객을 끌어들일 수 있다고 한다.
여름방학 동안 관광객 수가 급감할 수 있지만 일부 유학생, 인근 주민, 외근직 근로자들이 있다. 그 때 감산, 서비스 중심 이전 등의 조치를 취하여 여름방학 경영 상황을 개선할 수 있다. 겨울 방학에는 한 달 동안 공부하는 것을 고려해 불필요한 비용을 줄였다.
6. 시장경제는 빠르게 발전하고, 변화하고, 동적이며, 장기적인 시각으로 한 기업의 발전을 보고 분석하고, 장기적인 계획을 세우고, 각 단계마다 경영의 전반적인 상황을 요약하고, 다음 계획을 세우는 것이 단계적인 발전 모델이다. 경영이 안정되면 업무 확대, 다른 서비스 추가, 새로운 시장 찾기, 체인 경영, 천천히 자신의 브랜드 구축을 고려해 학생들에게 음식을 제공하는 외식업으로 발전할 수 있다. 요컨대 장기적인 안목으로 문제를 봐야 기업의 미래가 있다.
넷째, 식당 관리 구조
1 .. 점장과 계산원 1 사람, 요리사 2 명, 웨이터 2 명.
경영 철학은 다음 사항에 중점을 둡니다.
주요 문화적 특징: 건강과 인문적 배려.
주요 제품 특징: 식이요법 보건 기능을 갖춘 채식 식사.
주요 서비스 기능: 회원 추적 서비스
주요 환경 특징: 전통 문화 풍미의 녹색 음식 환경.
동사 (verb 의 약어) 시장 분석
대학 식당의 음식은 줄곧 문제였다. 대학의 식생활은 질이 높지 않아 학생들의 식량과 의복 문제만 충족했지만, 품질은 학생의 요구에 미치지 못해 이미 공인된 문제가 되었다. 일부 대학의 음식 상황은 걱정스럽고, 심지어 일부 대학 식당에서 집단 중독 사건이 발생했다.
이 계획은 바로 이 점을 기초로 한 것이다. 대학생 식품안전을 보장하고 대학생 식품의 질을 높이기 위해 대학생 식품연맹을 설립하여 대학생들에게 저비용, 안전, 품질, 특색 있는 식품을 제공하는 동시에 고교에 일정한 근로장학직을 제공하여 가난한 학생들이 학업을 더 잘 마칠 수 있도록 돕는다.
우세 분석: 이 식당의 경영은 학교 식당 음식 입맛이 단일한 문제를 해결하고, 유동 노점의 위생이 보장되지 않는다고 걱정할 필요도 없고, 식당만큼 편리하고 빠르며 시간을 절약할 수 있다. 또한, 이 식당은 뷔페식 방식을 채택하여 고객들의 환영을 쉽게 받을 수 있을 뿐만 아니라 인적 자원도 절약해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 뷔페, 뷔페, 뷔페, 뷔페, 뷔페, 뷔페) 식사도 차가운 음료와 무료 차를 제공한다. 간단하고 편안한 인테리어는 식당의 주요 특징이 될 것이다. 학생들은 일반적으로 깨끗한 식당에서 식사하는 것을 좋아하고, 서비스 태도가 좋기 때문에 만족스러운 서비스도 우리 가게의 큰 특징이 될 것이다. 또한 학교 식당에는 명확한 식사 시간 제한이 있어 학교 밖 식당은 아침을 파는 일이 거의 없기 때문에 우리 학교 밖 가게는 시차로 인해 손실된 시장 점유율을 쉽게 잡을 수 있다. 즉, 식사 전후 일정 기간 동안 식사를 하고 싶은 잠재 고객의 시장 점유율이다.
열세 분석: 막 시작했기 때문에 패스트푸드점의 규모는 비교적 작다. 예를 들면 인적자원과 서비스 종목이 제한되어 있다. 캠퍼스 안팎의 경쟁이 치열하기 때문에 여전히 큰 열세가 있다. 한편, 학교 방학이 고정되어 있어 한여름 관광객 수가 급격히 감소하고 겨울방학이 여름방학보다 적다는 것은 더 어려운 문제가 될 것이다.
기회 분석: 시장 조사 분석에 따르면 우리 제품의 시장 수요는 존재하고 경쟁력이 있습니다. 학생으로서 나는 고객이 어떤 제품과 서비스를 필요로 하는지 더 잘 이해할 수 있다. 이 몇 가지 방면에서, 나는 외식시장에 비집고 들어갈 기회가 매우 많을 것이다.
위협 분석: 식당의 서비스는 제품 품질, 운영 비용과 직접적인 관련이 있기 때문에 제품 가격이 경쟁사보다 낮지 않습니다. 전반적으로 가격이 너무 높은 것은 아니지만, 고객의 재정적 감당력은 큰 시험이 될 것이다. 그리고 비용과 이윤도 직접적으로 연결되어 있다. 이윤의 양은 경쟁에서 살아남을 수 있을지에 대한 큰 결정 요인이다. 또한 각지의 풍속 습관과 식습관의 차이는 또 다른 문제를 야기한다. 즉, 대부분의 고객이 제품을 인정하거나 만족시킬 수 있는지도 점검해야 한다는 것이다.
자동사 보급 및 시장 침투
프로모션 전략:
사전 홍보: 대규모, 고강도, 대투입. 후기 홍보: 기존 고객 관계 관리를 중시하여 입소문 마케팅을 진행하다. 정기적으로 학교 조직의 파티를 후원하고, 행사를 통해 비정기적인 홍보를 하고, 고객의 소비의식을 일깨우는 등 구체적인 행사를 기획한다. 휴일의 경우 전단지 배포와 같은 용도에 맞는 판촉 전략을 실시합니다.
유형 마케팅 전략:
이 식당의 경제력은 아직 약하기 때문에, 초기에는 허황된 것을 피하고, 대량의 하드광고 마케팅 마케팅 전략을 피하고, 검증된' 약속마케팅' 을 채택하여 상품을 보급할 것이다. 메뉴, 포스터, 문화 브로셔, 광고, 캠페인 등을 통해. 우리는' 천인의 조화' 의 경영 취지와 이념을 선전하고 제창할 것이다.
숙련된 마케팅 전략:
지속성과 계획성은 이 식당이 일반 식당 고객 충성도가 낮은 결함을 피하는 데 선천적인 장점을 가지고 있다고 결정할 것이다. 이 식당이 고객의 눈에 권위감과 신뢰를 쌓을 수 있도록, 이 식당은 완전한 회원 정보 피드백 시스템을 구축할 예정이다.
일곱. 재무 상태 분석
1. 추산에 따르면 식당의 시동 자금은 약 10600 원 (장소 임대 2000 원, 600 원 중 식음료 위생 허가 등 증명서 신청 3000 원, 현장 인테리어 1000 원
2. 운영 단계의 비용은 주로 인건비, 자재 구매비, 장소 임대비, 세금, 수력연료비, 잡비 등이 포함됩니다.
3. 일상적인 운영 재무 예산 및 분석. 예산 분석 및 조사에 따르면 시장 용량을 초보적으로 확정할 수 있으며, 일일 총 매출은 약 800 원, 수익률은 30% 로 추산하여 회수 기간을 약 3 개월로 산정할 수 있다.
여덟, 상점 디자인
시각인식
점명: 한편으로는 자기 경영과 밀접한 관련이 있어야 하고, 다른 한편으로는 경영장소를 캠퍼스 내부에서 잘 보살펴야 하고, 캠퍼스 특색에 가깝고, 캠퍼스 집단에 쉽게 사랑받고 받아들여지고, 점명은 풍격이 있어야 하고, 의미는 길어야 한다.
색상: 노랑, 빨강, 오렌지 등 따뜻한 색을 위주로 경쾌하고 발랄한 냉색을 보완한다. 패션, 트렌드, 우아함, 취향을 보여줍니다.
상점 배치
조명, 카펫, 칸막이 등의 원소를 적절히 운용하여 가능한 한 효율적으로 공간을 이용하고, 다른 한편으로는 착실하고 개성이 없어 보인다. 일부 개인 식탁은 적절하게 설계할 수 있지만, 장기간 입주하는 고객은 자기 만족의 심정을 충분히 누릴 수 있다. 각 하위 그룹의 소비자가 좋아하는 구석과 테이블을 가질 수 있도록 구역 배치를 제공합니다.
조명 및 조명: 조명은 식당 장식의 중요한 요소입니다. 다른 스타일의 조명을 선택하면 식당의 아름다움을 높일 수 있다. 조명은 식당 분위기를 부각시키는 중요한 부분이다. 너는 다른 색깔의 불빛을 선택하여 식당의 즐거운 분위기를 부각시킬 수 있다. 동시에 고객은 자신의 요구에 따라 자신의 공간에서 조명을 조절하는 편리성을 유지해야 한다.
벽면 장식과 커튼: 계절에 따라 제때 조절할 수 있는 다양한 원단 소재, 패턴, 컬러가 최대한 조화를 이루며 식당의 스타일을 선보이며 소비자의 감각적 향락에 가깝습니다.
식탁: 식탁의 디자인과 배치는 전반적으로 조화를 이루어야 하며, 개인차가 있어 소비자들에게 대박 느낌을 주지 않도록 해야 한다.
공예품 배치: 공예품의 선택은 식당 분위기와 소비자의 취향에 맞게 식당 맛을 부각시켜야 한다.
식기: 깨끗하고 깔끔해서 커피숍의 특색이나 이미지를 표현해야 합니다.
배경음악: 낭만적이고 부드러운 경음악을 위주로 적당한 규모로 계절적 변화와 커피숍 스타일에 맞게 합니다.
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