희야닭구이의 기원을 누가 압니까? 자세히 소개해 주셔서 감사합니다.

건륭년 동안,' 닭신' 기맹곤이 있었는데, 조정 3 품으로 모든 관원에게 알려져 있었다. 계맹곤은 당시 건륭년, 태종사경, 순천 부윤 계맹웅의 사촌 동생이었다. 그는 닭 한 마리로 이름을 얻었다. 당시 황제, 왕자, 벨 등 3 교 9 류 관료들만 맛있는 닭을 먹을 수 있었다. 계맹곤은 고품질의 닭이다. 그런 다음 천마, 인삼, 구기자, 계원, 두중, 표고버섯, 겨울죽순, 후추, 대재, 계피, 회향 삼온 삼열 육보 공예로, 따라서' 로스트 치킨' 이라고 불린다. 계몽곤이 닭을 끓일 때 황제는 밤에 굽지 말라고 명령했다고 한다. 그의 닭이 난로를 연 후 황궁을 가득 채웠기 때문에 후궁의 사람들이 갑자기 잠에서 깼기 때문이다. 계몽곤의' 로스트 치킨' 은 맛있을 뿐만 아니라 모양도 있고, 다리는 말아 있고, 발톱은 닭강에 들어가고, 날개는 목과 입을 통과한다. 구운 닭은 부드럽고, 찌꺼기가 없고, 담백하고 단아하며, 신선하고 신선하다. 당시 건륭에 의해' 어계' 로 봉쇄되어 민간에서의 유통이 금지되었다. 이와 함께 계맹복 가족도 왕궁에 입주할 수 있는 특권을 누렸다. 당시, 그것은 인도와 한국과 같은 많은 외국 법원에 의해 모방되었다. 이런 식으로 계맹복은 청나라 말년까지 대대로 전해 내려왔다. 끊임없는 개량을 거쳐 계맹복후손의 입맛은 각 세대보다 낫다. 청나라가 멸망한 후 계맹복의 마지막 후손은 전란으로 광시바마로 유배되어 바마의 한 산에 살고 있다. 그는 자신의 평생의' 로스트 치킨' 기예를 양자인 아길에게 물려주었고, 아길은 평생 결혼하지 않고 평생 산림으로 닭을 만들었다. 그는 여태껏 자신의 닭을 팔지 않고 그것을' 닭구이' 로 만들었다. 마을의 많은 노인들. 아지의' 로스트 치킨' 의 가장 오래된 먹는 방법은 수십 년이며, 결코 돈을 쓰지 않는다. 많은 마을 사람들은 정오에 산속의' 로스트 치킨' 의 아름다운 향기를 맡을 것이다. 나중에 마을 사람들은 아지에게 마을로 돌아가라고 권했고, 노인은 거절했다. 나중에 그는 산속의 노인들을 위해 다락방을 지었고, 종종 닭을 아지에게 구워 주었다. 마을에 중대한 명절이나 결혼식이 있을 때마다 아지는 로스트 치킨을 만들라는 초대를 받았다. 시간이 지남에 따라,

희야의 비밀

궁중 보양 비법과 현대식품 기술을 결합하여' 희야' 캐주얼식품의 전설을 열다.

6 대 핵심 비결은 현지 식습관과 결합해 미식 레저 모델을 이끌고 있다.

송송: 닭을 제모, 내장제거, 깨끗이 씻은 후 반복적으로 두드려 전체 육질을 부드럽게 합니다.

침지: 먼저 물에 반복적으로 담가 피비린내를 제거한 다음 생수' 파, 생강, 양념주' 로 몇 시간 동안 담근다.

요리: 요리 할 때마다 첫 번째 냄비는 오래된 수프를 추가해야합니다. 만약 네가 이것을 따른다면, 늙을수록 좋다. 또 닭고기찜도 맛있고 고기찜도 아주 좋아요. 천마, 인삼, 구기자, 계원, 두중, 표고버섯, 죽순, 산초, 대재, 계피, 회향, 육두구 등의 약재와 보조재를 넣으면 기이한 향과 영양이 생긴다.

베이킹: 특제 오븐에 배나무, 노송 잎, 껍질, 찻잎으로 굽고 약간의 향을 더합니다. 세 번 불을 끄고 세 번 불을 쬐면 열기가 안쪽에서 밖으로 스며들게 된다. 삼온삼열의 여섯 가지 과정을 거쳐 건조된 재료의 냄새가 비슷해 보이므로' 사오지' 라고 불린다.

식감: 전신은 황금색이고, 닭가죽은 깨지지 않고, 닭고기는 온전하며, 형색이 우수하며, 맛은 순수하고 신선하며, 기름지고 느끼하지 않다. 향이 진하고, 바삭하고, 부드럽고, 향기롭고, 뼈가 없고, 부드럽고, 부드럽고, 담백하고 단아하며, 골수를 관통하고, 이상한 향기가 100 미터까지 날아가고, 신선하고 보양하다.

식: 다리를 말아서 발톱을 닭장에 넣고 날개가 목을 지나 입에서 나옵니다. 닭 한 마리가 누워 있고, 색깔은 황금색이며, 멀리서 떠다니는 오리처럼 보이며, 입에 깃털을 물고 있다. 맛있기도 하고 예술감도 있어요.

명사동 한국치킨은 고대 왕실 양념과 현대 바삭한 치킨을 결합해 절묘한 한국요리를 만들었다! 양질의 식용튀김, 정통 한국식 할로겐, 온도조절 튀김 장치, 정밀튀김, 갓 구운 치킨의 표면이 급랭한 후 바삭한 이상, 천천히 찢어지고, 부드럽고 부드러운 육질은 방향향향료를 감싸고, 치킨은 고온튀김이 적고, 건강하고 맛있다.

명사동은 400 여 년 전 조선왕조에서 와서 민간에서 향신료를 만드는 거리입니다. 그 양념은 12 현지 향신료로 손으로 갈아서 본초 향을 추출하고 고은으로 양조하여 할로겐 즙을 진하고 향기롭게 만든 후 조선 왕조의 왕실 음식에 들어간다. 시대의 변천에 따라 명사동은 여전히 향신료의 선재와 공예를 고수하고, 본래의 정통 맛인 발견여행-음식의 전설을 유지하고 있다.