간단한 갈비탕을 만들어 드릴게요.
양배추 갈비탕
식재료: 갈비 한 근, 콩잎 한 자루. 조미료: 와인 한 숟가락, 소금 한 티스푼.
방법: 갈비를 깨끗이 씻고, 먼저 물을 데우고, 거품을 제거하고, 끓는 물 15 잔을 넣고, 술 한 스푼을 넣고, 작은 불을 바꾸고, 먼저 연한 잎을 제거하고, 줄기를 씻고, 갈비를 넣고 함께 끓이고, 연한 잎은 깨끗이 씻어서 준비한다. 갈비가 익었다. 꼭지를 제거하고 소금을 넣어 간을 맞추고 서양 채소 잎을 넣고 부드러워질 때까지 끓인다.
중요 팁: 이 수프의 맛은 갈비가 오래 끓인 뼈비린내와 콩잎맛에 있다. 갈비는 굵은 뼈나 갈비를 사용할 필요가 없다. 물냉이의 줄기를 끓인 후 골라서 연한 잎을 넣어 국물이 채소의 맛을 유지하고 채소도 먹을 수 있게 한다. 함께 냄비에 넣으면 잎이 오래 삶으면 노랗게 변한다.
2. 야채 갈비탕
식재료: 갈비 한 근, 배추 반 그루, 토마토 두 개.
조미료: 밀가루 3 큰술, 소금 반 큰술, 물 한 잔, 후춧가루 조금.
방법: 먼저 갈비를 데우고, 피를 제거하고, 거품을 제거하고, 끓는 물에 넣어 데친 후 30 분 동안 데워주세요. 배추를 넣고 갈비와 함께 끓여 토마토가 부드러워질 때까지 기다렸다가 넣는다. 또 밀가루와 두 가지 주재료, 황씨, 물을 반죽으로 볶은 다음 갈비탕을 넣고 끓여 소금으로 간을 맞추면 된다. 갈비갈비가 부드러워서 향기가 날 때 불을 끄고 후춧가루를 조금 넣으면 먹을 수 있다.
중점 힌트: 국물이 끓인 갈비가 갈비보다 맛있어요. 육층은 얇지만 갈비보다 더 얇고, 기름도 없고, 맛도 부드럽고, 가격도 싸다. 배추는 잘 삶지 않으면 맛있지만 작게 썰지 마세요. 손으로 조각을 찢으려면 불로 굽는 것이 더 맛있다.
3. 갈비탕
재료: 갈비 12 개, 백무 하나, 고수 두 개. 조미료: 술 한 숟가락, 간장 한 숟가락, 고구마 가루 반 컵. 7 손목 수프와 소금 한 티스푼.
연습: 갈비를 깨끗이 씻고 양념을 넣고 10 분 정도 절인 후 튀김과 함께 꺼내주세요. 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 냄비에 넣고 고탕찜 10 분을 넣고 튀긴 갈비를 넣고 20 분 동안 쪄서 기름소금으로 간을 맞춘다. 먹을 때 고수가루를 조금 넣다.
중요 팁: 갈비를 작은 조각으로 자르면 더 쉽게 튀길 수 있습니다. 폭파가 끝나면 찌는 것이 필요하니, 반드시 오래 튀겨야 한다. 갈비는 먼저 절인 다음 고구마 가루로 볶는다. 함께 절이면 고구마 가루는 양념을 쉽게 흡수하여 갈비가 맛이 없게 된다.
4. 금침 갈비탕
재료: 소열 열두 개, 금백합 반 두 개, 생강 두 알.
조미료: 와인 한 숟가락, 소금 한 티스푼.
방법: 갈비를 깨끗이 씻고, 천에 들어가 피를 데우고, 깨끗이 씻고, 스튜에 넣고, 술 한 숟가락을 붓고, 생강말을 넣고, 끓는 물 7 손목을 넣는다. 20 분 동안 쪄요. 백합이 부드러워진 후, 먼저 꼭지의 딱딱한 매듭을 제거한 다음, 각 매듭을 잘 묶는다. 갈비가 부드러워진 후 같은 찜통에 넣는다. 10 분 후에 소금을 넣어 간을 해서 먹을 수 있다.
중점 힌트: 고기를 많이 먹는 것을 좋아하고, 육층이 두꺼운 갈비를 선택할 수 있지만, 비교적 뚱뚱하고, 수프도 약간 기름진다. 육층이 얇은 갈비는 더 얇고, 뼈가 많고 고기가 적으며, 제각기 다른 맛이 있다. 백합은 매듭을 짓고, 넣고, 쪄서 흩어지지 않고, 먹으면 바삭하다.
5. 여주 갈비탕 버전 1
재료: 갈비 12 개, 여주 1 개.
조미료: 와인 한 숟가락, 소금 한 티스푼.
방법: 갈비는 데쳐서 피를 제거한 후 스튜에 술 한 스푼을 넣고 20 분 동안 쪄요. 여주는 깨끗이 씻고, 절개하고, 씨를 제거하고, 크게 썰어 갈비에 넣고 20 분 더 쪄요. 기름과 소금으로 간을 맞추면 익으면 먹을 수 있다.
중요 참고 사항: 이 수프도 직접 불로 끓일 수 있지만 수프는 탁해서 쪄낸 수프가 비교적 상쾌하다. 백여주는 연하고, 녹여주는 바삭하다. 알갱이가 굵기만 하면 쓴맛이 좀 가벼워진다.
여주 갈비탕 버전 2
여주 500g, 갈비 400g, 파, 생강, 소주, 소금.
연습:
1, 여주는 꼭지로 가서 잘게 썰었다. 갈비는 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자른다.
2. 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 끓여 갈비를 넣고 끓여 피거품을 제거하고 깨끗이 건져낸다.
3. 냄비에 불을 붙이고 갈비와 맑은 물을 넣으면 큰불이 끓는다. 거품을 제거한 후 파, 생강, 소흥주를 넣고 갈비가 익을 때까지 작은 불을 넣고 여주를 넣고 약 10 분 정도 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
전자레인지 방법: 갈비와 물을 넣고 센 불로 6 분 동안 국을 끓이고 거품을 제거한 다음 파, 생강, 소흥주를 넣고 갈비를 작은 불로 20 분 동안 끓인 다음 여주를 넣고 센 불로 3 분 동안 끓인 다음 중소불 10 분 동안 끓인다.
핵심 팁: 갈비가 익으면 여주를 넣는다. 그렇지 않으면 오이가 깨지기 쉽다. 조미료 대신 닭가루로 맛을 내는 것이 더 좋다. 이 탕은 더위 해소 기능을 갖추고 있어 전자레인지 사용이 간단하고 편리하여 여름 가품이다.
산사 나무 연꽃 잎 갈비탕
[원료/조미료]
산사 나무, 신선한 연꽃잎 한두 개, 갈비 한 구석, 우매 열두 두 개, 생보리 두 개, 한두 개.
[생산 공정]
갈비탕을 고르고, 깨끗이 씻고, 물을 튀기고, 잘게 다진다.
산사나무, 우매, 율무씨를 맑은 물에 담가 깨끗이 씻는다.
맑은 물로 신선한 연잎을 깨끗이 씻다.
먼저 산사 나무속, 갈비, 우매, 생율무를 뚝배기에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 무불로 물이 끓을 때까지 끓인 다음 중불로 약 3 시간 정도 끓인 다음 신선한 연잎으로 약간 삶아 소금으로 간을 맞추면 먹을 수 있다.
산사나무는 식욕을 돋우고 소화를 돕는 작용을 한다. 연잎은 열을 식히고 더위를 식힐 수 있고, 오매는 갈증을 가라앉힐 수 있다. 생율무는 제습에 유리하고, 양근에 맞춰 끓여낸 수프는 더위, 건위, 보양 작용을 한다.
8. 갈비버섯스프
원료
갈비 500g, 신선한 버섯탕 100g, 토마토 100g. 구소 15g, 정염 5g, 조미료 3g.
생산방법
① 칼등으로 큰 갈비 한 조각을 송송 두드린 다음 골수를 부수고 소흥주와 소금을 넣어 15 분 동안 담근다.
② 그릇에 끓는 물을 넣고, 큰 갈비를 넣고, 거품을 버리고, 술을 넣고, 약한 불을 25 분, 버섯국을 넣고, 화재 8 분, 조미료를 넣고 토마토 조각을 넣고 끓인다.
9. 콩나물갈비두부찌개
재료:
연한 두부 1 상자. 콩나물 200 그램. 갈비. 파 두 개.
조미료 소금 1 티스푼. 국 두 잔. 후춧가루 조금.
식용으로 적합:
1 .. 위불이 심하고 여드름이 나고 농포자.
2. 배설이 원활하지 않고 변비가 쉬운 사람.
3. 입술이 붓고 안색이 붉고 입냄새가 심하며 손발이 붓고 산후 수유를 한다.
건강 이야기: 콩나물과 두부갈비찜탕은 영양이 풍부하고, 식감이 우아하며, 단백질과 섬유소가 풍부하다. 비장위 허화, 소화불량, 배설이 원활하지 않은 사람들에게 적합하며 위장 연동을 촉진하고 위장불을 맑게 한다. 그것은 열 제거, 이뇨, 흉터 치유를 도울 수 있다.
10. 갈비옥수수탕
[원료/조미료]
갈비 1 옥수수 3 개 물 8 ~ 10 컵.
소금 1/3 큰술 장작옥 조미료 1/3 큰술 참기름.
[생산 공정]
(1) 갈비를 깨끗이 씻은 후 뜨거운 물로 깨끗이 씻고, 핏물을 제거한 다음 건져내서 준비한다. 옥수수는 깨끗이 씻고 토막을 썰어 준비한다.
(2) 모든 재료와 양념을 냄비에 넣고 가열해서 끓인 다음 중불로 약 5-8 분 정도 끓여 뚜껑을 덮고 불을 끄고 구운 냄비에 넣고 2 시간 정도 구워 먹을 수 있다.
1 1. 갈비연근국
재료: 갈비 500g, 연근 1 000g, 생강 한 조각, 소흥주1숟가락, 소금과 후춧가루 적당량.
방법:
1, 갈비를 잘게 다져서 깨끗이 씻어서 말리세요. 연근은 껍질을 벗기고 칼로 쪼개서 조각으로 썰어 맑은 물에 담가 준비한다.
2. 냄비 화재, 기름이 50% 까지 타 오르고, 고기가 익어 형성될 때까지 하나씩 냄비에 고기를 넣는다. 솥의 기름을 다시 70% 열로 데우고, 고기를 솥에 넣고 다시 한 번 튀겨라. 살가죽이 황금빛일 때 꺼내서 오일 필터를 준비한다.
3. 냄비는 다시 데우고, 적당량의 기름을 넣고 데우고, 다진 양파와 마늘을 넣고 볶고, 소흥주, 설탕, 간장, 물, 닭가루를 넣고 끓이고, 전분을 넣고 등심을 붓고, 뒤집고, 참기름과 식초를 뿌린다.
첨부: 전분, 밀가루 등. 쌀가루 대신 사용할 수 있습니다. 튀김 고기는 페이스트의 균일성에주의를 기울여야하며 오일 온도를 조절해야합니다. 첫 번째 튀김 후, 페이스트 수염을 제거하고, 고기 조각을 신선하게 만들어야합니다; 고기를 너무 오래 튀기지 말고 바삭하고 부드러워야 한다. 파를 넣을 때 고추기름을 좀 넣어도 된다.
12. 당근 갈비탕 (그림)
날씨가 더울 때, 몸의 수분은 조금씩 불어서, 항상 수프와 물이 자신을 촉촉하게 해주기를 갈망한다. 당근 갈비탕 한 그릇은 더위를 식힐 뿐만 아니라 피부를 더욱 촉촉하게 한다.
I. 재료
당근 100g, 조롱박 1 개, 갈비 100g, 진피 약간.
둘째, 생산
1 .. 당근, 갈비, 진피는 각각 깨끗이 씻고 갈비는 잘게 썰어 준비한다.
2. 조롱박, 오이를 깨끗이 씻어 경피껍질을 벗기고 덩어리로 썰어 준비한다.
3. 뚝배기에 적당량의 물을 넣고, 먼저 무불로 끓여 물이 끓을 때까지 끓인 다음, 위에 언급한 모든 재료를 넣고, 계속 중불로 2 시간 동안 끓이고, 약간의 조미료를 넣는다.
13. 유방 확대 술: 복사뼈 갈비탕
[원자재]
갈비 500g, 콩 50g, 10 대추, 황마오 20g, 통초 20g, 생강, 소금.
[방법]
(1) 갈비를 깨끗이 씻고 잘게 다졌다. 콩, 대추, 생강을 깨끗이 씻어라. 황달과 통초를 깨끗이 씻고 거즈로 싸서 포장한다.
(2) 냄비에 물을 넣고 중불로 끓여 갈비, 콩, 대추, 생강, 약봉지, 문불로 2 시간 동안 끓여 약봉지를 건져내고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
[기능]
육향탕은 신선하고, 국, 고기, 콩, 대추는 모두 마실 수 있다.
[효능]
이 요리는 기혈이 부족하여 유방이 쭈글쭈글한 여성이 먹기에 적합하다.
14. 참마 조개 갈비탕
성분: 갈비, 조개
약재: 참마, 구기자, 생강.
연습: 갈비를 깨끗이 씻고 끓인 물로 데치다. 물, 마, 구기자를 넣고 끓인 후 약한 불로 20 분 정도 끓인다. 그리고 조개, 생강 등의 양념을 넣는다.
이 수프는 조개 갈비탕처럼 맛이 난다! 하지만 마의 천연 호르몬은 미미의 발육을 자극할 수 있고, 끓인 탕은 달다. 약맛이 없어 한약 맛을 두려워하는 여자에게 가장 적합하다!
15. 갈비탕
효능: 자양윤심, 장양보수, 강신건함, 안티에이징.
재료: 갈비 250g, 소금과 파 5g, 생강 2.5g, 양념주 약간, 돼지기름 25g.
갈비 청소칼로 폭 5 센티미터 길이 5 센티미터의 작은 조각으로 자른다. 강난로에 돼지기름이나 식물성 기름이 빨갛게 타서 갈비를 10 분에서 회색으로 굽는다. 갈비를 볶은 후 소금강유로 맑은 물 450ml, 큰 불을 2 시간 넣고 조미료, 양념주, 파백색을 넣고 이동사독에 넣고 30 분 동안 미지근하게 끓인다.
공복에 복용하고, 매주 1 ~ 2 회, 한 번에 한 그릇씩 1, 고기탕을 먹거나 식사와 함께 먹는다.
주사한 갈비에는 단백질, 지방, 비타민 외에도 인산 칼슘, 콜라겐, 골점단백질이 많이 함유되어 있어 어린이와 노인에게 칼슘을 공급할 수 있다.
어텐딩: 몸이 허약하고, 뼈가 쪄지고, 정신이 지치고, 유정탁한 등의 증거.
16. 다시마 갈비탕
원자재:
갈비 400g, 다시마 150g, 파 적당량, 생강 적당량, 정염 적당량, 황주 적당량, 참기름 적당량.
방법:
1. 다시마를 우려낸 후 찜통에 넣고 30 분 정도 쪄서 꺼낸 후 맑은 물에 넣어 4 시간 동안 담근다. 비침 후 물을 깨끗이 씻어서 사각형으로 자른다. 갈비는 깨끗이 씻고 칼로 뼈를 따라 잘라서 4cm 의 작은 조각으로 썰어 끓는 냄비에 넣고 데친 후 건져 미지근한 물에 담근다.
2. 깨끗한 냄비에 1 ,000 그램의 맑은 물을 넣고 갈비, 파, 생강, 황주, 큰불이 끓어 거품을 버리고, 중불이 20 분 정도 끓고, 다시마를 붓고, 큰불이 끓고/Kloc-
특징:
이 국은 썩어서 뼈가 없고 다시마는 미끄럽다. 전체 요리는 맛있고 수프도 신선하다.
효능:
본 풍정원' 은 돼지고기가' 간 보익정혈' 의 효능이 있다고 말했다.
재미생활음식보' 에 따르면 다시마는' 외척, 악창, 치질, 치질, 치료 가능' 역할을 한다. 그래서 다시마 갈비찜은 사지의 전신이나 국부 가려움증 환자의 고통을 완화시킬 수 있다.
17. 철관음 밤갈비탕
원료: 철관음차 3 그램, 소열 300 그램.
재료: 신선한 기장 120g.
조미료: 소금 1 티스푼.
방법:
(1) 철관음차는 뜨거운 물 500 그램으로 1 분을 담갔다가 찻잎을 걸러내고 차국을 준비한다.
(2) 소대를 작은 조각 (너비 2cm) 으로 썰어 끓인 물로 데친 후 깨끗이 씻는다.
(3) 모든 재료를 냄비에 넣고 1.5 시간 동안 끓인다. 음식을 내오기 전에 소금으로 간을 맞추다.
18. 감자 갈비탕
재료: 신선한 스테이크 12 원 (약 400 그램), 감자 4 개, 토마토 2 개, 소금 1 티스푼, 맑은 물 12 그릇.
연습:
(1) 원갈비는 감자를 씻고 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다. 토마토를 껍질을 벗기고 4 인분으로 썰어주세요.
(2) 뚝배기로 맑은 물을 끓여 갈비와 감자를 넣고, 큰불이 끓고, 작은 불은 2 시간 정도 끓여 토마토를 넣고 몇 번 굴려라.
참고:
(1) 토마토는 끓는 물에 살짝 데우고 찬물로 잠시 담그면 껍질을 벗기기 쉽다.
(2) 감자를 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣고 잠시 끓인 다음 찬물로 씻어내면 껍질을 벗기 쉽다.
19. 자음보혈주수갈비탕
이 탕은 음보폐, 보혈양위 효능이 있다. 모든 부류의 사람들이 가을과 겨울을 보충하기에 적합하다.
식재료: 갈비나 돼지손 1 kg-5 kg. 재료: 당삼 20g, 사삼 20g, 생강 5g, 옥죽 20g, 마 10g, 백합 10g, 율무 10g
먹는 법: 모든 식재료를 맑은 물에 30 분 동안 담갔다가 갈비나 돼지손을 깨끗이 씻어서 큰 불로 끓인다. 그리고 약한 불로 고기가 썩을 때까지 볶고 소금을 조금 넣는다.
원숭이 머리 버섯 문어 갈비탕
재료: 원숭이 머리버섯 한두 개 정도, 팔발어 삼둘, 갈비 12 개, 연밥 1 개 반, 구기자자 1 큰술, 생강조각 조금.
조미료: 소금.
연습:
(1) 문어 거품 머리를 깨끗이 씻는다. 갈비에서 물이 나오고, 깨끗이 씻고, 아스팔트하고, 보존한다.
(2) Hericium 버섯을 담근 후 꼭지로 가서 담염수로 15 분 정도 굴려 건져내고 깨끗이 씻고 말리고 잘게 썰어 준비한다.
(3) 전갈은 깨끗이 씻는다. 연밥이 약간 거품을 내고, 핵을 제거하고, 깨끗이 씻고 준비한다.
(4) 위 모든 재료를 함께 국솥에 넣고 적당량의 물을 주입하고, 무화로 끓인 후 중소불로 끓여 재료로 국물을 채우고, 적당량의 소금으로 간을 맞추고, 뜨거울 때 먹는다.
2 1. 신선한 고기 감자 갈비탕
재료: 젤리 조개 고기, 감자 6 온스, 토마토 8 온스, 갈비 4 개, 생강 12 온스, 양파 4 개, 소금 2 온스.
연습:
1 의 조개고기는 해동한 후 깨끗이 씻고 적당량의 물을 끓여 생강파 두 알을 넣고 조개고기를 물에 튀겨 깨끗이 씻어낸다.
2 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다.
3 토마토를 조각으로 자르고 씨를 제거한 후 깨끗이 씻어라.
4 갈비는 깨끗이 씻고, 날으는 물은 깨끗이 씻는다.
5 적당량의 물을 끓여 조개, 감자, 토마토, 갈비, 생강, 물을 2 시간 동안 끓이고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
우엉 갈비탕
그것의 요리는 냉이이다.
기본 재료: 우엉 1 막대, 갈비 반근. 약간의 소금과 약간의 채식.
조발
1. 우엉은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고, 성장사각형이나 칼덩어리를 자르고, 갈비는 깨끗이 씻어서 핏물을 제거한다.
2.( 1) 재료에 물을 넣어 전기밥솥으로 끓이거나, 직접 끓여 국물로 간을 맞춘다.
토마토 갈비탕 (그림)
재료: 토마토 2 개, 갈비 600g, 배추 65438 개 +0/4 개, 고수 2 개.
조미료: 케첩 4T 스푼, 65438+ 소금 0 티스푼, 굴 소스 4T 스푼.
연습:
1. 갈비를 깨끗이 씻고, 물을 데우고, 피를 제거한 다음 깨끗이 씻고, 10 컵은 끓여서 갈비를 넣고 끓인다.
2. 배추를 깨끗이 씻어 작은 조각으로 잘라 갈비에 넣고 함께 삶습니다. 마지막으로 썰어 놓은 토마토 땡, 케첩, 소금을 넣어 간을 맞춘다.
3: 모든 재료가 익고, 부드럽고, 썩고, 즙을 넣고, 국물이 짙을 때 불을 끄고, 고수가루를 뿌린다.
24. 수박 갈비탕
재료: 수박 껍질 759g, 갈비120g, 소금 적당량.
방법: 수박껍질을 깨끗이 씻고, 청의를 벗기고, 땡으로 썰고, 갈비로 썰고, 물 8 잔을 넣고, 큰불이 끓고, 잘게 썰어 놓은 수박중과피를 넣고, 작은 불로 끓여 10 분, 소금을 약간 넣어 간을 맞추면 먹을 수 있다. 매일/Kloc-
참석: 더위, 더위, 입, 혀, 입술궤양. 고혈압자는 은귀로 국을 끓이거나 여성의 얼굴 마사지 재료로 사용할 수 있습니다.
주의 사항: 비장 결핍 습성, 설사, 정신적 피로, 이끼 느끼한 사람은 복용해서는 안 된다.
25. 건뇌 호두 갈비탕
매일 호두 갈비탕을 마시면 기억력을 높이고 몸을 보양하는 데 도움이 된다. 만약 당신이 일에 피곤하고, 몸이 허약하고, 기억력이 떨어지면, 더 많이 마셔도 됩니다!
재료: 갈비 한 근, 호두알 삼둘, 건곡 이둘, 진피 한 조각.
갈비를 냄비에 넣고 생강수 몇 조각을 넣는다. 끓인 후 계속 끓여 10 분 동안 끓인 다음 건져내서 준비한다.
묵은 가죽을 부드럽게 담가 바가지를 꺼내다.
파우더 박스를 깨끗이 씻고 모든 재료를 뚝배기에 넣는다.
물 여섯 그릇을 넣다.
불을 켜고 세 시간 동안 끓인다.
냄비에 소금을 넣어 간을 맞추다.
국이 다 되었다! 뜨거울 때 마셔라!
26. 토란 갈비탕 원료
1000g 토란, 50g 실실, 갈비 500g, 대추 6 개, 진피 한 조각. 정염과 조미료가 약간 있다.
실천
① 토란을 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 비스듬한 칼로 두꺼운 조각을 썰어 준비한다.
② 실제, 대추 세척.
③ 갈비는 잘게 썰어 끓는 물에 3 분 정도 넣은 후 꺼내서 깨끗이 씻는다.
④ 진피를 담가 과육을 긁어내고 깨끗이 씻는다.
⑤ 적당량의 맑은 물 불을 넣고 6 분 동안 끓고, 모든 재료와 양념을 넣고 중간 불을 40 분 동안 유지한다.
27. 은이갈비탕
원료
반숙파파야 500g, 실버 20g, 갈비 400g. 생강 한 조각, 소금 조금.
일을 하는 방식
(1) 갈비를 건져내고, 은이를 크게 우려서 작은 꽃으로 찢는다.
② 파파야는 껍질을 벗기고 핵을 제거하고 씻고 두껍게 자른다.
③ 적당량의 맑은 물 불을 넣고 6 분 동안 끓고, 모든 재료와 생강을 내려 놓고, 작은 불을 40 분 동안 끓여 소금을 넣어 간을 맞춘다.
홍합 갈비탕
재료: 갈비 500g, 대추 10 개 (제거), 매실콩과 홍합 1 00g, 생강 1 개, 양파/Kloc
어떻게 합니까?
1, 매실콩 대추는 깨끗이 씻는다.
홍합을 맑은 물에 30 분간 담가 깨끗이 씻는다.
3. 1 스푼유, 생강파 폭발, 홍합 폭발, 잠시 적당량의 물을 넣어 끓여 물기를 빼줍니다.
물, 생강, 양파를 버리다.
4. 갈비를 끓는 물에 넣고 5 분간 끓인 후 꺼내서 깨끗이 씻는다.
5, 감자, 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 조각을 자른다.
6, 물 적당량, 끓여 미두, 담채, 감자, 당근, 대추, 갈비, 생강 1 조각 끓이고, 약한 불로 3 시간 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
아스파라거스 갈비탕
재료
1 당삼 3 돈, 백술 2 돈, 포리 2 돈, 감초 5 점.
아스파라거스 62, 돈까스 반 근.
소금 3 1 작은 숟가락.
일을 하는 방식
1 약재 1 물 2 컵으로 끓여 나머지 1 컵까지 끓여 약즙을 준비한다.
2. 돈까스는 깨끗이 씻어 작은 덩어리로 썰고, 뜨거운 물로 데우고, 아스파라거스는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 덩어리로 자른다.
3 기와솥을 가져다가 잘게 썬 죽순과 돈까스를 넣고 5 잔의 약즙과 물을 붓고 전기솥을 넣고 2 1/2 컵으로 쪄서 소금을 넣는다.
효능
더위를 식히고, 기운을 돋우고, 식욕을 증진시키며, 여름의 피로가 먹고 싶지 않을 때 먹기에 적합하다.
30. 거북이 갈비탕
갈비 500g, 신장양혈, 음윤하고 건조하다. 당삼 10g, 익기생진.
당귀 5g, 양혈보혈, 월경통통, 윤건조 순장.
구기자 7g, 신장윤폐, 간명목.
율무 10g, 습기 제거, 신장 이뇨, 신진대사 촉진.
참마 7g, 건비 보폐, 고신 익정. 계피 3g, 온중보양, 산한진통.
돈까스는 보기혈, 온양, 신장, 익폐의 여러 약재를 조합해 이 약식이 윤조위장, 익기건비 역할을 할 수 있게 해 구병 후나 수술 후 휴양 단계 환자에게 좋은 보양 작용을 한다.
먼저 돼지를 기름에 튀기고 육수나 끓인 물을 넣는다. 물이 끓으면 고기를 건져 국솥에 넣고 깨끗이 씻은 약재를 냄비에 넣고 끓인 후 수프와 약재를 냄비에 붓고 약한 불로 90 분간 끓인다. 제거하기 전에 소금, 조미료, 닭고기 등의 양념을 넣는다. 이런 식으로, 이 수프는 준비 되어 있다.
3 1. 땅콩 닭발 갈비탕
재료
땅콩 2 온스, 매실콩 1 온스, 닭발 1 근, 갈비 8 온스, 생강 3 조각.
작업 방법
매실과 땅콩을 깨끗이 씻다.
닭발은 발가락을 자르고 갈비와 함께 물기를 빼서 깨끗이 씻는다.
물을 끓이고, 모든 재료를 넣고, 큰불이 끓고, 중간 불로 2 시간 동안 소금을 넣어 간을 맞춘다.
32. 겨자 갈비탕
갈비나 갈비 200-250 그램, 감자 200 그램, 짠채 한 조각, 전체 덩어리여야 합니다. 겨자를 짜서 만드는 것은 맛이 없다. 세 가지 재료 모두 조각을 썰고, 짠 채소는 약간 작다.
갈비를 국솥에 넣고, 반솥의 물을 넣고, 큰불이 끓는다. 거품을 걷어내고, 겨자를 넣고, 불을 돌려 국을 계속 끓게 한다. 약 30 분에서 40 분 정도 감자 덩어리를 넣고 30 분 정도 굴립니다. 국이 싱거우면 소금을 조금 넣고 짜면 몇 분 더 끓여 감자로 맛을 흡수한다.
갈비의 싱싱한 향과 겨자의 짠맛이 수프와 감자에 녹아 있어 묘하다
김추 마른 굴 소스 갈비탕 (그림)
재료: 애호박 약 650g, 굴 소스 약 90g, 갈비 약 500g, 생강 2 조각, 파 1 바, 대추 6 개 (핵 제거), 기름 1 숟가락.
어떻게 합니까?
1. 애호박을 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어요.
2. 갈비를 끓는 물에 넣고 5 분간 끓인 후 건져 깨끗이 씻는다.
3. 굴 소스는 맑은 물에 10 분 담가 깨끗이 씻고 큰 국그릇에 넣고 끓인 물을 붓고 30 분 정도 덮어서 물기를 건져낸다.
4. 1 생강 한 조각과 1 파를 기름에 넣고 향을 터뜨리고, 굴 소스를 터뜨리고, 꺼내서 뜨거운 물로 기름을 씻어낸다.
5. 물을 끓여 12 컵 (또는 적당량) 을 끓여 모든 재료를 넣고 약한 불로 3 시간 끓여 소금으로 간을 맞춘다.