만약 내가 가장 좋아하는 채소가 무엇인지 말한다면, 그것은 틀림없이 썩은 대나무일 것이다.
썩은 대나무는 "채소의 왕" 으로 불린다. 그것의 맛, 영양, 식감은 모두 최선의 선택이다. 줄곧 많은 사람들의 환영을 받았다. 소볶음이든 고기찜이든 별미다. 정말 놓칠 수 없는 집요리예요.
썩은 대나무가 맛있다면 스튜일 텐데 담백한 것을 먹고 싶은데 스튜가 안 어울려요. 잘 먹는 채식 대나무는 작은 문제이다.
채식 썩은 대나무는 여러 가지 조합이 있다. 오늘 가족들이 자주 먹는 썩은 대나무를 나누어 드리겠습니다. 이 집 요리는 비교적 간단하고 담백하고 맛있으며 느끼하지 않다. 마음에 드시면 일단 소장하고 시간이 있을 때 다시 시도해 보세요.
버섯이 썩다
성분: 썩은 대나무, 표고버섯, 당근.
양념: 마늘, 파, 간장, 생초, 굴 소스, 소금, 녹말.
상세히 실천하다
1. 썩은 대나무는 미리 물을 담그고 반드시 찬물로 담가야 한다. 뜨거운 물로 담그면, 썩은 대나무는 딱딱하고 부드러워 식감에 영향을 줄 수 있다. 썩은 대나무를 담그는 데는 약 3-4 시간이 걸린다. 잘 불린 썩은 대나무를 작은 조각으로 썰어 준비하고, 버섯 몇 개와 당근 한 조각을 준비하고, 모두 썰어 준비한다. 당근은 더 얇게 잘라서 더 쉽게 끓일 수 있다.
2. 냄비에 땅콩기름을 붓고 마늘과 파를 넣고 볶습니다. 향이 나온 후 당근과 표고버섯을 넣고 약 1-2 분 정도 볶는다. 마지막으로 준비한 썩은 대나무를 붓고 볶는다.
3. 썩은 대나무를 약 1 분 정도 볶은 후 입맛을 조절한다. 생채 한 숟가락, 색칠한 간장, 굴 소스 한 숟가락, 소금 한 숟가락을 넣는다. 매운 것을 좋아하신다면 라오간마 또는 고추기름을 조금 넣고 골고루 섞은 다음 맑은 물 반 그릇을 붓고 썩은 대나무를 2-3 분 정도 끓여 소스를 충분히 흡수할 수 있습니다. 시간이 되면 양파를 넣고 적당량의 전분을 붓는다.
4. 전분을 붓고 살짝 볶아 국물이 짙어지면 불을 끄고 끓일 수 있다. 이 맛있는 집상요리가 다 되었다. 담백하지만 맛이 좋아요. 먹기도 좋고, 노인과 어린이에게 잘 어울립니다. 좋아하면 시도해 볼 수 있어요.