1, 합리적인 난방 보장
인체는 추위를 견디기에 충분한 열량이 필요하다. 노인들에게 가장 좋은 에너지원은 당연히 탄수화물이 풍부한 음식이다. 둘째, 노인들은 지방을 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 한다. 특히 만성병 있는 사람은 더욱 그렇다. 전분이 풍부한 곡물 (예: 찹쌀, 고구마, 단백질에서 온 생선, 콩, 그 제품) 은 인체의 내한성과 항병 능력을 높여 노인들의 겨울철 훌륭한 재료이다.
2. 과일과 채소의 섭취를 보장한다.
야채와 과일에 풍부한 비타민, 미네랄, 섬유소는 인체에 꼭 필요한 영양소로 신진대사를 조절할 수 있을 뿐만 아니라 수분을 보충하여 변비를 예방한다. 따라서 겨울에는 충분한 채소 섭취를 보장해야 한다. 참마, 연근, 감자 등과 같은 뿌리줄기 채소를 많이 먹을 수 있다. 이들은 일반 채소의 장점뿐만 아니라 전분이 풍부해 몸에 열을 공급할 수 있다. 또 무, 배추, 콩나물 등 채소, 사과, 유자, 키위, 대추 등은 모두 겨울철에 흔히 볼 수 있는 건강식재료이며 많이 먹을 수 있다.
원료 선택 및 요리
노인의 소화 흡수력이 약화되다. 겨울은 젊은 사람에 비해 식재료 선택에 더 신경을 쓰고 소화하기 쉬운 것을 선택하는 반면 잡곡은 소화하기 어려워 가는 곡식을 섞어서 연죽으로 끓여 먹을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겨울명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겨울명언) 지방과 콜레스테롤이 많은 육류는 소화를 흡수하기 어려우므로 노인들은 많이 먹어서는 안 된다. 양고기, 닭고기 등 보충제를 먹으려면 피하지방조림을 제거하고 국물만 마시고 고기는 먹지 않고 산사나무와 흰 무를 버무려 기름기를 제거할 수 있다. 또한 노인들의 음식 원칙은 기름, 소금, 무당, 담백함, 느끼하지 않음, 맵지 않다는 것이다.
4, 균형 잡힌 식단을 보장합니다.
노인들은 젊은 사람들보다 영양실조에 더 취약하다. 겨울에는 충분한 영양을 보장해야 한다. 따라서 노인은 오곡잡곡과 채소와 과일을 종류별로 나누어 먹어야 하며, 장기적으로 단 하나의 음식만 먹지 말아야 한다. 두부 등 콩제품을 매일 섭취하여 단백질 공급을 보장하고 일주일에 한 번 어탕을 마시고 단백질과 칼슘을 보충할 수 있습니다. 해초 다시마 새우 등 해산물은 노인들이 칼슘을 보충하고 골다공증을 예방하는 데 도움이 된다.
5. 불량한 식습관을 고치다
많은 노인들의 식습관은 특히 겨울철에는 건강에 좋지 않다. 예를 들면 흡연, 술, 커피, 진한 차 등이 있다. 이는 체내 칼슘 등 영양소의 유출을 초래할 뿐만 아니라 체내 대사수준에도 영향을 미쳐 불면증, 신장부전 등의 질병을 일으킬 수 있다. 밤에는 물을 너무 많이 마시지 마라. 특히 잠자리에 들기 전에 야뇨가 증가하여 수면에 심각한 영향을 미친다. 노인도 튀김, 튀김, 바비큐 등 식품이나 슈퍼마켓의 정크푸드를 최대한 피해야 한다.