사실, 스튜 치킨은 반드시 아이스 캔디를 넣을 필요는 없습니다. 설탕을 넣지 않은 닭고기 스프 두 가지를 소개하겠습니다.
첫째, 삼선계탕
재료: 흙닭 500g, 생강 10g, 옥수수 1, 당근 1, 표고버섯 8 송이, 소금 4g, 양파는 맛에 따라 첨가합니다.
맑은 물 1000ml
제조 단계 1
말린 표고버섯 거품. 치킨 너겟을 끓는 물에 넣고 데쳐서 깨끗이 건져내세요.
제작 2 단계
냄비에 넣고 생강과 표고버섯을 넣고 맑은 물을 붓고 찌개 모드 1.5-2 시간을 켭니다.
제작 단계 3
중간에 옥수수 조각과 당근을 넣고 계속 끓인다.
제작 4 단계
소금을 넣고 파를 뿌린다.
독점 기술
흙닭을 선택하면 보통 닭보다 더 고소하고 맛있다.
둘째, 버섯 치킨 스프 (닭 다리 버전)
재료: 말린 표고버섯 10, 닭다리 1, 생강 2 조각, 소금 5g, 파 5g, 식용유 5g, 맑은 물 1500ml.
제조 단계 1
마른 버섯이 물에 담갔다.
버섯을 담그는 물을 부어서는 안 된다. 그것으로 국을 끓이다. 수프는 매우 향기로울 것이다.
제작 2 단계
뜨거운 기름솥을 태우고 닭다리를 붓고 작은 불로 닭기름을 볶는다.
이렇게 끓인 닭고기 수프가 더 향기로울 거예요.
제작 단계 3
잘 우려낸 표고버섯과 표고버섯수, 맑은 물, 생강을 냄비에 붓고 뚜껑을 덮고 중불로 40 분간 끓인다.
만약 네가 부드러운 것을 좋아한다면, 네가 좋아하는 닭고기가 익을 때까지 좀 더 끓일 수 있다. 2. 찜 과정에서 수시로 국물을 검사하고 물을 적당히 넣는다.
제작 4 단계
요리하기 전에 파 한 자루를 뿌리고 소금을 넣어 간을 맞추다.
독점 기술
이 요리는 닭기름을 잘 끓일 수 있다. 기름진 닭고기 수프가 마음에 들지 않으면 하룻밤 동안 냉장고를 넣을 수 있다. 기름은 다음날 국물 표면에 굳어 숟가락으로 기름을 제거한 다음 국을 가열하면 상쾌한 닭고기 수프를 즐길 수 있다.