"식사 전에 수프를 마시는 것이 좋은 처방보다 낫다."
"식사 전에 국물을 마시면 날씬하고 건강하다."
이런 민간 속담에서 볼 수 있듯이 우리나라는 예로부터 국물로 양생하는 습관이 있어 식사 전에 국물 한 모금을 마시며 많은 사람들의 사랑을 받고 있다.
밥을 먹고 국을 마시는 것은 많은 사람들의 습관이지만, 국물에서 나오는 건강상의 문제들 중 일부는 많은 사람들을 얽히게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
예를 들어 국물을 마실 때, 식전이나 식후에 건강한지 많은 친구들을 괴롭혔다.
식전에 국을 마시는 것과 식후에 국을 마시는 것은 주로 두 가지 관점이 있다.
이런 견해에 따르면 식사 전에 국을 마시는 것이 건강에 더 좋고 체중 조절에 도움이 된다.
식사 전에 수프 한 그릇을 마시면 위 안의 공간이 물에 의해 점유되고 포만감이 강해질 수 있고, 후속 음식은 적게 먹어서 다이어트의 역할을 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)
반대로 식후에 국을 마시면 살이 찌는 위험이 있다.
왜냐하면 네가 배불리 먹을 때, 너의 위는 이미 배부르기 때문이다. 이때 국물을 좀 마시면 위가 더 배부르고 위 부담을 증가시킬 수 있다. 그리고 배불리 먹고 국물을 마시면 영양과잉과 비만으로 이어지기 쉽다.
이런 관점은 식전에 국을 마시는 것이 위에 좋지 않다고 생각한다.
이런 관점은 위산을 출발점으로 한 것이다. 그들은 식사 전에 국을 먹었는데 위산이 탕에 희석되지 않았다고 생각합니까? 위산이 희석되면 위가 음식에 대한 소화 흡수 기능에 영향을 준다.
그리고 어떤 사람들은 위산 분비가 부족하다. 식사 전에 수프 한 그릇을 먹는 것이 더 희석되지 않았나요?
그래서 그들은 식사 전에 수프를 마시는 것이 건강하지 않다고 생각한다.
하나는 식전에 국을 마시는 것이 좋다고 하고, 하나는 식전에 국을 마시는 것이 건강하지 않다고 한다. 정말 고민이에요. 어느 것이 더 믿나요? 수프를 마시는 것이 그렇게 어렵습니까?
사실 우리가 국을 마시는 것도 어렵지 않다. 우리는 수프를 마시는 것이 복잡하다고 생각한다!
우리 정상인들에게는 식전에 국을 마시든 식후에 국을 마시든, 순서를 바꾸는 것은 우리에게 큰 영향을 주지 않는다.
단순히 식사 전에 국물을 마시는지, 식후에 국물을 마시는 것이 더 건강한지를 논의하는 것이 문제의 관건이 아니다!
문제의 핵심은: 얼마나 많은 수프를 마시고, 어떤 수프를 마십니까!
우리는 보통 작은 그릇으로 국을 마시는데, 이렇게 하면 탕의 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 위에 너무 많은 공간을 차지하지 않아 위가 팽창하지 않도록 할 수 있다.
식사 전에 국을 많이 먹으면 배가 든든한데 주식을 어떻게 먹죠? 이런 식습관에 익숙해진 후, 시간이 지남에 따라 신체의 영양은 따라잡기 어렵고, 득실을 얻지 못한다.
영양이 건강한 수프는 이 요소들에 부합해야 하고, 기름도 적고 소금도 적고 설탕도 적어야 한다.
뉴스에서 모 지방식품안전센터 위험평가팀이 시중 130 개 공통 국물 샘플을 3 개월간 무작위로 검출한 결과 모든 국물 샘플의 평균 나트륨 함량은 그릇당 720 mg 로 약 1.8 g 소금으로 나타났다고 보도했다.
세계보건기구 추천에 따르면 하루 소금 섭취량이 5 그램이라면 이런 수프 한 그릇은 이미 하루 필요한 나트륨 함량의 36% 를 차지하고 있다. 이 나트륨 함량이 기준을 초과한 탕을 많이 마시면 장기적으로 몸에 좋지 않을 것이다.
소금이 많이 함유된 국물 외에도 기름진 국물을 너무 많이 마시면 몸에 영향을 미칠 수 있다. 특히 삼고 환자, 짠 국물은 그들의 병세 통제에 매우 불리하다.
이 수프들은 식전이나 식후에 먹으면 인체 건강에 큰 영향을 미칠 수 있다. 그래서 우리가 어떤 수프를 마시는 것이 언제 마시는 것보다 더 중요한가!
우리 일반인들에게는 식전 식후에 수프 한 그릇을 마시는 것이 큰 영향을 미치지 않는다. 선택하는 방법, 당신의 취향을 보세요. 너무 많이 마시지 말고, 높은 나트륨과 높은 설탕을 마시지 않는 것이 좋다!
어떻게 생각하세요?