철관음은 향기롭고 순할 뿐만 아니라 천연적으로 맛있는 음료로, 그 건강 기능도 찻잎에서도 두드러진다. 현대의학 연구에 따르면 철관음은 일반 차의 건강 기능뿐만 아니라 노화 방지, 항암, 동맥경화 방지, 당뇨병 예방, 다이어트 보디 빌딩, 충치 예방, 청열 강하, 숙취적 연기 해제 등의 기능도 갖추고 있다. 철관음은 민국이 8 년 푸젠안계현에서 시종을 도입한 것으로,' 하트철관음' 과' 녹심철관음' 으로 나뉜다. 주산지는 문산기이며, 가지가 굵고 잎이 적어 생산량이 낮다. 그러나 포장한 찻잎은 품질이 비교적 높고, 생산기간은 청심우롱차보다 늦다. 약간 나무에 서식하고, 잎은 타원형이고, 잎은 두껍고, 육질은 많다. 잎이 평평하고 펴져서 철관음차 제종에 적합하다.
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철관음의 산지인 안계는 세계 명차 철관음의 고향이자 중국 명차 황금계의 발원지이자 푸젠성 우롱차 수출기지현이다. 안계산차는 역사가 유구하고, 자연조건이 독특하며, 찻잎의 품질이 우수하여 국내외로 명성을 얻고 있다. "안계현지" 에 따르면 안계산차는 만당에서 시작하여 명청에서 성성성하고 당대에 성성성성했다고 한다. 지금으로부터 이미 1000 여 년의 역사를 가지고 있으며 예로부터' 용봉명구',' 민남차도' 라는 명칭이 있었다. 1995 년 3 월 안계현은 농업부에 의해' 중국 우롱차의 고향' 으로 명명되었다. 200 1 년 농업부에 의해' 최초의 국가 무공해 농산물 (차) 생산기지현' 으로 확정됐고, 농업부와 대외무역부에 의해' 국가원예제품 (차) 수출시범구' 로 공동 확정됐다. 2002 년 농업부에 의해' 남아열대 작물 (우롱차) 의 유명한 기지' 로 인정받았다. 2004 년에 안계철관음은 국가에 의해' 지리보호제품' 으로 등재되었다.
예로부터 "명차는 명산을 숨기고, 명산은 차로 유명하다." 안계철관음은 청산녹수, 풍경이 수려한 자연생태 환경이' 창조' 한 것이다.
관음차의 특징
철관음은 최고의 우롱차이다. 그 품질 특징은 찻줄기가 곱슬하고, 뚱뚱하고 둥글며, 두껍고 균일하며, 빛깔이 짙고 푸르다는 것이다. 전체적인 모양은 잠자리 머리, 나선형, 개구리 다리와 같다. 양조 후 탕색은 황금빛이 호박처럼 짙고, 자연스럽고 짙은 난초 향이 있으며, 식감은 부드럽고 달콤하며, 회감은 역사가 유구하며, 속칭' 운' 이라고 불린다. 철관음차는 향기가 높고 오래 지속되어 "일곱 거품이 더 향기롭다" 고 할 수 있다.
외관: 밧줄이 풍만하고, 둥글고, 잠자리 머리 모양, 무겁고, 가지가 단단하고, 나무껍질이 가지런하고, 대부분의 잎이 잎등까지 말려 있고, 색깔이 깊고 기름이 짙고, 사록이 뚜렷하다.
내질: 향기가 짙고 오래 지속되며, 음운이 뚜렷하며, 난초향이나 땅콩향, 코코넛 향 등 맑은 향기가 있습니다. 다탕은 황금색 오렌지색으로 맛이 부드럽고 달콤하며 꿀맛이 약간 나고 달콤하다.
잎바닥: 가지가 둥글고, 줄기가 붉고 밝으며, 잎자루가 넓고 두껍고 (야자엽티), 잎이 두껍고 부드럽고, 밝고, 잎이 파도처럼 되어' 새틴' 이라고 불린다.
핵심 특징: 건조 차 두께, 짙은 녹색; 차탕의 향기는 뚜렷하고, 층감과 두께가 있다. 평엽바닥은 두껍고, 부드러워야 하며, 밝아야 한다.
명품 철관음을 분별하는 것은 깊은 학문이다. 안계의 명차사, 늙은 다인은 외관을 관찰하고 향기를 맡음으로써 차의 좋고 나쁨을 분별할 수 있다. 가장 높은 것은 하촌의 찻잎이 어디에서 생산되는지, 차나무가 얼마나 늙었는지, 뛰어난 것은 또한 유명한 차사의 손이라고 말할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 문외한이 철관음을 마시면' 관형, 청음, 관색, 냄새 향, 품운' 부터 시작하여 차의 우열을 분별할 수 있다.
외관: 양질의 철관음차 곱슬거림, 농도, 청복잠자리 머리, 빛깔이 윤기 있고, 모래녹색, 잎띠 선홍색 반점과 백서리.
색상 검사: 수프는 황금색이고 진하고 맑다. 찻잎이 우려낸 후 잎바닥이 도톰하고 밝다 (철관음차의 특징 중 하나는 외구이다). 실크가 매끄럽고 윤기가 난다. 이것은 위에 있고 뒤에는 진홍색 수프입니다. 복운 6 호
(1) 푸젠성 찻잎연구소에서 유래한 것으로, 복정대백과 운남의 대엽이 자연스럽게 교잡한 후손이 출산했다.
(2) 형태 특징: 이 품종은 작은 교목으로 잎이 크고, 반전개 나무 자세로 가지 능력이 강하고 가지가 빽빽하며 절간 길이가 4. 1 cm 입니다. 블레이드는 대부분 수평 또는 약간 처지고, 길이11.5 ~15.3cm, 폭 4.5 ~ 4.9cm 입니다. 잎은 동그랗거나 망토형, 청록색, 광택이 강하고, 잎이 부드럽고, 잎이 매끄럽고, 잎이 접히고, 가장자리가 곧고, 들쭉날쭉하고 희박하며, 끝이 점점 뾰족하다. 연한 잎은 녹색이다. 뚱뚱하고, 솜털이 많고, 싹이 나는 능력이 강하지만, 부드러움이 떨어진다. 한 싹 삼엽은 길이가 9.4cm 이고, 무게는 0.96g, 화관 직경 3.4 ~ 3.8cm, 꽃잎 6 ~ 7 개, 조각 5 ~ 6 개, 기둥머리 3 개, 암술이 수컷보다 높고, 자방은 털이 있다
(3) 성장 특성 이 품종은 2 월 중하순에 싹이 나고, 3 월 중순에 채굴되어 조아 품종에 속한다. 계북지역 휴면기는 10 의 6 월 중하순에 시작되고 계남지역은 12 의 6 월 중순경에 시작됩니다. 초화기 65438+ 10 월 상순, 개화기 65438+ 10 월 하순 ~ 165438+ 10 월 하순 이 품종
생산량이 높고, 가뭄에 저항하고, 추위에 저항하고, 항병 능력이 강하지만, 진딧물과 푸른 잎매미의 피해를 입기 쉽다.
(4) 생화학 구성 및 적응성에 따르면 이 품종은 수분 36.88%, 차 폴리 페놀 25.95%, 총 아미노산 2.28%, 카페인 3.43%, 카테킨1.51.. 현재 주로 녹차, 특히 봄에 고급 녹차 (편차, 모차) 를 만드는 데 사용되고 있습니다. 만든 모첨차는 청록색으로 가늘고, 흰 털이 드러나고, 향기가 짙고, 탕색은 청록색이 밝고, 맛은 부드럽고 상쾌하다.
(5) 1 의 특성으로 재생 능력이 강하여 무성 번식과 보급에 적합하다. 2. 저항력이 강하고, 어린 나무는 성장이 빠르고, 성원이 빠르고, 적응성이 강하며, 주종 품종으로 보급할 수 있지만, 진드기류의 위험에 주의해야 한다. 3. 발아가 이르면 중간, 늦은 새싹 씨앗을 재배하여 채집 피크와 배젖 농도를 조절할 수 있다.