연습: 1, 식재료를 준비하다. 당근은 껍질을 벗기고 자른다. 고추 슬라이스 네덜란드 콩을 따고 청소하십시오. 마늘 슬라이스. 3. 화채와 브로콜리를 깨끗이 씻어서 작은 송이를 썰어줍니다. 4. 그리고 끓는 물에 데쳐서 깨질 때까지 데쳐주세요. 5, 뜨거운 기름솥, 마늘을 넣고 볶은 다음 당근을 넣고 볶아 색이 싱거워질 때까지 볶는다. 6. 완두콩과 고추를 넣고 깨질 때까지 두 번 볶습니다. 7. 데친 두 가지 콜리플라워를 넣고 적당량의 정염을 넣고 설탕을 조금 넣는다. 8. 대골탕 양념에 물 2 큰술 소량을 넣어 잘 섞는다. 접시에 넣고 저어주세요.
목이버섯 배추볶음 재료: 배추 5 조각, 목이버섯 10g, 소금과 기름 적당량, 마늘 2 쪽, 백식초 소량, 건고추 3 개, 생향간장 1 숟가락.
방법: 1. 식재료가 준비되면 검은 목이버섯은 미리 담그고 배추는 깨끗이 씻는다. 2. 칼로 양배추의 잎과 측면을 잘라냅니다. 3. 각각 배추잎과 배추갈비를 하나씩 취하여 배추잎과 배추갈비를 분리한다. 4. 냄비에 기름을 넣고 데우고 마늘을 넣고 약한 불로 말린 고추를 볶는다. 5. 배추를 넣어 잘 볶고 검은 목이버섯을 넣고 배추가 깨질 때까지 볶습니다. 6. 배추잎, 소금, 1 큰 숟가락의 맛있는 간장과 소량의 백초를 넣고 빠르게 볶아 불을 끄고 담는다.
라닭잡식재료: 오리 잡채, 당근, 백미초, 설탕, 소미고추, 파, 생강, 막걸리, 다진 고추.
방법: 1. 열무는 작은 덩어리로 썰고 흰 쌀식초 한 숟가락을 넣는다 (묵은 식초는 허용되지 않음). 2. 설탕 한 숟가락을 넣으세요. 골고루 섞은 후 두세 시간 정도 가만히 두세요. 3. 그런 다음 닭갈비, 소간, 닭똥집을 썰어 닭장을 깨끗이 씻고 썰어줍니다. 쌀고추는 잘게 썰어 생강마늘을 준비한다. 4. 평평한 프라이팬에 적당량의 기름, 향강조각, 마늘을 붓고 닭심장과 닭간을 넣고 닭장을 볶는다. 5. 그리고 막걸리 한 숟가락을 부어 비린내를 제거합니다. 6. 간장 한 숟가락을 더 붓고 다시 볶습니다. 7. 피망을 넣다. 8. 선홍색으로 잘게 썬 고추를 넣는다. 9. 이때 유행이 되어 절인 무와 즙을 함께 냄비에 붓는다. 10, 계속 볶은 후 3min 찜. 1 1. 설탕이 빨리 볶아질 때까지 불을 끄고 선홍색 고추단과 마늘을 빨리 넣고 1 분 동안 볶아 향이 나도록 볶은 다음 냄비를 꺼주세요.