사람이 일정한 나이가 되면 이가 줄어든다. 특히 일정한 나이가 되면 먹는 것이 모두 부드러워진다. 또 노인은 몸이 허약하고 소화 흡수력이 떨어지며 영양도 따라가야 하기 때문에 매 끼니마다 특별히 대해야 한다. 며칠 전 위챗 모멘트 때 내가 노인을 위해 만든 아침을 공유했다. 많은 사람들이 보고 말했다: 당신은 너무 열심히! 하하, 사실 부모들은 부모가 무상으로 아이를 위해 돈을 지불할 수 있다는 것을 알고 있기 때문에, 아이의 만년의 보살핌을 즐겨야 한다. "너는 나와 함께 자랐고, 나는 너와 함께 늙어갔다" 는 말이 있다. 이것은 세상에서 가장 진실한 환생이다.
사실 노인에게 저녁을 만들어 주는 것은 매우 간단하다. 내가 오늘 무엇을 했는지 보세요.
각각 여주 계란 새우껍질+우유 오트밀+용과+0 에 녹두떡을 넣는다.
많은 채소식이 섬유 함량이 매우 높다. 예를 들면 여주와 같다. 단순히 볶거나 끓이는 데만 사용된다면, 아무리 오래 끓여도 노인이 씹기 어렵기 때문에, 나는 직접 칼로 덩어리로 가공한 다음 계란을 넣고 밀가루를 넣어 작은 연전을 만든다. 가열 시간이 길어서 영양손실이 발생하지 않고 씹는데 도움이 된다.
여주는 해열 해독, 양혈유간, 혈당 안정화 작용을 한다. 계란과 새우를 곁들여 비타민을 보충하고 단백질의 영양을 증가시킨다. 한편 우유와 새우는 칼슘이 풍부해 칼슘이 부족한 노인들에게 매우 좋다.
구체적인 방법은 여주를 깨끗이 씻는 것이다. 청소 과정에서 먼저 밀가루로 표면을 닦은 다음 작은 브러시로 꼼꼼히 닦은 다음 흐르는 물로 헹구는 것이 좋다. 그래야 주름을 철저히 청소할 수 있다.
조각을 깨끗이 씻고, 쇠스푼으로 안의 과육을 파내고, 파면 깨끗할수록 씁쓸하지 않고, 썰어 실을 썰고, 마지막으로 가는 알갱이로 자른다. 큰 그릇에 붓고 계란 두 개를 넣고 소금을 약간 넣어 잘게 썬 새우껍질을 깨끗이 씻고 잘 저어준 다음 밀가루와 물을 약간 넣어 흐를 수 있는 얇은 반죽으로 섞는다. 냄비는 데우고, 식물성 기름을 소량 붓고, 배터 두 숟가락을 붓고, 펴서 익힐 때까지 굽는다. 여주는 맛이 신선하고 소화가 잘 되어 노인과 아이들이 모두 먹을 수 있다. 아침을 만드는 것이 좋다.
유질 음식은 우유 오트밀이다. 우유는 단백질과 칼슘이 풍부하다. 즉석 오트밀과 함께 열량이 낮고 영양이 높아 노인의 심혈관 문제를 예방하는 데도 도움이 된다. 하지만 우유는 반드시 순생우유여야 하고, 시리얼은 어떤 첨가된 인스턴트 시리얼도 없이 끓여야 할 뿐만 아니라 몸에 매우 건강하다.
냄비에 우유를 붓고 끓인 다음 인스턴트 오트밀 한 숟가락을 붓고 불을 끄고 3 분만 더 끓이면 먹을 수 있다. 귀리는 크림 모양으로 매끄럽고 부드럽다. 노인과 젊은이들은 이렇게 먹는 것을 좋아할 뿐만 아니라 지방 함량이 낮고 영양이 높아 살이 찌기 쉽지 않다.
오늘 나는 용과를 과일로 선택했다. 달콤하고 즙이 많고, 식감이 바삭바삭하고 부드러워 씹는 기능이 약한 노인과 영유아가 먹기에 적합하며 영양이 풍부하다. 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유를 함유하고 있어 변비 예방과 개선, 심혈관 문제 예방에 매우 도움이 된다.
녹두까우는 기성품으로 내가 샀다. 기름이 없는 제로 첨가제는 씹기 쉽고 흡수하기 쉽다. 은은한 단맛과 부드러운 식감은 노인들에게 매우 적합하다. 무더운 여름에 녹두떡 두 알을 먹으면 더위를 식히는 역할을 할 수 있다.
속담에 "나무는 고요하고 바람은 그치지 않고, 아들은 기르려고 하지만, 친분은 기다리지 않는다" 는 말이 있다. 우리 모두 아쉬움을 남기지 않기를 바랍니다!