다시마 뿌리탕 재료: 다시마 매듭 200g, 백무 2 개 (직경 약 6cm), 가죽 삼겹살 1 근 없음, 다시마 1 단 (길이 약15cm) 막걸리 반 컵, 소금 1 티스푼, 백후추 1/2 티스푼, 참기름 1/2 티스푼. 연습 1. 삼겹살 슬라이스 (약1.5cm 두께) 를 데워 피를 제거한다. 흰 무는 껍질을 벗기고 반으로 썰어1.5cm 두께의 얇게 썰어줍니다. 곤포에 물을 담그다. 해결을 깨끗이 씻고 준비하다. 2. 삼겹살, 백무, 다시마, 다시마 매듭을 냄비에 넣고 막걸리 반 잔을 넣고 냄비를 올린 후 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 참기름을 뿌린다.
산약탕 효능: 보중생근. 출처: 250 그램의 거친 고기가 두꺼운 참마 영양 보양식단. 방법: 신선한 참마를 먹고, 또는 250kshan 약탕으로 차를 대신한다. 그 특징은 보충하지만 느끼하지 않고, 향기롭고 건조하지 않다는 것이다. 장기간 복용하면 황기, 꽃가루, 맥동, 생지 등도 첨가할 수 있다. 그들의 고기를 먹는 것은 역시 100g 의 참마, 스튜 1 의 돼지 췌장을 먹고, 마의 수프를 먹는 것이다. 중국에는 산마라는 식물이 많이 있습니다. 어떤 고구마는 참마라고 하고, 어떤 감자는 참마나 산약알이라고 합니다. 이곳의 참마는 식용과 약용 백마를 가리키며 의학 서적에서는 참마 또는 참마라고 불린다. 맛감, 비장과 위, 폐신장을 보충하다. 근대 명의인 장석순의측 선택.
연근갈비탕 연습 1: 식재료: 갈비, 연근파, 생강, 소금, 양념주 연습: 1, 갈비를 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 썰어요. 2. 연근은 깨끗이 씻어서 썰어줍니다. 3. 뚝배기나 끓는 냄비에 물을 붓고 씻은 갈비를 넣는다. 4. 중불로 물을 끓여 물 위에 떠 있는 피거품이 뜨게 한다. 5. 냄비에 파, 생강, 소금, 양념주를 넣는다. 6. 약한 불에서 1 시간 정도 연근을 넣는다. 스튜 1 시간 정도면 연근이 부드러워집니다.
항아리 닭고기 수프의 방법: 토가닭: 강한평원 농촌의 야생가닭. 인공사료가 없고, 농촌의 세금이 너무 무거워 사람들이 배불리 먹을 수 없다. 그들은 어떻게 닭에게 사료를 살 여유가 있습니까? 올해의 새 닭은 정상적인 성장 법칙에 따라 추석 전후 최대 1 근 정도이다. 이듬해에는 기름가스가 너무 무겁고 고기도 예쁘지만 불에 타서 이를 쑤셔 넣는다. 주전자: 술주정뱅이 술병 같은 도자기가 거친 주전자 (제단) 로, 겉모습이 거칠고 내담에 유약을 입힌다. 예를 들어, 내 항아리는 거의 10 년이 걸렸습니다. 균열이 있어서 밖에 여러 개의 띠가 있었습니다. 냄비가 오래 걸릴수록 닭고기 수프가 더 아름답다. 아쉽게도 이 냄비는 우리 아들이 불막대기로 깨뜨렸다. 반수: 신선한 반수, 껍질을 벗기고, 씻고, 물기를 빼세요. 항아리에는 맑은 물, 상하 1/2, 그리고 냉수 닭고기와 좁쌀 (선택 사항) 이 들어 있습니다. 정통 항아리 닭고기 수프는 어떤 양념도 필요하지 않다. 땔나무를 태운 주방에 놓고, 남은 불로 항아리를 에워싸고, 작은 불은 천천히 끓인다. 화염이 아니라 숯 같은 어두운 불이다. 향기가 짙어지면서 약 90- 120 분 정도 익었습니다. 생강을 적당히 넣을 수 있고, 좋아하면 소금을 넣을 수 있습니다. 하지만 본격적인 후베이 토씨라면 소금을 포함한 어떤 양념도 넣을 필요가 없다. 치킨 수프 코코넛 냄비 치킨 스프 재료: 1 닭, 1 코코넛, 1/4 피부, 적당량의 소금. 방법: 1. 코코넛 고기는 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자른다. 2. 닭을 깨끗이 씻어 (도살) 말리다. 3. 과피를 뜨거운 물에 잠시 담갔다가 긁어내세요. 소금을 넣어 간을 맞추면 마실 수 있다. 효능: 코코넛 냄비 닭고기 수프는 신선하고 달콤해서 위에 좋다. 표고버섯계탕 재료: 흙닭 반 마리, 북버섯 여덟 조각, 대추는 열 개, 생강은 두 알. 조미료: 와인 한 숟가락, 소금 한 티스푼. 제법: 닭고기를 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰어 천에 들어가 데친 후 깨끗이 씻어서 찜통에 넣는다. 대추/kloc 추가-0/0 분. 끓는 물을 넣고 모든 재료를 넣지 않고 전기밥솥이나 찜통으로 40 분간 쪄서 기름과 소금으로 간을 맞춘다. 중요 참고 사항: 고북버섯도 표고버섯의 일종으로, 버섯자루가 굵고, 삶기에 강하고, 향기가 풍부하고, 풍만하고, 탄력이 있어 얇은 표고버섯보다 맛있다. 닭다리와 함께 찌셔도 됩니다. 적어도 반촌닭은 찌개에 더 잘 맞고, 육계는 맛도 없고, 장기 요리에는 적합하지 않습니다.
야생 버섯 수프의 성분: 거위 버섯, 진주 버섯, 팽이버섯, 백령버섯, 송이버섯, 전리버섯 각각 60 그램, 대추, 계란, 생강, 파 약간. 조미료: 소금, 후추, 닭고기 기름, 야생 버섯 정제. 제법: 신선한 균을 깨끗이 씻어서 뚝배기에 넣고 물1500g 을 넣고 불을 켜서 간을 맞춘 다음 대추, 구기자, 생강, 파를 넣고 끓인다. 특징: 탕색은 맑고, 신선하며, 부드럽고, 시원하고, 바삭하다. 그것은 일종의 녹색 건강식품이다. 제작 열쇠: 각종 균은 반드시 깨끗이 씻고 익혀야 하지만, 너무 오래 끓이지 마라. 흑골닭 야생균탕 재료: 1, 암컷 흑골닭 1 만, 깨끗이 치우고, 끓인 물을 데쳐서 냄비에 건져주세요. 인삼 50g, 당귀 20g, 황기 50g, 당삼 30g, 연밥 20g, 참마 50g, 백합 30g, 율무 50g, 대추 30g, 구기자10g 모두 깨끗이 씻는다 방법: 1. 끓인 물을 데친 닭고기를 냄비에 넣고 냄비가 거의 가득 찬 물을 넣고, 큰불이 끓으면 심명, 당귀, 황기, 당삼, 연밥을 넣는다. 끓으면 거품을 버리고 냄비 뚜껑을 덮고 작은 불을 30 분 동안 끓인다. 2. 마, 백합, 율무를 넣고 뚜껑을 덮고 계속 끓인다. 3. 총 1 시간 30 분 후에 적당량의 소금을 넣고 대추와 구기자를 넣고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 끓인다. 4. 냄비가 부드러워진 후 국그릇에 붓는다.