제비집의 영양성분 제비집의 주요 영양성분
현대의학 연구에 따르면 제비집의 주성분은 수용성 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 등 미량 원소와 인체 활력에 중요한 촉진 작용을 하는 아미노산 (라이신, 시스틴, 아르기닌) 이다.
1000g 건제비집: 단백질 499g, 칼슘 429g, 탄수화물 306g, 인 30mg, 수분 104g, 철 49g.
제비집의 영양 성분 분석
1. 제비집 속 단백질 특유의 생체 활성 분자는 인체 조직의 성장, 발육 및 병 후 회복에 도움이 된다.
2. 탄수화물은 인체의 열량의 주요 원천이며 단백질과 상호 보완적으로 단백질이 열량을 제공할 뿐만 아니라 지방대사를 촉진시킨다.
3. 제비집에 포함된 표피성장인자와 수용성물질은 조직을 직접 분열, 재생, 재건할 수 있어 제비집이 인체에 큰 영양과 복구 작용을 한다.
4. 칼슘은 피부가 손상되었을 때 혈액의 응고능력을 증강시킬 수 있으며, 신체가 비타민 B12 를 흡수하는 데도 도움이 된다.
5. 제비집에는 미네랄, 활성단백질, 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있는데, 그 중 표피 성장인자와 물 추출액은 세포를 강하게 재생, 분열, 재건할 수 있다.
제비집의 생화학 분석
한약대사전' (상해과학기술출판사): 천연제비집은 수분 10.40%, 질소물질 57.40%, 지방이 약간, 질소무침물 22.00%, 섬유1 모제비집 제거: 그 재는 2.52% 로 염산에 완전히 용해되고 인 함유 0.035%, 황1..10%; 제비집 가수 분해에 의해 얻어진 환원당은 최소한 17.36% (포도당계) 이다. 단백질에는 아미드 (*** ide) 질소 10.08%, 후민 질소 6.68, 아르기닌 질소 19.35%, 라이신 질소 3.39 가 분포되어 있는 여러 가지가 있다 제비집에는 기당아민과 점액 같은 물질도 함유되어 있다. 칼슘, 인, 칼륨, 황은 회분 중에서 가장 흔하다.
제비집은 어떤 영양가가 있습니까?
제비집 영양은 단백질 49.9%, 탄수화물 365,438+0.5%, 아르기닌, 시스틴, 라이신 등 아미노산이 풍부하며 지방, 인, 황, 칼슘, 철 등이 소량 함유되어 있다. 매우 가치 있는 고급 보충제입니다.
제비집은 맛이 달고, 익기보중, 폐음을 기르며 폐결핵, 각혈, 기침, 식도암 등의 질병을 치료하는 데 적합하다.
1. 폐결핵: 제비집 6-9g, 서양삼 3-6g, 물조림. 또는 제비집 6-9g, 실버 10g, 물을 넣고 볶아 적당량의 얼음설탕을 넣어 마신다.
만성 기관지염: 제비집 6g, 실버 9g, 아이스캔디15g. 먼저 제비집과 은이를 물에 담가 얼음사탕을 넣고 물에 넣어 끓인다.
3. 기관지 천식: 제비집 65,438+02g, 백초 65,438+02g, 냄비에 약한 불을 넣고 찌꺼기를 걸러내고 얼음설탕으로 맛을 낸다.
4. 메스꺼움과 구토: 제비집 6 그램, 물집, 물찜. 우유 250 그램을 끓인 후 적당량을 취한다.
제비집의 영양가는 얼마나 높습니까?
전문가들은 제비집의 가치가 시장에서 선전하는 것만큼 높지 않다고 말한다. 한의학에서 제비집은 이미 한약재 가운데 있지 않다. 왕동란 군사의학과학원 영양연구실 교수도 제비집 식품의 영양가가 풍부하다고 보고 있다. 장기간 복용하면 기체 면역력을 높이고 내분비를 균형있게 조절하는 역할을 할 수 있지만 가끔 한두 번 먹는 것은 실제 건강 효과가 없다. 그리고 비싼 가격에 비해 가격 대비 성능이 높지 않고 영양가를 과장하는 것은 대중의 호기심이다. 아질산염 함량이 초과 된 제비집을 실제로 먹으면 몸에 해로울 뿐만 아니라 건강에도 해를 끼칠 수 있다.
제비집은 단백질 50%, 탄수화물 30%, 철 5%, 기타 미네랄 3%, 섬유소 1.4% 를 함유하고 있다. 제비집의 단백질은 주로 상피세포에서 분비되는 점액 (즉 타액) 으로 1 종 필수 아미노산 (라이신) 과 3 가지 조건부 필수 아미노산 (어떤 사람들은 결핍됨) 만 함유하고 있다.
인체는 8 가지 필수 아미노산이 필요하고 13 가지 조건 필수 아미노산이 필요합니다. 그래서 제비집의 단백질 영양가가 매우 낮다는 것은 동물 실험에 의해 확인되었다. 제비집과 또 다른 단일 음식으로 쥐에게 먹이를 주면 단백질 영양실조가 생길 수 있다. 즉, 제비집 단백질의 영양가는 질량이 아니라 양에 있다. 그러나, 사람들은 보통 가끔 무언가를 먹는다. 그래서 제비집은 단백질 방면의 영양가치가 육류 콩 등 각종 고단백 음식보다 훨씬 못하다.
탄수화물은 영양이 부족하지 않은 사람에게는 영양가가 없다. 2 ~ 2 제비집은 345 칼로리를 공급할 수 있는데, 2 ~ 2 떡이나 빵에 해당하지만 가격은 1 만 배 차이가 난다.
철과 미네랄의 함량에 대해 말하자면, 제비집은 확실히 선두주자이다. 제비집, 특히 피제비의 미네랄은 제비집이 둥지를 지을 때 가져온 천연 미네랄이나 불순물의 침투이다. 이 미네랄들은 모두 무기물로, 인체는 흡수가 거의 없거나 전혀 없고, 영양가치는 무시할 수 있다.
마지막 영양소는 섬유질로 함량이 보편적이다. 사과 한 개를 먹으면 제비집에 들어 있는 4 ~ 2 셀룰로오스에 맞먹는다.
결론적으로, 제비집은 우리가 먹는 다른 음식과는 달리, 대부분 전체 세포 식품으로 유기생명에 필요한 각종 원료가 풍부하다. 영양가면에서 제비집은 영양이 제한된 저급 식품일 뿐이다.
흔히 볼 수 있는 참고서에는 제비집의 8 가지 효능이 열거되어 있다: 1, 자음보폐; 2. 허위양위를 보충하다. 3, 결핍과 위로를 보충하십시오; 비장을 활성화시키고 Yiqi 를 활성화시킵니다. 5, 뷰티 스킨 케어; 6, 퍼즐 건강한 뇌; 안전한 모성; 8. 종양 예방 및 치료.
제비집의 효능 원리 중 하나는 제비집에 EGF (표피성장인자) 가 들어 있다고 믿는 것으로, EGF 가 제비집 미용의 핵심 성분이라는 선전이 있다. 이런 주장이 성립되지 않는 데에는 세 가지 이유가 있다. 첫째, EGF 자체는 단백질 거대 분자입니다 (철 등 작은 분자만 직접 끌립니다). 소화관에 들어가면 결국 다른 음식처럼 완전히 소화되고 아무런 영향을 미치지 않습니다. 둘째, 제비집의 EGF 함량은 매우 적고 우유 중 높은 것은 없다. 셋째, EGF 가 정말로 자랄 수 있다면 발암의 원인 중 하나이지만 감히 먹지 못한다.
많은 연구에 따르면, 제비집 추출물은 독감 바이러스와 같은 병원체 물질과 결합하여 세포를 바이러스로부터 보호할 수 있습니다. 이런 연구는 제비집이 식품으로서 상응하는 기능을 가지고 있다는 증거를 제시하기에 충분하지 않다. 제비집이 체외에서 작용하는 메커니즘은 인체의 소화와 완전히 다르고 인체가 체내에서 바이러스에 저항하는 메커니즘도 완전히 다르기 때문이다.
노화 방지, 피로 방지, 방사선 방지, 콜레스테롤 저하와 같은 기타 홍보 기능은 기본적으로 허튼소리이며, 실험 증거도 없고, 메커니즘적으로도 논리적인 자기 상담도 없다. 제비집은 자연적으로 오염으로부터 멀리 떨어져 있고, 환경이 좋고, 공기가 깨끗하고, 방사능이 없기 때문에 이런 기능을 할 수 있다고 한다. 이 때문에 자연선택요소를 적용해 천연제비집이 이런 요소에 대한 저항력이 부족하다고 할 수 있다.
어떤 음식도 우리 몸에 자유롭게 들어갈 수 없다는 것을 알아야 한다. 어떤 성분이든 일정한 함량이 있어야 일정한 효과를 얻을 수 있다. 일반적으로 제비집은 대부분의 필수 아미노산을 제공할 수 없고, 어떤 물질도 그 8 가지 역할을 할 수 없다.
제비집을 만병통치약으로 삼는다면, 사람을 가리지 않는 추천, 특히 갓 태어난 아기와 어린이가 뇌를 보충할 수 있다고 생각하는 것은 위험할 수 있다는 점에 유의해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 이 사람들이 제비집을 먹으면 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 심할 때는 심지어 생명을 위태롭게 할 수도 있다. 2000 년에 소아과 잡지는 평균 연령이 6.5 세인 39 건의 보도를 요약했다. 중국 대륙은 이런 병례를 보고하지 않은 것은 중국이 일어나지 않았기 때문이 아니라 의사가 지식이 부족하거나 병례를 보고할 능력이 부족하기 때문이다. 현재 제비집 알레르기의 가능성을 보편적으로 과소평가하고 있다.
제비집의 영양가는 얼마나 높습니까?
현대의학 연구에 따르면 제비집의 주성분은 수용성 단백질과 탄수화물이다. 미량 원소: 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 아미노산 (라이신, 시스틴, 아르기닌) 은 인체의 활력을 촉진하는 데 중요한 역할을 한다.
1000g 마른 제비집에는 단백질 499g, 칼슘 429g, 탄수화물 306g, 인 30mg, 물 104g, 철 49g 등의 영양소가 함유되어 있다. 제비집 속 생체 활성 분자 특유의 단백질 함량은 인체 조직의 성장, 발육, 병후의 회복에 도움이 된다. 탄수화물은 인체의 열량의 주요 원천으로 단백질과 상호 보완적으로 작용하여 단백질이 열량을 제공하는 것 외에 지방의 대사를 촉진시킨다. 제비집에 함유된 표피 성장인자와 수용성 물질은 직접 분열하고, 재생하고, 조직을 재건할 수 있다. 제비집은 인체에 큰 영양과 회복 작용을 한다. 칼슘은 피부 손상 시 혈액의 응고 능력을 향상시키고 비타민 B 12 를 흡수하는 데도 도움이 된다. 제비집에는 미네랄, 활성 단백질, 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있는데, 그 중 표피 성장인자와 물 추출액은 세포의 재생, 분열, 조직 재건을 강력하게 촉진할 수 있다.
효능 제비집은 금제비가 분비하는 실크 미끄러운 물질로, 침산을 함유하고 있으며, 일명 제비보산이라고도 하며 면역력을 강화시켜 세균이 호흡기 점막에 부착되는 것을 방지한다. 제비집은 남녀가 모두 먹을 수 있는 건강하고 영양가 있는 음식이다. 제비집은 세 가지 다른 영양소를 함유하고 있는데, 그중 가장 특별한 것은 침산 (n- 아세틸 범산 아미노산), 표피 성장인자 (EGF) 및 집락형성인자 (CSF) 이다.
제비집은 순수 천연 보양식품이다. 그 주된 역할은 제비집에 들어 있는 시알 산, 일명 제비산이라고도 하며 면역력을 강화시켜 세균이 호흡기 점막에 쉽게 붙지 않게 하여 손상된 세포를 치유하고 보수하는 것이다. 제비집 안의 독특한 물질은 신체의 살아있는 세포를 고칠 수 있다.
제비집은 피부의 살아있는 세포를 복구하여 진피를 자양할 수 있다. 피부의 진피에는 두 가지 단백질이 있다: 콜라겐과 엘라스틴이 피부를 지탱하고 피부를 꽉 조여준다.
제비집 속의 유효 물질은 정말 피부를 부드럽고 매끄럽게 해 주며 팽팽하게 당기는 작용을 한다. 한의사는 제비집: "음윤건조, 익기보중, 치체결핍, 객담 천식, 각혈장이질, 체질 허약, 영양실조, 장이질말라리아, 기침가래, 만성기관지염, 기관지 확장, 폐기종, 폐결핵, 각혈토혈, 위통 등에 적용된다
현대의학은 제비집이 면역 기능을 촉진시켜 인체의 노화를 늦추고 장수를 연장한다는 것을 발견했다. 전반적으로 제비집은 보건의료의 효능이 있다: 음윤폐가 건조하지 않다. 뷰티 케어는 피부를 매끄럽고, 탄력 있고, 윤기가 나게 한다. 익기보중은 혈액순환을 촉진하고 위의 소화와 장의 흡수를 개선한다.
폐 음허, 기침, 식은땀, 각혈 등을 치료하다. 위가스 부족, 위음부족으로 인한 메스꺼움, 마른 구토를 치료하다. 기결핍, 땀, 다뇨를 치료하다. 제비집은 천연 보양식품으로 남녀노소 모두 먹을 수 있다.
성적 취향으로 볼 때, 제비집은 성질이 평평하고 맛이 좋다. 귀경으로 보면 제비집은 폐 위 신장에 속한다.
효능으로 볼 때, 제비집은 음윤하고 건조하며, 익기보중, 양안미용 5 대 효능이 있다. 제비집은 세포 분열 (암세포가 아님), * * * 림프세포를 촉진시켜 신장 발육을 촉진하고 면역과 항균 작용을 하며 젊음의 활력을 유지한다.
제비집은 산지와 등급에 관계없이 같은 효과다. 제비집은 껍질을 벗긴 닭과 함께 삶는 것이 가장 좋다.
제비집에는' 집제비' 와' 집제비' 도 있는데, 고대 큰 집에 살면서 둥지를 짓는 것이다. 제비집은 원대에 있어야 약으로 피부를 통해 얼굴을 가꾸어 줄 수 있다. 제비집은 단백질, 탄수화물, 회분, 인, 칼슘, 철, 칼륨 등 영양성분이 풍부해 몸을 보양하는 좋은 제품이다.
제비집은 어떤 영양가가 있습니까?
새 둥지는 제비과 동물인 금제비와 다른 많은 종류의 제비들이 침, 깃털 등을 섞어서 응결된 둥지이다. 그것은 잉곳 처럼 보인다. 둥지의 외벽은 촘촘한 가느다란 실이 쌓여 있고, 가는 실은 불규칙적인 각진 돌기를 하고, 둥지의 내벽은 가는 실로 불규칙한 그물망으로 짜여져 있지만, 둥지 그릇의 뿌리는 단단하고, 양쪽 끝에는 작은 단차 각도, 보통 직경 6-7cm, 깊이 3-4cm 가 있다.
주로 중국 남해 제도 및 동남아 각국에서 생산된다. 제비집은 채집 시간이 다르기 때문에 세 가지로 나눌 수 있다.
제비집의 영양가는 1 입니다. 백연: 금제비가 만든 첫 번째 산란과 새끼를 낳는 둥지는 완전히 침으로 만든 것이다. 희고 투명하며, 벽이 두껍고 상승률이 높으며, 제비집의 상품으로, 고대에는 공물로 등재되었기 때문에, 일명 연연이라고도 한다.
2. 모염: 두 번째 둥지는 금제비가 만든 것이다. 침이 많이 소모되어 금제비는 솜털과 침으로 둥지를 만들어야 한다. 둥지 벽은 검은 털이 비교적 많고 품질이 비교적 낮다.
3. 피연: 금제비가 만든 세 번째 보금자리입니다. 이때 군침이 거의 다 흘러내려 막 다 먹은 아직 소화되지 않은 작은 물고기와 해태로 보금자리를 만들 수밖에 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 보금자리에는 핏줄이 섞여 있는데, 작은 벽은 얇고 털이 많아 질이 가장 나쁘다.
제비집은 영양이 풍부해서 50% 의 단백질, 30% 의 설탕과 약간의 미네랄을 함유하고 있다. 준비한 제비집은 찌고, 찌는 제비집, 청탕제비, 빙탕제비집, 비둘기 계란탕과 같은 수프를 만들 수 있다.
제비집은 사발벽이 크고 뿌리가 작고 깃털이 적고 힘줄이 두껍고 빛깔이 하얗다. 제비집의 주성분은 인체에 필요한 다양한 고급 단백질로, 질소 물질, 식이섬유, 미네랄, 비타민, 독특한 표피 성장인자를 함유하고 있어 좋은 보양 기능을 갖추고 있다.
제비집의 식용 효능은 음윤하고 건조하며, 미용이 얼굴을 가꾸고, 노화를 늦추고, 허열을 맑게 하고, 제비집의 허손 손상을 치료하는 것이다. 1 .. 노인, 체질이 약한 사람, 산후나 수유기 여성, 아름다움을 사랑하는 여성이 더 적합하다.
2. 아이가 밥을 먹을 때는 신중해야 합니다. 폐위가 허무하고 추위와 습기가 가래를 막고, 사악한 자를 사별하는 자는 사용을 피한다.
제비집의 영양가가 정말 그렇게 높습니까?
제비집의 영양가가 매우 낮고, 영양가가 높은 것은 상업투기로 인한 것이다.
단백질 속의 영양가는 육류, 콩 등 각종 고단백 음식보다 훨씬 적다. 우리가 먹는 다른 음식과는 달리, 제비집은 대부분 전 세포 식품으로 유기생명에 필요한 각종 원료가 풍부하다. 영양가면에서 제비집은 영양이 제한된 저급 식품일 뿐이다.
제비집은 단백질 50%, 탄수화물 30%, 철 5%, 기타 미네랄 3%, 섬유소 1.4% 를 함유하고 있다. 제비집의 단백질은 주로 상피세포에서 분비되는 점액 (즉 타액) 으로 1 종 필수 아미노산 (라이신) 과 3 가지 조건부 필수 아미노산 (어떤 사람들은 결핍됨) 만 함유하고 있다.
인체는 8 가지 필수 아미노산이 필요하고 13 가지 조건 필수 아미노산이 필요합니다. 그래서 제비집의 단백질 영양가가 매우 낮다는 것은 동물 실험에 의해 확인되었다. 제비집과 또 다른 단일 음식으로 쥐에게 먹이를 주면 단백질 영양실조가 생길 수 있다.
즉, 제비집 단백질의 영양가는 질량이 아니라 양에 있다. 그러나, 사람들은 보통 가끔 무언가를 먹는다. 그래서 제비집은 단백질 방면의 영양가치가 육류 콩 등 각종 고단백 음식보다 훨씬 못하다.
제비집의 영양성분은 어떤 것이 있습니까?
우선 제비집은 금제비의 둥지, 즉 금제비의 침이다. 제비집의 주성분은 수용성 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 등 미량 원소와 인체에 매우 유용한 아미노산이다. 마른 제비집에는 단백질, 칼슘, 탄수화물, 인, 수철 또는 기타 영양소가 함유되어 있어 인체의 활력에 중요한 역할을 하며 인체 조직의 성장과 발육에 참여할 수 있다. 업계 자료에 따르면 동인당과 복림문의 제비집은 품질이 모두 좋은데, 그중에서도 복림문은 가격 대비 성능이 뛰어나기로 유명하다. 제비집을 만드는 가장 좋은 방법은 물을 끓이는 것이지만, 제비집을 먹기 전에 해야 할 번거로운 일이 있다. 먼저 제비집을 그릇에 넣은 다음 끓인 물을 넣으면 물이 제비집을 완전히 덮어야 한다. 2 시간 후에 물을 한 번 바꾸고 3 시간 동안 계속 담갔다가 필터를 넣어 불순물을 제거한다. 한 번에 물을 다 붓지 않도록 주의하세요. 한 번에 반 정도 붓으면 됩니다. 깨끗이 씻을 때까지 여러 번 반복하세요.
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제비집에 그렇게 영양이 있습니까?
제비집은 정말 그렇게 영양가가 없다. 우리가 먹는 다른 음식은 대부분 전 세포 식품으로 인체에 필요한 각종 원료가 풍부하다.
제비집의 성분 기능은 단일이며, 영양가면에서 제비집의 영양성분은 제한되어 있다. 제비집' 은 한의학에서 아주 좋은 미용보충품이지만, 양의영양학의 관점에서 볼 때 단백질 함량은 49.9% 로 게살만큼 좋지 않으며, 그 단백질은 주로 콜라겐으로 불완전한 단백질에 속한다. 이런 의미에서 제비집의 영양가는 계란과 육류보다 못하다.
당량은 30.6% 로 같은 양의 곡물보다 적습니다. 그것의 지방 함량은 0.3% 로 같은 양의 육류와 콩보다 못하므로 제비집은 특별히 높은 영양가가 없다. 확장 데이터:
제비집은 단백질 50%, 탄수화물 30%, 철 5%, 기타 미네랄 3%, 섬유소 1.4% 를 함유하고 있다.
제비집의 단백질은 주로 상피세포에서 분비되는 점액 (즉 타액) 으로 1 종 필수 아미노산 (라이신) 과 3 가지 조건부 필수 아미노산 (어떤 사람들은 결핍됨) 만 함유하고 있다. 인체는 8 가지 필수 아미노산이 필요하고 13 가지 조건 필수 아미노산이 필요합니다. 그래서 제비집의 단백질 영양가가 매우 낮다는 것은 동물 실험에 의해 확인되었다.
제비집 단백질의 영양가는 질량이 아니라 수량에 있다. 그래서 제비집은 단백질 방면의 영양가치가 육류 콩 등 각종 고단백 음식보다 훨씬 못하다.
참고 자료:
인민망-제비집 영양가가 낮습니까? 3 대' 귀족' 보충제의 건강한 거짓말을 폭로하다.
제비집은 어떤 영양가가 있습니까? 그보다 얼마나 많은 음식이 더 많습니까?
백연과 설연의 영양성분의 평균 함량, 백연설연의 영양성분은 수분 (%) 9.25 8.67 굵은 회분 (%) 8.22 1 1.43 굵은 단백질 (%) 58.62 56. 인체 조직 2 를 구성하고 복구합니다. 효소와 호르몬을 구성하는 성분 3. 세균과 바이러스에 대항하는 항체. 삼투압 조절 5. 에너지를 공급하다. 백연과 설연의 아미노산 평균 함량 (%) 아미노산 유형 백연천동산 5.33 4.94 트레오닌 4.22 4.65438+. 0 세린 3.53 3.64 글루타메이트 4.28 3.7 1 글리신 2. 12 1.97 알라닌1.6/Kloc 2 티로신 4.655 산 0.84 0.77 시스틴 1.59 1.45 합계 56.6 1.54.36 아미노산은 단백질의 기본 단위이며 필수 아미노산은 음식에서 얻어야합니다, 라이신
라이신 합성은 세포 내 지방산의 합성을 촉진 할 수있다. 티로신은 인체에서 아드레날린 분비의 아드레날린과 아드레날린으로 변할 수 있다. 메치오닌 황은 코엔자임 A 와 타우린 형성에 필수적이다. 류신은 외과수술, 외상 등 스트레스 조건 하에서 근육단백질의 합성과 분해에 특별한 의미를 지닌 분지 사슬 아미노산으로 외과수술과 운동영양에서 이미 충분히 중시되고 있다. 트립토판은 반드시 음식에서 얻어야지 아기를 위해 합성해서는 안 된다. 형성된 히스티딘은 혈관 확장 작용이 강하여 다양한 알레르기 반응과 염증을 억제할 수 있다.
인체에서는 알라닌, 글루탐산, 글루탐산, 아스파르트 산, 글리신, 세린, 프롤린, 시스틴을 합성할 수 있다. 글루탐산은 신경계 기능과 관련된 화합물이다.
아미노산 일일 수요량 (제비집에 함유된 아미노산) (밀리그램/킬로그램 체중/일)-1983 식량농기구/세계보건기구 세계보건기구 표준아기 2 세 어린이 10- 12 세 2 메치오닌+시스테인 58 27 6543825 69 27 14 트레오닌 87 37 35 7 트립토판17/Kloc-0 438+08 0.24 인 (%) 0.0 1.03 칼륨 (ppm) 208 297 구리 (ppm) 8.3 8.9 아연 (ppm) 38 25 철 (ppm) 몸을 구성하다. 세포 안팎액의 중요한 구성 요소. 완충 기능은 신체의 산-염기 균형을 유지할 수 있습니다. 3. 조직액에서 일정 비율의 무기이온을 유지하는 것은 신경과 근육의 흥분성, 세포막의 투과성, 세포의 정상적인 기능을 유지하는 데 필요한 조건이다. 4. 특수 기능성 물질의 중요한 부분입니다. 권위 있는' 중국 내셔널 지오그래픽' 이 2004 년 설 특별호에서 제비집의 지방 함량 (0.35) 이 가장 낮다고 지적했다. 은이의 1/4( 1.4), 두부의 1/ 14(4.8), 계란입니다 제비집의 필수 아미노산의 합계 (18.64) 는 흰귀의 8.3 배 (2.22), 두부의 5.4 배 (3.47), 계란의 4 배 (4.6 1) 로 가장 높다 필수 아미노산은 반드시 음식에서 얻어야지 인체에서 합성해서는 안 된다.
연구실에서 제비집에 대한 예비 검진에 따르면 대부분의 연구원들은 순제비집이 주로 수용성 단백질, 지방, 8 종의 인체에 필요한 아미노산, 나트륨, 요오드 등의 원소를 함유하고 있다는 사실을 이미 알고 있다. 계란, 두부, 은이에 비해 제비집 속 단백질, 8 가지 필수 아미노산 등 원소의 함량이 확실히 훨씬 높다.