가을과 겨울을 보양하고, 젊은 나이에 병에 걸리다. 그래서 각종 양생탕이 서민들의 식탁에 올랐다. 채소집에서 오늘 추천하는 이 오징어계탕은 주로 오징어건과 노모닭이다. 오징어 건조에는 단백질, 지방, 무기염, 탄수화물 등의 물질이 풍부하다. 맛이 신선하고, 장양 헬스, 양혈 신장, 건위 이기의 효능이 있다. 닭고기 수프는 신선한 표고버섯으로 중근을 보충한다. 국이 맛있어서 닭고기와 조미료가 모두 싱겁다.
석수로 채소집
+주의
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메뉴판
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팬
6 1
세심하게 주의하다
식품
닭고기 400 그램
오징어건조 400 그램
신선한 버섯100g
양념주 20 그램
생강 10 그램
양파 3 개
후추 1g
절차
1. 원료를 미리 준비해 주세요. 오징어 건조는 소금에 절여서 미리 맑은 물로 1 시간을 담그셔야 합니다.
2. 닭고기를 잘게 썰어 생강과 양념주가 들어 있는 물에 넣어 삶아 물기를 건져낸다. 탕을 끓이기 전에 반드시 닭의 비린내를 깨끗이 씻어야 하고, 물을 끓일 때 적당량의 생강과 양념주를 넣어 비린내를 제거하는 효과를 얻을 수 있다.
3. 신선한 버섯을 깨끗이 씻어 칼로 반으로 잘라 준비한다.
4. 담근 오징어 마른 가죽의 막을 깨끗이 찢고 칼로 조각으로 자른다.
5. 냄비에 기름을 소량 넣고 아스팔트를 넣은 치킨 너겟을 기름에 볶습니다. 냄비에 기름을 소량 넣으면 치킨 너겟이 끈적거리는 것을 막을 수 있습니다. 적게 쓰는 것을 잊지 마십시오. 후속 치킨 너겟이 기름이 나오기 때문입니다. 닭고기 수프를 많이 넣으면 느끼해 보인다.
6. 치킨 너겟을 볶은 후, 방금 치킨 너겟을 만든 물을 붓는다. (충분치 않다): 옛사람들은 원탕이 원채라고 말했고, 치킨 너겟을 만드는 물은 버리지 말고 수프를 만드는 것이 낫다. 동시에, 국을 끓일 때는 한 번에 물을 충분히 넣어야 하며, 중간에 물을 넣으면 수프의 식감에 영향을 준다는 것을 명심해야 한다.
7. 국물이 끓으면 오징어건과 신선한 표고버섯을 넣고 약한 불 1.5-2 시간 대신 맹불로 끓인다.
8. 맛있는 오징어 닭고기 수프 한 그릇이 준비되었습니다