광서 대부분의 민족은 쌀을 주식으로 하고, 이어 옥수수와 감자 (논이 부족한 일부 소수민족 산간 지역에서도 옥수수를 주식으로 한다). 광서 대부분의 소수민족은 찹쌀을 즐겨 먹으며 명절에 색색의 꽃쌀을 만들거나 쌀, 밀, 카사바 등의 음식을 가루와 바찬으로 만든다. 대부분의 사람들은 술을 좋아하고, 어떤 민족 가정은 술을 빚고, 심지어 매일 술을 빼놓을 수 없다. 묘족, 동, 모로, 모남족, 수족 등은 모두 시큼한 음식을 즐겨 먹으며 각종 백김치, 산육, 산어를 담그는 것을 좋아한다. 용수 묘족에는 독특한' 식초 거품 쌀' 풍습이 있는데, 어떤 민족은 매운 음식을 좋아하고 담배를 즐겨 피운다. 고추뼈' 는 많은 소수민족들이 좋아하는 명물이다. 바닷가에 사는 경족들은 해산물을 좋아하고, 육류는 생선과 새우를 위주로 한다. 일부 소수민족은 혈주를 마시는 등 각종 특수한 식습관을 보존하고 있다. 민족적 특색을 지닌 식습관으로는 동백, 오색밥 요리, 요조장, 모남채 쇠고기, 특색 있는 고구마 건조 등이 있다. 전국 각 민족도 다양한 식습관을 가지고 있다. 장족, 베이징 등 민족들은 빈랑을 씹는 전통 풍습을 가지고 있으며, 지금도 용주 등지의 장족 여성들 사이에서 유행하고 있다. 일부 지역에서는 빈랑이 여전히 손님을 대접하는 필수품이다. 동, 요족 등 민족은' 닭 한 마리 경객' 의 예의를 가지고 있다. 요족 지역에서는 중매인이 결혼에 대해 물어볼 때 닭머리를 먹을 수 없다면 결혼이 파괴될 수 있다는 뜻이다. 일부 야오 사람들은 개고기를 먹지 않는다. 회민은 돼지고기, 돼지기름, 죽은 동물, 동물의 피를 먹지 않고 술을 마시고 담배를 피워서는 안 된다. 일부 장족 지역과 요오족, 모로족, 모남족, 이족 등 소수민족에서는 아직도 혈주를 마시는 풍습이 남아 있다.
야오 족:
새보루
볶음새' 는 대요산 일부 요족이 보존한 특색 있는 풍미식품이다. 매년 늦가을 초봄에는 산에' 새 대야' 를 설치해 철새를 대야에 유인해 물을 마시게 한다. 즉 대야 가장자리에 미리 그린 새로 붙이는 것이다. 잡은 새를 도살하여 쌀가루와 소금을 섞어 항아리에 밀봉하여 상품의 손님으로 삼다. 튀긴 생선과 고기도 있는데, 진측에서 몇 년 혹은 수십 년 동안 사용할 수 있어 중대한 명절과 손님을 대접하는 데 쓸 수 있다.
먀오족:
묘족의 음식에서는 쌀을 위주로 옥수수와 좁쌀을 섞는다. 일반적으로 술, 고추, 각종 백김치를 즐겨 먹는다. 아침과 오후에' 동백' 하는 습관이 있는데, 동족과 거의 같다.
기름차
동백차는 동 묘족 요오족 등 전통 동백산지에 사는 소수민족 특유의 식습관이다. 기름차는 작은 망치로 찻잎을 깨뜨리고 노랑을 볶고, 냄비로 수프를 끓여 소금을 넣어 간을 맞춘 다음 쌀볶음, 콩 볶기, 땅콩 볶기, 기름 볶기 등을 우려낸다. 바삭하고 맛있으며 맛이 독특하다. 돼지물이나 탕원, 찹쌀, 마늘 잎 등을 첨가할 수도 있다. 또는 달콤하게 만들어서 준비한 음식과 개인적인 취향을 보세요. 동백은 이 소수민족 생활에서 없어서는 안 될 음식일 뿐만 아니라 친지들, 특히 먼 곳의 손님들을 위한 예우이기도 하다. 그것은 하루 중 언제든지 아침과 오후에 만들 수 있다. 삼강, 용승 등지의 동족들은' 동백' 으로 당신을 대접하며 당신에 대한 존중을 표합니다. 만약 네가 예의 바르다면, 너는 너의 주인을 존중하지 않을 것이다.