백차의 공예 과정은 신백차의 감각적 품질이 최고조에 이르기 어렵고 공기, 온습도, 잔류효소 활성의 작용이 필요하며 폴리페놀류의 산화를 촉진하고 쓴맛을 완화하며 식감을 더욱 부드럽게 한다. 끓지 않는 풀가스를 발산하여 독특한 연향, 대추향, 약향을 생산한다. 백차는 삼항 (붓기, 항종양, 방사선, 항산화), 삼하 (혈지 감소, 혈압 강하, 저혈당) 의 건강 효능과 익기양안, 간명목, 양심양신의 건강 효능이 있다.
백차는 지방을 줄여 답답함을 풀 수 있다. 파티와 만찬에서 생선과 고기를 너무 많이 먹으면 위장 스트레스가 심하다는 것은 잘 알려져 있다. 백차 한 잔을 담그면 갈증을 풀 수 있을 뿐만 아니라 답답함도 풀 수 있어 일거양득이다. 과학 실험에 따르면 차 속의 차 폴리 페놀과 같은 항균 성분은 응축 단백질의 수렴작용을 하여 단백질과 결합하여 세균의 사망을 초래할 수 있다. 차의 살리실산, 벤조산, 팥산은 모두 살균 작용을 한다.
진측이 일정 시간이 지나면 백차의 폴리페놀류는 조용히 산화되어 카페인, 플라보노이드, 테아닌으로 변환되어 노백차의 소독 해독 효과가 더욱 두드러진다. 사실 차의 매력은 소위 효능이라고 부르는 것을 강조해서는 안 된다. 신기한 동양 나뭇잎은' 향무화' 가 만병을 치료하는 것이 아니라고 말한다. 개인은 찻잎 보급부터 천천히 세 가지 관점을 바로잡고 찻잎을 보급하는 법을 배워야 한다고 생각한다. 약품이나 건강식품이 아니다.