고구마는 영양이 풍부하여 높은 영양가와 약용 가치를 가지고 있다. 하지만 고구마가 발아하면 발아한 고구마는 먹을 수 없다.
1, 발아한 고구마는 먹을 수 없다.
발아한 고구마는 날것으로 먹는 것을 금지하고 독극물이다. 발아 고구마는 봉황감자라고도 하며 고구마 케톤 등 독성 성분을 함유하고 있다. 어릴 적 고향 농촌에서 소를 기르자 집안의 고구마가 모두 발아하였다. 우리 부모님은 버리는 게 아쉬워서 발아한 고구마를' 보상' 하고 30 여 근을 먹이셨다. 소가 발아한 고구마를 먹고 중독돼 죽자 부모는 눈물을 흘리려 했다. 소의 입에 있는 거품도 볼 수 있다. 소는 과거 농촌 경작지의 주력군이었다. 그때는 기계적인 경작이 없었고, 농작물은 소 경작지로만 재배할 수 있었다. 그 이후로 집에서는 이미 여러 해 동안 고구마를 심지 않았다. 발아한 고구마가 익지 않은 것은 맹독이고 익어도 독이 있다. 너의 건강을 가지고 실험을 하지 마라. 발아한 고구마가 익으면 소량의 섭취가 위장 불편을 일으켜 심한 상투하가 발생할 수 있다.
2, 위장이 좋지 않은 사람들은 고구마를 빨리 발아시킵니다.
고구마에는 전분이 많이 함유되어 있어 익힌 고구마는 녹말의 세포막을 파괴하고 소화 흡수에 더 좋다. 싹이 나지 않으면 정상적인 고구마를 많이 먹어서는 안 된다. 위장이 좋지 않은 사람은 고구마를 너무 많이 먹거나 고구마를 먹지 않으면 안 되고, 발아 고구마는 더더욱 먹을 수 없다.
결론: 고구마를 과도하게 섭취하면 속이 좋지 않은 사람은 고구마를 먹지 않으려고 한다. 고구마는 위산 분비를 촉진시켜 위장에 부담이 되는 이유다. 농촌에서 고구마를 자주 먹는 사람이 적은 이유다. 발아한 고구마는 더더욱 먹을 수 없다. 날것으로 발아 고구마를 먹으면 독이 있으니 운에 맡기지 마라.