키위, 생대추, 딸기, 비파, 오렌지, 귤, 감, 블루베리는 비타민 C 가 풍부해 100g 과일의 비타민 C 함량을 계산하며 키위는 420mg, 생대추는 380mg, 딸기는 80mg, 오렌지는 49mg 를 함유하고 있다 바나나와 복숭아는 각각 10 밀리그램, 포도, 무화과,
사과는 각각 5 밀리그램만 함유하고 있고 배는 4 밀리그램만 함유하고 있다.
채소의 영양성분은 주로 미네랄 비타민 섬유 등을 포함한다. 이 물질들의 함량이 높을수록 채소의 영양가가 높아진다. 또한 채소의 수분과 식이섬유의 함량도 중요한 영양 품질 지표다.
2. 다른 특징
과일은 즙이 많고 먹을 수 있는 식물 열매로, 그 주요 맛은 새콤달콤하다. 과일은 비타민 영양이 풍부할 뿐만 아니라 소화도 촉진시킨다.
야채는 음식으로 요리할 수 있는 식물이나 균류를 가리킨다. 야채는 사람들의 일상생활에서 없어서는 안 될 음식 중의 하나이다.
3. 다른 기능
과일은 식이섬유가 풍부하며, 식이섬유는 소장에 의해 소화될 수 없는 탄수화물이다. 결장에서 섬유는 장강에 영양을 공급해 신체의 신진대사를 촉진하고 식욕을 억제하는 데 도움이 된다.
수분 함량이 높고 식이섬유가 적은 채소는 신선도가 더 좋고 식용가치가 더 높다. 그러나 보건의 관점에서 볼 때, 식이섬유도 없어서는 안 될 영양소이다.
바이두 백과-야채
바이두 백과-과일