중국죽문화
중국에 기재된 역사에서 죽의 흔적이 줄곧 우리와 함께 있다. 죽에 관한 글은 주수에서 가장 먼저 볼 수 있다: 황제는 곡식을 죽으로 끓이기 시작했다.
중국의 죽은 4000 년 전 주로 식용으로 사용되었고, 2500 년 전 처음으로 약을 투여했다. "사기 편작궁전" 에 따르면 서한 명의순우는 "호지죽" 으로 왕치병을 치료한다. 한대 의성장중경은' 열병론' 에서 한동안 계가지탕을 복용하고, 1 리터의 다열죽 보조제를 마시는 것이 강력한 예증이라고 썼다.
중세 시대에 죽의 역할은' 식용' 과' 약용' 을 고도로 융합시켜 인문적 색채를 지닌' 양생' 수준으로 들어가는 것이었다.
송대 소동파는 "밤에 배고플 때, 오군은 쌀죽을 먹으라고 권했고, 구름은 신선, 익횡위를 밀어낼 수 있었다" 는 책을 썼다. 。 죽이 빠르고 아름다워서 죽을 먹고 자는 것도 신기하다.
남송의 유명한 시인 육유도 죽 먹는 것을 적극 추천하며 장수를 연장할 수 있다고 생각한다. 그는 한 편의 시' 죽 먹기' 를 쓴 적이 있다. "천하 사람들은 모두 노인인데, 나는 지금 내가 인민으로부터 배우고 신령에게만 죽을 먹을 것이라는 것을 깨닫지 못했다." " 이에 따라 죽에 대한 세계의 인식이 새로운 높이로 높아졌다.
죽과 중국인의 관계는 죽 자체처럼 진하고 끈적하다는 것을 알 수 있다. 전통 음식으로서, 죽이 중국에서 세계 어느 나라보다 중요하다.
랍팔죽
섣팔죽은 섣달 그믐 절에 여러 가지 재료로 끓인 죽이며 칠보 오미죽이라고도 한다. 랍팔죽의 전설은 인도 천축에서 나온다. 섣달 초팔이는 부처님이 깨달으신 기념일로, 속칭 랍팔절로 불리며 불교에서는 법보절이라고 불린다.
섣팔죽의 풍습은 이미 불교도에 속하지 않았다. 섣달 팔죽은 일종의 민속으로서 음력 12 월 8 일에 먹고 풍작을 축하하며 지금까지 전해지고 있다. 최초의 랍팔죽은 팥으로 끓여 만든 것으로, 진화와 지방 특색이 점차 풍부해졌다.
바이두 백과-죽