효소는 모든 살아있는 동물과 식물에 존재한다. 기체의 정상적인 기능 유지, 음식 소화, 조직 복구 등 생명활동을 유지하는 데 필요한 물질이다. 흡수를 증가시켜 배설을 촉진시킬 수 있다. 그것은 배설물을 치우는 활성성을 지닌 특수한 효소로, 특히 해독과 배설 기능을 갖추고 있다. 인체 음식의 소화 흡수, 체내 각 기관의 동작, 세포의 신진대사는 장수효소와 불가분의 관계에 있다.
효소의 양과 활성성이 부족하면 음식을 분해할 수 없고, 인체는 필요한 영양소를 흡수할 수 없을 뿐만 아니라 음식물 소화가 불완전하기 때문에 중간 대사 산물을 만들어 체내에 대량의 독소를 형성한다. 효소가 현대인의 건강에 큰 영향을 미친다는 것을 알 수 있다.