오쿠양생냄비로 만든 낫콩의 질은 좋은가요? 발효효소를 넣지 않고 하면 좋을까요?

차라리 스스로 발효 낫토를 만드는 게 낫겠다. 스스로 시작하다. 걱정하지 마세요. 하지만 고뇨소 낫두를 직접 만드는 사람은 사용하기에 적합하지 않다. 낫두는 발효 과정에서 K2 와 퓨린을 만들어 수동으로 제거할 수 없고, 이 두 가지 물질은 고뇨소와 통풍 등의 증상을 유발할 수 있기 때문이다.