북쪽 산시 사람들은 그것을 "고난" 이라고 부르며 "고난의 사람" 이라고 자칭한다. 그들은 일 년 내내 일하고 있지만 성과가 매우 미미하다. 설 기간에만 우리는 시간과 음식을 내서 산북의 독한 술을 양조할 수 있다. 김이 모락모락 나는 독한 술 한 그릇을 들고 있다. 직접 마시는 사람도 있고, 밥에 담그는 사람도 있고, 삶은 계란에 떨어뜨리는 사람도 있다. 음식의 방법은 약간 다르다.
그러나 사람의 소원은 같다. 그들은 독한 술이 병을 치료하고 연년을 연장할 수 있기를 기대한다. 설 기간 동안 독한 술은 기름진 음식을 소화하는 데 도움이 된다. 황토고원에서 자란 황주는 북남자를 강인하고 완강하게 하며, 너의 여자는 건강하고 밝다. 이른바' 쌀뚱한 아주머니, 수덕한족' 이란 산북의 걸쭉한 술이 없어서는 안 된다.
확장 데이터:
북쪽 산시 두꺼운 와인의 특성;
1,' 즙과 내가 함께 있을 것' 이라는 탁한 형태;
"달콤한" 맛 특성;
3.' 샤오미', 즉 오늘의 황미를 원료로 합니다.
역사
1, 진한 술, 역사적으로 본 적이 있고, 상주에서 시작하여 지금까지 3 천여 년 동안. 중국 최초의 의학 문헌' 내경' 에서 여러 차례' 매쉬' 를 언급했는데, 바로 걸쭉한 술의 전신이다. 과육을 넣지 않은 원즙을' 찌꺼기' 라고 한다. "시경 주송" 에는 "술을 위해, 즐거움을 위해" 라는 시가 있다.
2.' 한서 초원왕전' 에서도 원왕은 목생을 위한 기록을 세웠고 북위 레문군 지사 자스훈은' 치 야오민서' 에서' 백매쉬' 라고 불린다.
바이두 백과-진한 술