재료: 빵 가루 250g, 아마씨 30g.
보조재: 계란액 50g, 설탕 18g, 우유 130g, 버터 20g, 소금 3g, 효모 3g.
구체적인 절차:
1. 아마씨를 냄비에 붓고 중불로 볶아 식히세요.
그런 다음 고속 믹서에 붓고 아마씨 가루로 저어줍니다.
3. 모든 자료를 준비한다.
4. 우유, 계란, 설탕과 소금, 밀가루를 빵통에 차례로 붓고 섞는다.
5. 매끄러울 때까지 저어 버터를 넣으세요.
6. 버터와 반죽이 완전히 섞일 때까지 저어주고, 아마씨가루를 넣어 장갑막이 당겨질 때까지 합니다.
7. 뚜껑을 닫고 전원을 끄고 토스터의 여온을 이용해 두 배 크기로 발효시켜 40 분 정도 합니다.
8. 그 후 배기를 꺼내서 3 부로 나누고 랩으로 15 분 동안 고정해 주세요.
9. 그 후 소의 혀로 말아 올렸다.
10, 금형에 배치.
1 1, 두 번째 발효, 오븐에 들어가 발효 수속을 하고, 아래에 따뜻한 물 한 대야를 넣고 8 분에서 9 분까지 발효시켜 우유를 닦는다. 토핑에는 이런 우유가 포함되어 있지 않다.
12 예열, 175 도 오븐 후 카운트 다운 2 층 40 분, 20 분 후에 은종이를 덮습니다.
13, 최종 품목은 다음과 같습니다.