연습 1. 쌀은 깨끗이 씻고 맑은 물로 1 ~ 2 시간 담근다.
2. 냄비를 불 위에 올려놓고 물을 넣고 끓여 밥 작은 불을 넣고 30 분 동안 끓여 우유를 넣고 잠시 끓인다. 우유를 넣은 후 너무 오래 끓이지 않도록 주의해라.
3. 이 죽은 끈적하고 맛있으며 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 비타민 a, B 1, B2, 니아신이 풍부하다. 우유는 칼슘의 좋은 공급원이며 인 철 등 미네랄도 함유되어 있다. 젖죽은 기본적으로 아기의 각종 영양에 대한 수요를 만족시킬 수 있다.
이런 죽을 만드는 관건은 우유와 함께 너무 오래 끓이지 말라는 것이다.