식재료: 1 밥 그릇, 1 찹쌀, 200g 원앙과 조개;
보조재: 새우, 소금, 생강, 고추, 파, 오이.
해물죽
1
냉동한 조개를 찬물에 담가 몇 번 씻는다.
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2
새우는 껍질을 벗기고 새우장과 새우실을 제거한다.
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셋；삼；3
쌀을 넘겨주고 깨끗이 씻어라.
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사
적당량의 물을 넣다.
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다섯；오；5
조개류를 씻어서 나중에 쓸 수 있도록 하다.
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여섯；육
밥을 짓다.
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일곱
생강, 파, 작은 불을 넣고 죽을 쑤다.
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여덟；팔
죽이 끈적해지면 신선한 조개를 넣고 5 분 동안 끓인다.
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아홉；구；9
새우를 솥에 넣다.
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10
잘게 썬 오이 땡, 소금, 후춧가루를 냄비에 넣고 깨질 때까지 끓인다. 불을 끄고 음식을 내오다.
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기교
새우는 너무 오래 끓이지 말고 5 분 후에 꺼내세요.