스미란 거품차는 무엇을 하는 건가요?

1. 시미는 맑은 물로 깨끗이 씻는다. 2. 물 한 솥을 끓여 시미를 끓는 물에 넣는다. (참고: 요리를 할 때는 숟가락으로 저어라, 그렇지 않으면 시미는 냄비 바닥에 달라붙는다) 3. 서미를 반투명까지 끓인 다음 서미와 뜨거운 물을 분리한다. 4. 끓는 물 한 솥을 따로 끓여 방금 끓인 시미를 끓는 물에 넣어 반투명도가 물과 분리될 때까지 한다. 5. 완전히 투명해질 때까지 끓여 끓인 물을 전부 넣으세요. 우유 한 캔을 끓여 설탕을 조금 넣는다. (제안: 우유 대신 코코넛 주스로 주세요. 코코넛 주스는 더 향기로울 것이다. 코코넛즙이 싫으면 우유도 돼요. 7. 우유를 시미에 붓고 같이 삶는다. 오래 걸리지 않을 거예요. 8. 끓인 시미우유를 얼릴 때까지 냉장고에 넣는다.