오색쌀이 뭔가요?

오색쌀은 흑미 현미 오트밀 홍미 보리를 가리킨다. 오색 쌀은 영양가가 풍부하고 풍미가 독특하기 때문에 각종 요리계에 광범위하게 적용된다. 오색 쌀 외에도 오색 쌀이라는 개념이 있는데, 검은 색, 빨강, 노랑, 녹색, 보라색 5 가지 색깔의 쌀을 가리킨다. 오색쌀도 영양가가 풍부하고 풍미가 독특한 식품으로 여겨진다. 오색밥은 아시아에서 매우 인기 있는 음식이다. 특히 중국 남부와 동남아시아에서는 더욱 그렇다. 주식뿐만 아니라 오색밥, 오색쌀죽, 오색떡 등 다양한 음식도 만들 수 있다.