정상적인 생리 기능과 신체 건강을 유지하는 최소 섭취량을 가리킨다.
2. 공급 (RDA):
생리적 필요를 기초로 군중의 안전계수를 고려하여 적절한 식사 섭취량을 결정하다.
안전계수의 원인:
개인차이, 스트레스 필요, 식품 가공의 영양 손실, 소화 흡수율의 차이, 식품 생산 및 공급.
RDA= 열 = 생리적 요구
영양 RDA= 생리적 필요 +2SD