액세서리: 마 20g, 진피 10g, 율무 20g, 팥 15g, 아몬드 15g, 실제 20g, 연밥
1. 삼황닭 청소.
2. 보조재를 물에 담근다 10 분.
3. 닭고기를 냄비에 넣고 1.5L 로 끓여 10 분 동안 피를 제거한다.
4. 주재료와 보조재료를 함께 조림하고 약한 불을 60 분 동안 조림하면 완제품닭을 맑게 할 수 있다.