검은 콩의 영양가;
1. 검은콩은 전형적인 고단백 저지방 음식으로 18 가지 아미노산, 특히 인체에 필요한 8 가지 아미노산을 함유하고 있다. 또한 19 종의 유산이 함유되어 있어 불포화지방산 함량이 80% 로 흡수율이 높다.
2. 검은콩은 비타민 E, 안토시아닌, 이소플라본 등의 성분이 풍부하다.
3. 검은콩에는 아연, 구리, 마그네슘, 몰리브덴, 셀레늄, 불소 등 미량 원소의 함량이 매우 높으며, 이 미량 원소들은 인체의 노화를 늦추고 혈액 점도를 낮추는 데 매우 중요하다.
검은 쌀의 영양가;
1. 흑미는 단백질, 탄수화물, B 족 비타민, 비타민 E, 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연 등의 영양소가 풍부하다.
2. 흑미 중 망간, 아연, 구리 등 무기염은 대부분 쌀보다 1~3 배 높다. 쌀이 부족한 비타민 C, 엽록소, 안토시아닌, 카로틴, 강심장 등 특수성분도 함유되어 있어 흑미는 일반 쌀보다 영양이 더 많다.
검은 참깨의 영양가;
1. 주로 유산산, 리놀레산, 야자산, 땅콩산 등 글리세리드류를 많이 함유하고 있습니다. 스테롤, 세사민, 참깨페놀, 비타민 E, 엽산, 니아신, 사탕수수, 레시틴, 단백질, 칼슘도 많이 함유되어 있습니다. 특히 그것의' 아마씨유산' 성분은 혈관벽에 붙어 있는 콜레스테롤을 제거할 수 있다.
2. 깨는 비타민 B 족이 풍부해 장기 채식주의자가 먹기에 적합하다.