가시겨자의 영향은 동아시아까지 멀다. 지금 한국도 가시겨자로 채소밭에 들어간다.
내가 붙인 도안은 하남요리: 모듬 가시겨자이다.
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가시겨자는 소풍해표, 여드름을 발산하는 작용을 하는데, 본경은 "한열을 치료하고, 습기를 없애라" 고 말한다. 본초강목' 에는' 소풍열, 청두목, 이인후, 종기 해소, 강치료' 가 기재되어 있다. 본 맛은 신향, 산풍, 성온, 성온을 맛보는 것이 가장 온화한 산풍한약이다. 외감 표증에 대해서는 찬바람, 풍열, 한열에 관계없이 광범위하게 사용할 수 있다. 약리연구에 따르면 가시겨자는 땀샘 분비를 촉진하고 피부혈액순환을 촉진하며 팔다리 경련을 해소하고 통증을 완화하며 다양한 바이러스를 억제할 수 있다.