실내 저장 (모래 저장): 시원하고 통풍이 잘 되는 집을 선택하세요. 먼저 바닥에 큰 돌 (주먹 크기) 을 깔고 6-8cm 두께의 깨끗한 모래를 깔았다. 잘 골라서 소독한 생강을 순서대로 모래 위에 놓고 생강 한 층을 깔고 모래 한 층, 5 ~ 6 층을 깔고 벽돌틀과 커튼으로 모래를 촉촉하게 유지한다.
플라스틱 박막봉지 보관: 고른 생강을 무독성 폴리에틸렌 박막에 담아 밀봉하고 휴대한다.
건장: 껍질을 벗긴 생강을 끓는 물에 넣고 5 ~ 6 분 정도 데쳐서 생강의 전분을 촉촉하게 한 다음 훈증하고 찬물로 씻어서 60 ~ 70℃ 건조시킵니다. 건조한 제품은 오랫동안 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관할 수 있다.
그리고 생강을 자르지 않은 경우: 1. 먼저 신문지로 싸서 냉장고에 넣으세요.
2. 화분에 모래를 가득 채우고 사온 생강을 묻어서 쓰고 싶으면 쓰세요.
이렇게 하는 이유는 온도를 낮춰 싹이 나지 않도록 하고, 수분도 바람에 날아가지 않기 때문이다!
잘게 썬 생강의 경우: 가장 좋은 방법은 생강을 3 ~ 4cm 두께의 조각으로 썰어 랩으로 싸서 냉동실 대신 냉동실에 넣는 것입니다. 필요할 때 꺼내면 맛과 신선함이 같습니다.
너의 생활이 행복하길 바래!