고추잎 먹는 방법은 여러 가지가 있는데, 가장 간단한 먹는 방법은 당연히 무침이다. 차가운 고추 잎의 방법은 다음과 같습니다:
1. 따온 고추잎을 접시에 넣고 마늘, 생강, 쪽파, 고추 등 필요한 재료를 준비한다. 먹기 전에 맑은 물로 데치면 비린내를 없앨 수 있다.
2. 데친 산초엽을 말리고 소금, 간장, 식초, 마늘, 생강, 파, 고추 등 다양한 양념을 넣는다. 간단한 양념에 골고루 섞으면 먹을 수 있다.
확장 데이터
산초엽의 역할:
1, 열 제거
산초엽은 산초와 마찬가지로 모두 따뜻한 음식이지만 발산 효과는 매우 좋다. 특히 외용은 열을 식히고 열을 식힐 수 있다. 산초엽은 항상 물에 넣어 끓여 치질을 치료하여 열을 식히는 역할을 한다. 산초엽삶은 물은 치질을 치료할 수 있으며, 해열 해독, 내열 제거에 어느 정도 도움이 된다.
2. 맛을 내서 향을 더합니다
산초엽의 향기는 산초와 같고, 게다가 향은 산초보다 더 진하다. 산초엽은 많은 음식에 첨가할 수 있다. 육류와 해산물에 특히 적합하며 비린내를 없애고 냄새를 없애는 데 자주 쓰인다.
마취 및 진통제
산초엽은 산초엽과 같은 마취 특성을 가지고 있다. 생화고추잎을 으깨서 혈수종에 바르면 통증을 가라앉히고 붓기를 가라앉힐 수 있다. 산초엽도 귓불을 마사지하는 데 사용할 수 있고, 마취 후 직접 귀를 뚫어 국부 마취 효과가 더 좋다. 산초엽은 마취를 진통시켜 통증을 완화시키는 데 도움이 된다.
인민망-위가 따뜻하고 비위가 따뜻하여 산초엽을 좀 먹는다.