남방은 생선을 좋아하고, 북방은 고기를 좋아하고, 쓰촨 사람들은 매운 것을 좋아하고, 무석 사람들은 단 것을 더 좋아한다. 즉 지역마다 맛이 다르다는 것이다. 한쪽은 물과 흙으로 한쪽을 키우고, 한 곳은 어떤 것이 많이 나온다면, 모두들 분명히 더 많이 먹는 것을 좋아할 것이다. 비교하면 북방의 날씨는 특히 춥다. 우리 모두 알고 있듯이, 소와 양고기는 몸을 따뜻하게 해 주는 보양육류로, 대부분의 사람들도 소와 양고기를 즐겨 먹습니다. 그러나 남방 사람들은 이런 고민이 없다. 남방의 날씨는 줄곧 비교적 따뜻하여, 남방 사람들은 통상 생선을 즐겨 먹는다.
남북 음식 차이가 커서 남북 분쟁이 잦다. 하지만 변쇼 자신은 지역마다 식습관이 다르기 때문에 반드시 싸울 필요는 없고, 지역마다 식습관을 존중할 만한 가치가 있다고 생각한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
네가 좋아하는 음식을 골라라. 결국, 국가는 점점 좋아지고 있습니다. 그리고 지금 우리도 예전처럼 맛없어, 사고 싶은 대로 사. 오늘날, 많은 남방 지역은 점차 북방의 음식을 받아들이고 있고, 방인도 북부에서 점차 남방의 음식을 좋아하고 있는데, 이것은 남북문화의 융합으로, 우리가 두 지역의 차이를 더 잘 이해할 수 있게 한다.