진주 장탕원의 재료
긴 찹쌀 적당량, 푸른 갈대잎 50g, 계란 1 개, 새우 적당량, 전분 적당량, 양념주 1 숟가락, 정염 2/3T 스푼, 조미료1/
진주로 탕원을 어떻게 재배합니까?
먼저 제작과 요리에 필요한 재료를 준비한 다음 긴 찹쌀을 깨끗이 씻어서 맑은 물에 12 시간을 담그고 역습을 해야 한다. 계란을 그릇에 넣고 단백질을 걸러내고 달걀노른자만 삶는다. 그런 다음 녹색 갈대잎을 끓는 물로 데쳐서 깨끗이 씻어 찜통에 깔았다. 돼지고기는 깨끗이 씻고 잘게 다져서 그릇에 넣고 양념주, 정염, 조미료, 달걀노른자, 새우, 전분을 넣어 골고루 섞는다. 그리고 고기소를 호두 크기의 완자로 짜내고, 완자마다 찹쌀 한 층을 굴려 찜통에 넣는다. 찜통을 끓는 냄비에 올려 20 분 동안 쪄라. 이때는 이미 완전히 성숙해서 먹기 시작할 수 있다.
진주 장탕원의 식용 효능
진주 용탕위안은 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이지만 맛과 식감이 모두 좋아서 많은 사람들이 즐겨 먹는다. 맛이 좋을 뿐만 아니라, 가장 중요한 것은 진주용 탕위안을 먹으면 건강작용이 매우 강하다는 것이다. 긴 찹쌀의 주된 역할은 온양비장위이기 때문에 비위가 약한 사람에게 좋은 보양 작용을 한다. 자주 먹으면 위장 불편함을 개선할 수 있고, 긴 찹쌀은 소화를 돕고, 안신의 역할을 한다.
진주 장탕원은 많은 사람들의 사랑을 받는다. 그것들을 자주 먹으면 우리의 건강을 효과적으로 촉진시킬 수 있고, 위장건강뿐만 아니라 소화도 촉진시킬 수 있다. 그래서 사람들은 평소에 진주용 탕위안을 꾸준히 복용해야 하는데, 이것은 건강에 자연스럽게 도움이 되며, 우리가 평소에 많이 먹어야 하는 좋은 음식이다.