생산되지 않은 새우 (즉, 계란)
뇌에 있습니다. 어미새우가 성숙할 때 두목에 새우노랑이 함유되어 있기 때문에 새우노랑이 있는 새우는 반드시 어미새우이고, 새우노랑이 없는 것은 반드시 수컷일 필요는 없고, 어미새우가 미성숙해서 새우노랑을 볼 수 없다.
대부분의 사람들은 게황에 익숙하지만 새우에 대해서는 잘 모른다. 어미새우는 알을 품기 전에 머리와 목에 새우를 함유하고 있는데, 흔히' 빨간 머리 아기' 라고 불린다.
바닷가재는 노랑색으로 맛이 신선하여 바닷가재 중의 일품이다.