이 뚝배기 생선 머리, 나는 삼협 고등어 머리 (통통한 물고기) 를 골랐다. 고등어는 육류와 단백질 및 인체에 필요한 영양소가 풍부하다. 그것은 사람들이 좋아하는 식용 물고기일 뿐만 아니라 건강에 좋은 음식이기도 하다.
성분:
삼협어 고등어 머리, 삼겹살 조금, 마늘 1, 생강 1, 기름 3 티스푼, 찜 간장 2 티스푼, 두부 4 조각, 감자면 100g, 쪽파 2 개
단계:
1, 식재료를 준비하다.
2. 물고기 머리를 깨끗이 씻고 물기를 빼줍니다. 찜젓 2 티스푼으로 닦아서 10 분 동안 그대로 두세요.
삼겹살을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 썰어줍니다.
4. 감자가루를 미지근한 물에 담가 부드러워질 때까지 담그세요.
5, 두부는 맑은 물로 잠시 씻고 조각으로 자른다. 마늘, 생강 세척 컷 실크; 청파를 깨끗이 씻고 썰다.
6. 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 두부를 넣고 양면이 노랗게 익힐 때까지 볶는다. 튀긴 두부를 뚝배기에 넣고 준비한다.
7. 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 양면에 생선구이머리를 굽습니다. 그것을 비축에 넣어라.
8, 냄비에 기름, 파, 생강이 남아 있습니다.
9. 삼겹살을 붓고 볶습니다.
10, 국물을 붓는다. 소금, 후춧가루, 간장을 약간 넣고 끓인다.
1 1. 튀긴 생선 머리를 넣고 끓인다. 끓인 생선 머리를 국물과 함께 뚝배기로 옮긴다. 불을 켜고 20 분간 끓인다.
12, 두부가 맛날 때 감자가루를 넣는다.
13. 생선 머리를 삶아 입맛을 조절하세요. 5 분 후에 마늘을 뿌려 불을 끄세요.