닭을 죽이고 몸의 솜털을 태우고 닭을 작은 조각으로 썰어 끓일 약재를 준비한다.
뜨거운 기름솥을 태우고 마늘, 후춧가루, 두반장을 넣고 볶는다. 그런 다음 치킨 너겟을 붓고 3 ~ 5 분 동안 볶습니다.
치킨을 뚝배기에 붓고 물 2000 밀리리터를 넣는다. 인삼, 참마, 진피, 은행, 연밥 등 끓이기 어려운 약재를 넣고 함께 끓인다. 큰불이 끓으면 불을 끄고 계속 끓인다. 스튜 1 시간, 백합을 넣고 계속 스튜 1 시간. 그리고 개인의 취향에 따라 적당량의 소금을 넣는다. 30 분만 더 끓이면 상에 오를 수 있어요.
닭고기의 영양가가 높다는 것은 누구나 알고 있지만, 구체적으로 닭고기에 어떤 영양소가 있는지 좀 모호하다.
사실 닭고기에는 단백질이 많이 들어 있어 단백질이 가장 높은 육류 중 하나로 고단백 저지방 음식이라고 할 수 있다.
1, 닭고기 단백질 함량이 높아 인체에 쉽게 흡수되어 체력을 높이고 몸을 튼튼하게 하는 역할을 한다. 또한 닭고기에는 지방, 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 비타민 A, B 1, B2, C, E, 담배산이 함유되어 있다.
2. 닭고기는 황산칼륨 아미노산도 풍부해 소와 돼지고기의 부족을 메울 수 있다.
3. 닭고기는 비타민 A 가 다른 육류보다 많지만 야채나 간보다 수량이 떨어지지만 쇠고기 돼지고기보다 훨씬 높다.
4. 닭고기는 영양실조, 오한, 무기력, 월경불조, 빈혈, 체허등에 좋은 치료 작용을 한다. 한의사는 닭고기가 온중익기, 보위익정, 비장위, 활혈강근의 효능을 가지고 있다고 생각한다.
5. 닭고기볶음꽃을 자주 먹으면 간 해독 기능을 강화하고 면역력을 높이며 감기와 괴혈병을 예방할 수 있다.