영양과 보양 가치가 높은 해삼은 대부분 상당한 자연조건을 충족시켜야 한다. 자료에 따르면 해삼의 영양가는 성장 지역에 따라 다르며 대련의 해삼 영양가는 다른 해역보다 훨씬 높다.
해삼의 질에 대해 어떻게 생각하세요?
해삼의 좋고 나쁨은 품질에 달려 있다. 모두 질이 좋은 해삼이라면 상하를 가리지 않는다. 러시아 해역의 물은 비교적 추워서 해삼의 식감이 더 좋아질 것이다. 중국 해삼과 러시아 해삼을 요심비와 비교하면 중국 요심의 해삼도 괜찮다고 생각합니다.
랴오닝 해삼 () 은 약칭 요삼 () 으로 대련에서 주로 생산되며 우리나라 역사가 유구한 해삼 생산 양식 기지이기도 하다. 마찬가지로 대련 해역은 북위 39 도에 위치하고 수온이 낮아 세계에서 해양 생물의 성장에 가장 적합한 위도로 인정받고 있다. 요삼은 환경과 기후로 인해 성장이 느리기 때문에 약 4 ~ 5 년 정도 걸리며 육질이 풍만하고 영양이 풍부하다. 제가 말씀드리고 싶은 것은 해삼이 길수록 해삼의 육질이 좋다는 것입니다!