당박은 중국 전통 음식의 대표이며, 현재 사용되는 원료가 갈수록 많아지고 있다. 산사, 참마, 산약두, 대추, 포도, 딸기, 성녀과 중 산사, 산마가 가장 흔하다.
만들 때 대나무 꼬치로 과일을 꿰어 얼음설탕에 찍어 만든 시럽을 담근다. 시럽은 차갑게 굳어서 과일 밖에 싸매는데, 한겨울에 걸려 있는 얼음 찌꺼기 얼음처럼 햇빛에 반짝 빛나고 식욕을 돋운다.
내용을 확장하다
산사나무 빙탕후루는 양생보건의 좋은 상품이다. 특히 한겨울에는 술고기를 많이 먹는 경우가 많기 때문에 내원성 음식이 쌓이게 된다. 산사나무, 당박을 자주 먹으면 소화를 돕고, 행기가 정체되는 데 도움이 된다. 또 겨울철 기후는 건조하고 술고기는 맵고 식음하기 쉬우며 산사 얼음설탕은 새콤달콤하며' 춘하 양양, 가을겨울 양음' 의 조리에 부합한다.
산사나무는 가스를 깨고 흩어지는 공을 가지고 있으며, 기체혈로 인한 생리통, 산후악로, 탈장기 등의 병에 대해서는 산사나무 당박을 자주 먹을 수 있다. 뿐만 아니라 현대연구에 따르면 산사나무는 혈압을 낮추고 혈지를 낮추는 효과가 있어 장기간 먹으면 고혈압 고지혈증 관심병을 예방할 수 있다.
위 내용은 바이두 백과사전-설탕조롱박을 참고하세요.