지금 모두들 잡곡을 좀 먹는 것에 습관이 되었다. 오늘 소고기 구운 국수 만드는 방법을 알려드릴게요. 세밀한 곡식이 맛있고 건강하다.
쇠고기 국수
먼저 재료를 준비한다: 밀가루 500g, 메밀가루 80g, 느릅나무 껍질 가루 5g, 쇠고기 50g, 1 대재, 후추 2g, 1.5g 계피, 0.5g 정향,/KLL
첫 번째 단계: 밀가루, 메밀가루, 느릅나무 껍질을 섞어 약 260 그램의 맑은 물로 소금 3 그램을 녹여 밀가루에 천천히 넣으면 반죽이 자연스럽게 20 분 동안 깨어난다.
2 단계: 소고기칼을 땡으로 썰고, 찬물로 데우고, 냄비에 물을 넣고, 향신료와 데친 소고기를 냄비에 넣고 소금, 간장, 양념주를 넣고 간을 맞추고, 파, 생강을 넣어 비린내를 내고 향을 내고, 끓인 후 작은 불을 50 분 동안 절인다.
모든 준비가 다 되었으니, 우리는 면을 끓이기 시작하고, 특제 음악과 침대로 냄비에 밀가루를 넣고 끓여 내고, 오리지널 육개국을 넣고, 겉에 소고기정, 고수, 쪽파를 넣는다.
-요약-
1. 구운 국수를 만드는 것은 메밀국수뿐만 아니라 고구마면, 귀리면, 옥수수면 등을 첨가하여 다양한 색깔과 다양한 맛의 거친 곡식 구이면을 만들 수 있어 특색이 있다.
2. 쇠고기를 찬물에 넣고 끓이면 쇠고기의 피를 더 잘 끓일 수 있고, 만든 쇠고기 수프도 비린내를 내지 않는다.
3. 반죽에 알칼리성 면을 조금 넣으면 구운 면이 더 삶아지고 식감이 더 좋습니다.
4. 훙싸오소고기는 버터를 조금 넣을 수 있고, 구운 면에 붓는 것이 더 향기로울 것입니다.
포인트 음식은 간식 문화를 전파하고 홍보하는 데 주력하고 있으며, 매일 간식의 기술 레시피를 업데이트하며, 좋아하는 친구들이 교류에 관심을 가질 수 있도록 환영한다.