Xo 소스 연습:
필요한 재료: 가리비 500g, 새우 껍질 100g, 김화햄 코어 2 마리 300g, 양념주 6 큰술, 굴 소스 6 큰술, 파 3 개, 얼음설탕 적당량, 마늘 3 개, 소금에 절인 생선 2 개, 새우 껍질/Kloc
1. 먼저 식재료를 준비하세요. 가리비, 새우, 새우 껍질, 햄을 깨끗이 씻은 후 황주로 30 분 이상 담그세요.
2. 담근 가리비, 햄, 새우를 30 분 동안 쪄요.
3. 쪄서 모든 재료를 잘게 썰고 가리비 채 썰기.
4. 모든 부재료는 순서대로 볶고, 가리비 볶음, 새우 튀김, 햄 볶음 ... 마지막으로 양파를 볶고, 소금에 절인 생선을 깨끗이 씻어서 오븐에 넣고 8 분 동안 구워서 잘게 썰어줍니다.
5. 따로 냄비를 올려 기름을 바꾸고, 고추틴이 홍유를 태우기 시작하고, 굴 소스, 황주, 간장, 약간의 백후춧가루를 넣고 얼음설탕을 넣고 거품이 날 때까지 끓인다.
6. 볶은 재료를 모두 부어주면 완성된다.