성분 상세 정보
흙달걀 2 개
상추 50 그램
적당량의 소금
닭고기 적당량
적당량의 맑은 물
요리 절차
1 .. 상추를 먹고 깨뜨리고 계란을 깨서 준비한다.
2. 뜨거운 기름솥에 계란을 저어 물을 넣고 끓인다.
3. 상추를 넣고 빨리 끓인 다음 물을 끓여 소금과 닭정을 넣는다.
기교
상추에는 식이섬유와 비타민 C 가 많이 함유되어 있어 자주 먹으면 위장 운동을 촉진하고 체내의 불필요한 지방을 제거하는 데 도움이 된다. 그래서 죽순달걀국을 먹으면 지방감량 다이어트, 건위 양위 역할을 할 수 있다.
죽순은 맛이 약간 씁쓸하여 소화를 자극하고 소화 기능을 개선하며 식욕을 증진시킨다. 이 밖에도 식이섬유가 풍부해 위장 연동을 촉진하고 음식 소화 흡수를 가속화하는 역할을 한다. 계란탕과 함께 먹으면 소화를 촉진시킬 수 있다.
상추는 해열 해독, 혈액순환 촉진, 비타민과 미네랄이 풍부하고 수분이 풍부한 역할을 한다. 계란은 인체에 필요한 단백질과 아미노산을 보충할 수 있고, 죽순 계란을 자주 마시면 해독 제화 작용을 할 수 있다.