연근가루에는 전분, 포도당, 단백질 외에도 칼슘, 철, 인, 다양한 비타민이 함유되어 있다. 한약은 연근이 오장과 비위, 익기혈을 보충할 수 있다고 생각한다.
연장된 내용의 연근가루는 강소강 일대 한족의 전통 간식으로, 붉은 연근가루, 순연근가루, 빙당연근가루 등으로 구성되어 있다. 시중에 봉지와 종이상자 포장이 판매되고 있는데, 대부분 15-20g 작은 봉지, 연한 색 가루, 250-300ml 끓는 물을 반투명으로 섞어서 연근색으로 먹고 입구가 매끈합니다. 대대로 전해 내려오는 건강식품으로서 철, 철, 비타민 B 12 등 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있으며, 주요 기능은 양혈이며 특히 여성이 먹기에 적합하다.
참조 데이터
바이두 백과-연근 가루