오리고기는 향기롭고, 국물은 신선하며, 국물은 지방처럼 하얗고 기름기가 없다. 콜라겐, 골밀도 등의 성분을 함유하고 있으며, 건비, 위건비, 운동보양 정서를 함유하고 있어 많은 영양전문가들의 추앙을 받고 있다. 특색 있는 음식과 양생, 전통 보양, 민간식이요법이 일체인 대덕맛 상품입니다.
동과 오리탕
원료: 호박 300g, 고향오리고기 300g, 소금 6g, 닭고기 3g, 후추 가루 2g, 막걸리10g, 동주10g, 생강조각 6g, 참기름 3g
연습:
동과를 껍질을 벗기고 썰다. 집오리를 잘게 다져서 깨끗이 씻다. 오리를 냄비에 넣고 수증기가 마를 때까지 볶아 국물을 넓히고 끓인다. 파, 생강, 막걸리를 넣고 20 분간 끓인 다음 멜론을 넣고 20 분간 더 끓인다. 소금, 후추 가루, 닭고기 양념, 참기름으로 맛을 낸다.
참마 오리 다리 수프
원료: 오리다리 2 마리, 양파뿌리 1, 생강 2 조각, 오렌지 껍질 1, 당삼 2 조각, 황달 2 조각, 하수오간 1, 마, 소금 조금
연습:
오리다리뼈로 가서 고기를 덩어리로 썰다. 파 한 토막과 생강 두 알을 미리 준비하다. 먼저 거위, 오리 뼈를 삶아 피를 제거하고 찌꺼기를 제거하세요. 그런 다음 깨끗이 건져 깨끗이 씻고, 깨끗한 뜨거운 냄비에 넣고, 파근 한 조각과 생강 한 조각을 넣는다. 당삼 두 알, 황달 두 조각, 하수우 작은 덩어리가 압력솥으로 15 분 동안 눌려 있다. 뚜껑을 연 후 볶음면은 여분의 기름을 버렸다. 참마 세그먼트를 넣고 뚜껑을 열어 산마가 부드러워질 때까지 끓인다. 마시는 경우 소금을 약간 내려 맛을 내면 된다.